আপনি সহজেই আপনার গ্রিল বা আপনার ধূমপান উপর স্যামন ধূমপান করতে পারেন
সাধারণত, আপনি ধূমপান স্যামন মনে হলে আপনি ভর উত্পাদিত, প্রাক প্যাকেজ স্টাফ মনে। এটি একটি ক্ষুধা বা একটি স্নেক হিসাবে ভাল হতে পারে, কিন্তু যদি আপনি এটি থেকে একটি খাবার আউট করতে চান? এটা গল বা আপনার ধূমপান আপ করার সময়! একটি স্যামন ধূমপান অনেক সময় বা প্রচেষ্টা নিতে হবে, তাই এটি চেষ্টা করার জন্য অপেক্ষা করবেন না। এটি শুরু করার জন্য কিছু ধূমপান অভিজ্ঞতা লাভের একটি দুর্দান্ত উপায়।
সালমান একটি চমৎকার খাদ্য।
ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড শুধুমাত্র আপনার শরীরের জন্য ভাল নয়, তবে সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে তারা এন্টি-বিষণ্নতা হিসাবেও কাজ করে। ধূমপান ভাল জিনিস ফাঁদ এবং এটা এমনকি সালমান তুলনায় এমনকি tastier একটি দুর্দান্ত উপায়।
সালমান ধূমপান পদ্ধতি
স্যামন ধোঁয়ার দুটি উপায় আছে: কোল্ড ধূমপান এবং গরম ধূমপান ঠান্ডা ধূমপান এটি রান্না ছাড়া মাছ সংরক্ষণ করে যখন গরম ধূমপান সমানভাবে সমৃদ্ধ, কিন্তু বেশ ভিন্ন, ধূমপান মাছ। ঠান্ডা ধোঁয়াতে, তাপমাত্রার খুব কম (90 ফাঃ) এর নীচে থাকা প্রয়োজন এবং মাছটি দোকানে স্টোর করার জন্য ব্যবহৃত ধোঁয়াটে স্যামনোন ধরনের দীর্ঘমেয়াদি ধূমপান করতে হবে। কিন্তু ধূমপান প্রক্রিয়া শুরু হওয়ার আগেই মাছটি নিরাময় করতে হবে, যার মানে এটি লবণে লেপন করে এবং 24 ঘন্টার জন্য এটি ফ্রিজ করে। এটি বন্ধ হয়ে গেলে, এটি প্রায় আট ঘন্টার জন্য ঠান্ডা ধূমপায়ী মধ্যে স্থাপন করা হয়।
বিকল্পভাবে, আপনি ধোঁয়া স্বাদ সঙ্গে স্যামন প্রদান করতে সালাম গরম ধোঁয়া করতে পারেন
গরম ধূমপান সুবিধা যে আপনি কোন আরোগ্যকরণের প্রয়োজন হয় না থেকে দিন এর পরিবর্তে ঘন্টার মধ্যে এটি করতে পারেন হয়। যদি আপনার কোনও ধূমপায়ী না থাকে, তাহলে আপনি কয়েকটি ধাপে ধূমপায়ীর মধ্যে আপনার গ্রিলকে চালু করতে পারেন।
সালমান ধূমপান টিপস
আপনি স্যামন স্ট্যাক বা ফ্লেলেট ধূমপান করতে পারেন- ফালিগুলি ধোঁয়া স্বাদ থেকে একটু বেশি শোষণ করবে কিন্তু এর সাথে কাজ করা সামান্য কঠিন হতে পারে।
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল একটি টুকরা নেভিগেশন salmon স্থাপন করা ভাল যখন আপনি ধূমপায়ী বা একটি কাঠের ফাঁক এটি করা। ফোবাল বা তক্তিক মাছের আকৃতি এবং আকৃতিতে কাটা উচিত যাতে এটি ক্রমবর্ধমান ধোঁয়া অবধি বাধা দেয় না। আপনি ধোঁয়া যতটা সম্ভব মাছের মাটি উপর সরানো সক্ষম হতে চান।
আপনি আপনার সালাম প্রায় 225 F / 110 C প্রায় 90 মিনিট 2 পাউন্ড প্রতি ঘন্টা ধূমপান করতে চান। অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা দেখুন এবং আপনি যখন এটি একটি তাপমাত্রা 145 এফ / 65 সি পৌঁছাতে নিরাপদ হবেন, তবে এটি প্রায় 175 F / 80 C এ পৌঁছানোর আদর্শ, যাতে স্যামননের সময়টি যতটা শোষণ করতে পারে সম্ভব হিসাবে ধোঁয়া স্বাদ।
সালমান ধূমপান কাঠ
ধোঁয়া জন্য, স্যামন জন্য ঐতিহ্যগত কাঠ অ্যাল্ডার হয় । উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলের ন্যাটো আমেরিকানরা এক হাজার বছর বা তারও বেশি সময় ধরে ব্যবহার করে এবং এটি স্যামনোনকে একটি চমৎকার স্বাদ দেয়। তারা তাদের স্যামন জন্য অংশ বা চিপ ব্যবহার করেন নি, তারা planks ব্যবহৃত। আপনার তলভূমির উপর আপনার স্যামন স্থাপন করে আপনি এটি একসঙ্গে ভাল রাখা পেতে না কিন্তু তল জ্বালা থেকে উত্পন্ন ধোঁয়া স্যামন থেকে মহান গন্ধ যোগ