কাঁকড়া মৌমাছি টুকরা সুস্বাদু এবং probiotic স্বাস্থ্য বেনিফিট পূর্ণ। তারা ভাল মূর্তি অন্যান্য ধরনের সঙ্গে তৈরি করছি, খুব। কিন্তু যখন আপনি তরমুজ radishes (তীব্র গোলাপী মাংস সঙ্গে মৌমাছি বিভিন্ন) দিয়ে তাদের করা, ফলাফল এছাড়াও পার্টি কথোপকথন kickstart যথেষ্ট রঙিন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ জল (ফিল্টার)
- 1 চা চামচ লবণ (কোষার বা সূক্ষ্ম সমুদ্র)
- 1 পাউন্ড মোশির (তরমুজ বিভিন্ন, ধুয়ে)
- 1 টি ছোটো পেঁয়াজ (পাতলা মসলা)
- 1 পেঁয়াজ রসুন
- ঐচ্ছিক: 1/2 চা চামচ মরিচ (গুঁড়া)
এটা কিভাবে
- লবণটি ফিল্টার করা জলের মধ্যে সরিয়ে ফেলুন যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হয়। ফিল্টার করা জল ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ কারণ অধিকাংশ পৌরসংখ্যক নল জলের ক্লোরিন এবং অন্যান্য রাসায়নিকগুলি শোষণের প্রক্রিয়াতে হস্তক্ষেপ করতে পারে।
- তরমুজ radishes এর পাতা এবং মূল শেষ বন্ধ স্লাইস। জুলিয়েইন তাদের ম্যাচস্টিক আকারের টুকরা মধ্যে, বা 1/8-ইঞ্চি মোটা crescents বা চক্র মধ্যে স্লাইস। একটি খাদ্য প্রসেসর একটি ম্যান্ডোলিন বা পাতলা slicing ফলক এই পদক্ষেপ সহজ করতে হবে।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, তরমুজ মূলা টুকরা টুকরা, কাটা পেঁয়াজ, রসুন এবং লাল মরিচ গুঁড়ো (ব্যবহার করে)। একটি পরিষ্কার পিন্ট কাচ জার মধ্যে তাদের প্যাক করুন। কাঁকড়া খাবার জন্য একটি ক্যানিং জার ব্যবহার করা প্রয়োজন হয় না: কোনও পরিষ্কার গ্লাস জার করবে।
- অন্যান্য উপাদানের উপর লবণ সমুদ্রকে ঢালা। কোনও বায়ু বুদবুদ প্রকাশ করতে একটি চামচ বা আপনার পরিষ্কার আঙ্গুলের পিছনে সবজি নেভিগেশন আলতোভাবে চাপুন।
ব্রাইন সম্পূর্ণরূপে অন্যান্য উপাদানের আবরণ করা উচিত। যদি জল খাওয়া হয় তবে এটি একটি ছোট কাচের জারের সাথে ভরাট করে জল দিয়ে ভরাট করে। যদি শাক সবজি ব্রণের মধ্যে নিমজ্জিত থাকে, তবে তারা ঢাকনা দিয়ে আবর্জনা দিয়ে আবদ্ধ থাকে। ঢাকনাটি শক্তভাবে আঁকড়ে ধরবেন না কারণ আপনি গাসগুলি যে বীজতলায় বিকাশের সময় বিকাশ করতে সক্ষম হবেন তা চান - একটি ছোট প্লেট উপর জার রাখুন ওভারফ্লো ধরা হিসাবে এটি ঘটতে পারে হিসাবে এটি খিঁচ করা শুরু 24 ঘন্টার জন্য রুম তাপমাত্রায় এটি ত্যাগ - 48 ঘন্টা।
- ঢাকনা বা ছোট জার ওজন সরান এবং প্রথম 24 ঘন্টার পরে মসলা radishes চেক করুন। আপনি কিছু বুদবুদ দেখতে শুরু করা উচিত এবং এটি একটি হালকা গন্ধ গন্ধ (যেমন sauerkraut, কিন্তু লাসান কারণ আরো তীক্ষ্ন) বিকাশ শুরু হবে।
- একবার আপনি দেখতে এবং radishes সক্রিয়ভাবে fermenting হয় যে চিহ্ন গন্ধ, আপনার ফ্রিজ দরজার কাছে কাঁটা স্থানান্তর এই আপনার ফ্রিজের উষ্ণতম অংশ কিন্তু কক্ষ তাপমাত্রার তুলনায় এখনও শীতল - আপনার radishes জন্য নিখুঁত ধীরে ধীরে fermenting রাখা।
তরমুজ তরমুজ radishes প্রস্তুত খাওয়া প্রস্তুত 1 - 2 সপ্তাহ পরে আপনি তাদের করা। যদি আপনি তাদের এক মাসের বেশি সময় ধরে সঞ্চয় করার পরিকল্পনা করেন, তবে আপনার ফ্রিজের কুলার অংশে (ফ্রিজের দরজাের অভ্যন্তরে নয় বরং কেন্দ্রিয় তাকের মধ্যে) কাঁটাটি সরানো হবে।
দ্রষ্টব্য: লবণ যদি আপনার জন্য কোন বিকল্প না হয়, তবে ল্যাকটো-ফেমমেন্টেশনের জন্য লবণ ছাড়া বিকল্প পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 21 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 159 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 5 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |