একটি সিডার প্লেক উপর মাছ গ্রিল

একটি কাঠের কাঠামো উপর Grilling একটি প্যান ব্যবহার অনেক ভালো হয়, তক্তা ধোঁয়া উত্পাদন করার ক্ষমতা আছে ছাড়া। এই পদ্ধতিটি মহান কারণ এটি একটি খাঁটি ধোঁয়া স্বাদ দেবার সময় এটি করা একটি স্থিতিশীল পৃষ্ঠ প্রদান করে। এটি বিশেষত ভাল যদি আপনি মাছ fillets মত delerg কিছু কিছু grilling হয়। বস্তুত, মাছটি মিটমাট করার জন্য এই পদ্ধতিটি তৈরি করা হয়েছিল, যদিও আপনি একটি তক্তা ব্যবহার করে বিভিন্ন ধরণের খাবার রান্না করতে পারেন।

ডান প্লেক পান

একটি পরিষ্কার untreated টুকরা কাঠের সঙ্গে শুরু, প্রায় 1 ইঞ্চি পুরু, নিশ্চিত করা দৈর্ঘ্য এবং প্রস্থ আইটেম grilled রাখা যথেষ্ট। সাধারণত মানুষ সিডার ব্যবহার করে, কিন্তু এল্ডার, ওক, ম্যাপেল, চেরি বা আপেল মত অনেক কাঠ গ্রহণযোগ্য। যাইহোক, নিশ্চিত করুন যে বোর্ড রাসায়নিকভাবে চিকিত্সা করা হয় না। আপনি অনলাইন রন্ধন মানের কাঠের প্লেট কিনতে পারেন, বিশেষ খাবারের দোকান এবং মুদি দোকানে।

প্লেক এবং মাছ Prepping

গর্ত উপর প্লেইন স্থাপন করার আগে, অন্তত এক ঘন্টার জন্য জলের মধ্যে এটি শুষে নিশ্চিত করুন। এটি কাঠকে যতটা আর্দ্রতা বজায় রাখতে দেবে, এটি বোর্ডকে বার্ন করা শুরু করার আগে মাছকে সম্পূর্ণরূপে রান্না করার জন্য প্রয়োজনীয় সময় দেবে। যদি আপনি লক্ষ্য করেন যে বোর্ডটি গ্রিলে আগুন লাগিয়েছে, তবে আগুন দিয়ে চুলচেরা বিশুদ্ধ পানি দিয়ে স্প্রে করুন, তবে মনে রাখবেন যে এটি অল্প পরিমাণে জ্বলবে। কাঠের ধোঁয়া ধোঁয়া সৃষ্টি করে এবং মাছের স্বাদকে সাহায্য করে।

আপনি শুধু বোর্ড প্রকৃতপক্ষে অগ্নি না চান।

আপনার মাছটি স্টিকিং থেকে আটকে রাখার জন্য, খুব অল্পভাবে মাছের সাথে বসে তেলটি রান্না করে ব্রাশ করুন। মাছ উল্টানো কোন প্রয়োজন নেই প্যাকিং রান্নার পরোক্ষ কারণ খাদ্য সরাসরি তাপ থেকে উত্তাপিত হয়। আপনি বোর্ড আপনার গ্রিল সরাসরি তাপ উন্মুক্ত করতে চান যাতে এটি ধোঁয়া হতে পারে।

Grilling এর এই শৈলী একটি খুব মৌলিক প্রক্রিয়া এবং আপনি মাছ flipping করা হবে না যেহেতু বা এটি cooks যখন এটি সত্যিই কিছু করছেন, এই পাশের থালা - বাসন, sauces, এবং appetizers মত অন্যান্য খাবার উপাদান প্রস্তুত করার সুযোগ প্রস্তাব

গ্রিলিং

একবার আপনি গর্ত জ্বলন্ত এবং planks জব আছে, বোর্ড, ঋতু উপর মাছ স্থাপন এবং ভুট্টা উপর পুরো জিনিস রাখুন । যেহেতু মাছটি পরোক্ষ ভাবে রান্না করা হচ্ছে তাই এটি সরাসরি শোষিত হওয়ার চেয়ে বেশি সময় লাগবে প্রায় 50% অধিক রান্না সময় বীজ নিয়মিত grilling যখন একটি তক্তা উপর রান্না পরিকল্পনা। রান্নাঘরে সময়, আপনি লেবু রস , মাখন, বা যে কোনও জিনিস যা জ্বলনযোগ্য নয় এমন মাছের সাথে ঘষে দিতে পারেন। আপনি অগ্নিতে অনুপ্রাণিত করতে চান না।

একবার মাছটি তৈরি হলে, পুরো মাংসপিন্ড এবং মাছকে গ্রিলিং মিস্তার একটি জুড়ি দিয়ে সরিয়ে ফেলুন অথবা মাথার উপরে একটি প্লেটের সম্মুখভাগে স্লাইডটি স্লাইড করুন। আপনি প্রতিটি তক্তা থেকে এক ব্যবহার পেতে। একটি গ্যাস গ্রিল ব্যবহার করে , আপনি ভুট্টা মধ্যে পড়া আশ্রিত অনেক অ্যাশ চাই না, যাতে দ্রুত গ্রিল বন্ধ ফাঁক পেতে চেষ্টা করুন। যদি আপনি একটি কাঠকয়লা জীবাণু ব্যবহার করতে পারেন আপনি এটি বার্ন করা এবং পরে অ্যাশ পরে পরিষ্কার করতে পারেন।

তৃণভূমি grilling সত্যিই একটি সহজ এবং সহজ উপায় গ্রিল যাও। স্বাদ এবং স্বচ্ছন্দে সবসময় এই একটি জনপ্রিয় পদ্ধতি তৈরি করেছেন।

একবার আপনি এটি একটি চেষ্টা দেওয়া হলে আপনি একটি বোর্ডে থালা - বাসন প্রচুর grill করতে চান। আপনি grill roasts, পোল্ট্রি, বিশেষ করে যারা জিনিষ একটি দীর্ঘ grilling সময় প্রয়োজন plank করতে পারেন দ্রুত আইটেম প্লেট থেকে অনেক লাভ হবে না কারণ তারা ধোঁয়া পর্যন্ত দীর্ঘ হিসাবে স্বাদ পেতে উন্মুক্ত করা হবে না। এছাড়াও, এটা ভাল না রান্না করা জিনিসগুলি যা গরম এবং দ্রুত চর্বিযুক্ত বা চপ, যেমন grilled করা প্রয়োজন।