Sauces এবং Dips মধ্যে তাপ চালু করুন
আজি অমরিলো , যা হলুদ মরিচ হিসাবে অনুবাদ করা হয়, মূলত পেরুর রান্নার পদ্ধতিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা একটি কমলা মরিচ মরিচ। এটা sauces এবং স্যুপ একটি মৌলিক মশলা উপাদান, যা পালাবার ভিড় একটি প্রজন্মের মধ্যে দেখান, এবং ঠিক সম্পর্কে অন্য সব কিছু Peruvians রান্না করা
আমেরিকানরা বল মরিচের সাথে পরিচিত, জালাপেনোস, পোবনেট, আঙ্কস এবং নিউ মেক্সিকান মিঠা। কিন্তু অজি আমরিলো যুক্তরাষ্ট্রে তুলনামূলকভাবে অজানা।
এই চিনি জানেন, যা দক্ষিণ আমেরিকার নেটিভ এবং একটি সূক্ষ্ম কিন্তু পূর্ণ শরীরের স্বাদ আছে।
Aji amarillo চিনি ইউনাইটেড স্টেটস খুঁজে যে সহজ নয়, কিন্তু যদি আপনি তাদের কিনতে চান, পেরুভিয়ান বা মেক্সিকান বাজারে সন্ধান করুন বা অনলাইন অনুসন্ধান। তারা একটি পেস্ট বা শুকনো হিসাবে তাজা, ক্যানড আসে।
কিভাবে Aji Amarillos বাড়ান
এটিজি আমারিল্লোর মিহি গুঁড়ো করা সহজ - বীজগুলি অনলাইনে পাওয়া যায়, এবং উদ্ভিদের অন্যান্য গরম মরিচের মত একই রকমের অবস্থার প্রয়োজন - অর্থাৎ গরম গরম আবহাওয়া।
অজি আমরিলো (ক্যাপসামাম ব্যাসকাতাম ) ইউএসডিএ প্লান্টের জোরাজুরি জোনে 5 থেকে 1২ তলায় প্রসারিত হয়। আজি আমরিলো বীজটি উজ্জ্বল সূর্যালোক বা একটি গ্রিনহাউজের সাথে একটি জানালার কাছে ভেতরে ভেতরে ঢুকিয়ে দিন যতক্ষন তুষার সমস্ত হুমকি আপনার অবস্থানে চলে যায়। পূর্ণ সূর্যের মধ্যে এক চতুর্থাংশ গভীর গভীর দরুন উদ্ভিদ বপন; অজি আমরিলো একটি নিরপেক্ষ ভূমিতে ভাল করেই কিন্তু একটি দুর্বল ক্ষারীয় মাটি সহ্য করতে পারে। ক্রমবর্ধমান ঋতু জুড়ে উদ্ভিদের মাঝারি পানি দিন।
এই গাছগুলি 5 ফুট লম্বা হতে পারে। প্রতিটি উদ্ভিদ প্রায় 40 টি গ্রীষ্মমুকুটি বহন করবে এবং প্রথমে হরিণ হবে এবং ধীরে ধীরে কমলা বেরিয়ে আসবে, এবং যখন তারা পাকা হয় র্যাপিং সম্পর্কে প্রায় 120 দিন লাগে, তাই ধৈর্য এই ক্ষেত্রে একটি গুণাবলী হয়। আপনি মরিচ ব্যবহার করতে পারেন যখন তারা পরে ব্যবহার করার জন্য শুকনো বা শুকনো হয়।
আপনি এই মরিচ একটি প্লবনারে একটি ডেক বা পটভূমিতে দীর্ঘ যতক্ষণে স্থান উদ্ভিদের পরিপক্ক উচ্চতা মিটমাট করা যেতে পারে এবং স্থান পূর্ণ সূর্য পূর্ণ করতে পারেন
আজি অমরিলো মিঠার সাধারণ ব্যবহার
এই চিমটি পেরুতে তৈরি সবুজ এবং কমলা স্যুসগুলির প্রায় সর্বব্যাপী উপাদান। কম্বিন গরম সস খাবার, মাছ, হাঁস এবং সবজিসহ বিভিন্ন ধরণের খাবারের মধ্যে ব্যবহৃত হয় এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ও চিপের জন্য একটি ডিপ হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। অন্য কথায়, শুধু সবকিছু নিয়ে রেসিপিটির উপর নির্ভর করে এটি পনির, ময়দা, এবং চিমনি বা তেল ও চিমনি দিয়ে তৈরি করা হয়।
আজি আমারিল্লি মিঠাই হল জনপ্রিয় পেঁয়াজ-চিলি স্বাদে একটি প্রধান উপাদান, যা আজি আমারিল্লি মিঠা, লাল পেঁয়াজ, চুন রস এবং ধপরি বা পসারির সমন্বয়।
অজি Amarillo সঙ্গে পেরুভিয়ান রেসিপি
পাপা একটি লা হুচাইনা (মটরশুটি পনির সস দিয়ে আলু)
পেরুয়ান স্নেহ-ভাজা গরুর মাংস - লোমো সালতাদো
Causa Rellena - চিকেন সঙ্গে হলুদ আলু