ভেরাক্রুজ মেক্সিকোতে বসতি স্থাপনকারী স্প্যানিশ স্থানগুলির মধ্যে অন্যতম এবং এটি ঐতিহ্যবাহী খাবারের সুস্বাদু ভূমধ্য প্রভাবের মধ্যে স্পষ্ট। Veracruz একটি দীর্ঘ উপকূলবর্তী সমৃদ্ধ এবং সীফুড খুব জনপ্রিয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- জলপাই তেলের 2 টেবিল চামচ, বিভক্ত
- এক পেঁয়াজ অর্ধেক, peeled এবং কাটা
- রসুন 2 রসুন, peeled এবং কাটা
- 4 বড় টমেটো, কাটা
- 2
- সবুজ চাইল , রোস্ট এবং কাটা
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 বে পাতা
- 1 চা চামচ শুকনো oregano
- 12 বড়
- সবুজ জলপাই , অর্ধেক কাটা
- 2 টেবিল চামচ সবুজ কবুতর
- টাটকা 4 টুকরা,
- সাদা মাছ
এটা কিভাবে
- একটি বড় সস প্যান মধ্যে জলপাই তেল এক টেবিল চামচ।
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর এটি তাপ এবং পেঁয়াজ মধ্যে যোগ।
- পেঁয়াজ পরান, যতক্ষণ না সে সরু হয়ে যায়, প্রায় 2 মিনিট।
- মাঝারি তাপ কম এবং রসুন যোগ করুন।
- টমেটো এবং সবুজ চিলি মধ্যে যোগ করুন এবং তাদের প্রস্তুত করা এবং তাদের রান্না করা অবিরত।
- তাপ পুনরায় মাঝারি থেকে কম এবং মাছ ছাড়া বাকি উপকরণ যোগ করুন। 10-15 মিনিটের জন্য সস স্যামন করুন
- সস সজকারী হলে, মাঝারি তাপের উপর আরেকটি প্যান গরম করুন এবং বাকি এক টেবিল চামচ জলপাই তেল দিয়ে নিচে চাপুন।
- প্যানের মাছ এবং হালকা সিলেটে প্রতিটি টুকরো লবণ ও মরিচ দিয়ে রাখুন। প্রতিটি পায়ে 3-6 মিনিটের জন্য রান্না করুন, বা যতক্ষণ না সেটি দিয়ে রান্না করা হয়
- মাছের প্রতিটি কাটা পুরু কিভাবে উপর নির্ভর করে রান্না সময় হবে ভিন্ন। মাছ এবং সস প্রস্তুত হলে, একটি প্লেটের উপর মাছের একটি টুকরা রাখুন এবং উপরে 1/4 সস।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 174 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 241 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 26 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |