মাস্টারিং মিরডু

একটি meringue কিছু বিস্ময়কর কম চর্বিযুক্ত বা চর্বি মুক্ত ডেটস এবং কুকি ভিত্তিতে গঠন করতে পারেন। একটি মরিচিং করা সহজ হবে- সব পরে, আপনি শুধুমাত্র কিছু ডিমের সাদা, চিনি এবং তাতার এর ক্রিম প্রয়োজন। এই সত্ত্বেও, অনেক কুকুরটি লুঙ্গি এবং চুইল মারিদ্রু দ্বারা হতাশ হয়েছে, বা এই মিষ্টি চিকিত্সা সম্পূর্ণরূপে না করা এড়িয়ে চলুন। Meringue তৈরীর সময় এই টিপস অনুসরণ করে, আপনি নিখুঁত ফলাফল অর্জন করতে পারেন।

ডিম গুলি

যেহেতু ডিমের সাদা মরিচ মধ্যে প্রধান উপাদান, রেসিপি ব্যাপকভাবে যে সুন্দর সাদা fluffiness মধ্যে চাবুক তাদের ক্ষমতা উপর নির্ভর করে। এই জন্য কিছু টিপস ঘটতে যাতে অনুসরণ করা প্রয়োজন।

ডিম সঠিক তাপমাত্রায় থাকা প্রয়োজন। আপনি ঠান্ডা হয়ে গেলে আপনি ডিমগুলিকে পৃথক করতে পারেন, তবে যখন তারা ঘরের তাপমাত্রায় থাকে তখন আপনি ডিমগুলি সাদা করতে পারেন। বিচ্ছিন্ন হওয়ার 30 মিনিট অপেক্ষা করার পর কৌতুকটি করা উচিত। ডিমের সাদা অংশে জালের কোনও কণা পাওয়া যাবে না। ইঞ্চি কোন ট্রেস আপনার meringue ধ্বংস হবে। যদি জিরাতে কিছুটা গরুর মধ্যে থাকে, তবে এটি বের করার জন্য আঙুলটি ডুবিয়ে দেওয়ার প্রলোভনকে প্রতিরোধ করুন। কিছু লোক জকির স্তুপের জন্য একটি রুটি বা কটন সোয়াব ব্যবহার করে। পরিশেষে, যে ডিমের পরিত্যাগ এবং আবার শুরু ভাল।

এই কারণে, প্রথমে একটি ছোট বাটি মধ্যে এক এক করে পৃথক ডিম, এবং তারপর পৃথকভাবে বড় মেশানো বাটি মধ্যে ডিমের সাদা যোগ করুন। এই ভাবে, যদি একটি পুষ্টির মধ্য দিয়ে স্লিপ হয়, আপনি শুধুমাত্র একটি ডিম সাদা এবং পুরো ব্যাচ না বাতিল করা প্রয়োজন।

ডিমগুলিকেও কঠোর শিলাসমূহে আঘাত করা হবে। নরম শিখর একটি পাই টপ আপ জন্য জরিমানা, কিন্তু একটি pavlova হিসাবে একটি ডেজার্ট বেস জন্য, আপনি শক্ত, গ্লসি পিক্স প্রয়োজন। অতএব, যতক্ষণ পর্যন্ত তিক্ত তিক্ততা পর্যন্ত দাঁড়ায় না ততক্ষণ পর্যন্ত এটি কিছুটা ক্ষণস্থায়ী রাখা গুরুত্বপূর্ণ।

চিনি

স্পষ্টতই, এটি চিনি যা meringue মিষ্টি করে তোলে, কিন্তু সঠিক ভাবে এটি যোগ করা হয় যা meringue সঠিক সামঞ্জস্য তোলে।

ঠান্ডা-শিখর পর্যায়ে চকোলেটটি চকোলেট দিয়ে চকোলেট যোগ করা প্রয়োজন। এটি শ্রমসাধ্য, কিন্তু একসাথে পুরোটা যোগ করার জন্য প্রলুব্ধ হয় না। অনমনীয় চিনি আর্দ্রতা আকর্ষণ করে, যা আপনার meringue ধ্বংস করতে পারেন। সুপার চিনি চিনি দ্রুত হ্রাস

উপকরণ

যদিও আপনি শুধুমাত্র একটি মিশ্রণকারী এবং চুলা ব্যবহার করা হবে, উভয় সরঞ্জাম এই টুকরা নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা আছে কি ধাতু বা গ্লাস মেশানো বাটি বড় পরিমাণে পেটানো গ্লাস ফলনের জন্য শ্রেষ্ঠ। প্লাস্টিক চর্বি এবং গ্রীস ধরে রাখতে পারে, যা ডিমের সাদা অংশ ভঙ্গ করে । যে কোনও ধরণের বাটি আপনি ব্যবহার করেন, নিশ্চিত হোন এটি স্পটলাসের মতো পরিষ্কার।

এটি পোড়ানো করার সময়, আপনি কম তাপমাত্রা meringue থেকে আর্দ্রতা ধীরে ধীরে বাষ্পীভবন নিশ্চিত করার প্রয়োজন। যদি চুলা খুব গরম হয়, বাইরে ভঙ্গুর এবং browned হবে, এবং কেন্দ্র চটচটে এবং chewy হবে। ময়দার সাথে পোনা করার পরে ময়দার আঠা থাকা উচিত মুরগির জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ। এই আরও শুষ্ক এটি শুষ্ক সাহায্য।

আবহাওয়া

এটি বিশ্বাস করুন বা না, আবহাওয়া একটি meringue সাফল্যের প্রভাবিত করতে পারে। একটি আর্দ্র দিন meringues তৈরীর এড়াতে চেষ্টা করুন Meringue মধ্যে চিনি আর্দ্রতা আকর্ষণ এবং এটি chewy তোলে। এটি ময়দার আঠা মধ্যে চুলা এবং শুকিয়ে শুকিয়ে জন্য আরো সময় নিতে পারে।