সুপার বোল দলের জন্য বা ফুটবলের সময়সূচিতে যে কোন সংগ্রহের জন্য, বাফেলো উইংস একটি বুফে টেবিল জন্য একটি ভারী hors ডি oeuvre হিসাবে আছে আবশ্যক। আইলনিশ সসের জন্য এই রেসিপিটি বেলিসিমো পরিবার দ্বারা নিউ ইয়র্কের বাফেলোর অ্যাঙ্কর বার থেকে, প্রত্যন্ত মূল থেকে গৃহীত হয়। এই দাবিটি জন ইয়ং দ্বারা চ্যালেঞ্জ করেছে, যিনি বনধের মধ্যে জন যং এর উইংস 'এন থিংস' নামেও পরিচিত ছিলেন, তিনি প্রথমে উইং সস আবিষ্কার করেছিলেন তিনি তার সংস্করণ মাম্বো সস বলেছিলেন। যাই হোক না কেন ক্রেডিট পায়, আমেরিকানরা কৃতজ্ঞ।
এই রেসিপি মূল কাছাকাছি হয়; যদি আপনি স্যালারি বীজ একটি ড্যাশ এবং একটি চামচ বা Tabasco সস এবং মাখন জন্য বিকল্প মার্জারিন যোগ করুন, আপনি বাস্তব চুক্তি, অ্যাঙ্কর বার সৌজন্যে যোগ হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ লুইসিয়ানা গরম সস (ফ্রাঙ্ক এর ব্রফেল ব্যবহৃত ব্র্যান্ড হয়)
- 8 টেবিল চামচ অনিল্ট মাখন বা মার্জারিন (1 লাঠি)
- 1 1/2 টেবিল চামচ সাদা ভিনেগার
- 1/4 চা চামচ সিঁড়ি মরিচ
- 1/8 চা চামচ রসুন গুঁড়া
- 1/2 চা চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- লবনাক্ত
এটা কিভাবে
চাটনি
- লুইসিয়ানা গরম সস, মাখন, ভিনেগার, সিঁড়ি মরিচ, রসুন গুঁড়া, ওরচেস্টারশায়ার সস এবং লবণ একটি মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে মিশিয়ে দিন।
- কম তাপ উপর মিশ্রণ একটি simmer, মাঝে মাঝে stirring, যতক্ষণ না মাখন গলানো এবং সস ভাল মিশ্রিত হয় এবং আপনার পছন্দ মত সঙ্গতি।
পাখাগুলি
- অ্যাঙ্কর বার থেকে আসল রেসিপি সহজ। প্রায় 30 মিনিটের মধ্যে চেন্নাই পাখি দুটি ডাইং ফ্রাইয়ের 375 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ভাঙা, প্রায় 15 মিনিটের জন্য প্রতিটি ব্যাচ
- কাগজের তোয়ালে ডানা নিক্ষেপ করুন এবং সব রান্না করা হলে, একটি বড় বাটিতে রাখুন। গরম উইঙ্গর উপর সস ঢালা, বাটি আবরণ এবং সম্পূর্ণ কোট থেকে ডানা ঝাঁকান। আপনি একটি চামচ বা spatula সঙ্গে উইংস এবং সস টস করতে পারেন।
- 300 ফুট উপর কয়েক মিনিটের জন্য একটি বেকিং শীট উপর চুলা মধ্যে তাদের স্লাইড, যদি তাদের পছন্দসই, crispy করতে।
ঐতিহ্যবাহী সাইড
যখনই বাফেলো উইংস ঝুলন্ত অবস্থায় থাকে, তখন আপনি নীল পনির ডাইভ এবং গাজর এবং সেলাইয়ের লাঠি পাবেন। এই স্বাদে পরিপূর্ণতা একে অপরের সেট বন্ধ।
অন্যান্য ব্যবহার
এই ক্লাসিক সস এছাড়াও একটি Buffalo চিকেন স্যান্ডউইচ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য গরম কুঁড়ি মধ্যে চিমটি মরিচ, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু হঠাৎ, চামড়া চিকেন স্তন, রান্না করুন। একটি কায়সার রোল এবং ব Buffalo সস শীর্ষ উপরে। মন্থরে জ্যাক বা চিকেনের উপর একটি উন্নততর বৈচিত্র্যের জন্য প্রদাহ সৃষ্টি করে। উইংস ছাড়া বেলফো উইং ডুব করতে সস ব্যবহার করুন। বেকিং আকারের টুকরা, বাফেলো সস, ক্রিম পনির এবং র্যাঞ্চ ড্রেসিংয়ে রান্না করা মুরগির একসঙ্গে মেশান। সেলাই এবং গাজর লাঠি এবং ক্র্যাকার সঙ্গে পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 105 |
| মোট চর্বি | 1২ গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 31 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 418 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |