আমি স্বীকার করি যে শুয়োরের মাংস আমার প্রিয় মাংস, আমি তার সমৃদ্ধ ঘন স্বাদ এবং দৃঢ় জমিন ভালোবাসি। এবং ডান কাটা, সঠিকভাবে রান্না, একটি ভাল স্টেক হিসাবে টেন্ডার হিসাবে। বিশেষ করে মিষ্টি স্বাদ এবং ফলের জন্য পোকারের একটি আকর্ষণ রয়েছে পোকার টেন্ডারলাইন এই রেসিপি medallions মধ্যে দ্রুত sautéed হয়। তারপর একটি প্যান সস আপেল, ক্রিম, এবং Calvados, একটি ফরাসি আপেল ব্র্যান্ডি মিশ্রিত করা হয়। এটি একটি সপ্তাহের খাবার জন্য যথেষ্ট সহজ, কিন্তু একটি বিশেষ উপলক্ষ জন্য সংরক্ষণ মূল্য। আমি ধুলো, মুরগি বাঁধাকপি সঙ্গে এই থালা পছন্দ। (বড় ছবি) 2 কাজ করে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3/4 পাউন্ড। পোকার টেন্ডারলাইন , 3/4 "মোটা মেডালিয়ান (ফাইলস)
- 1 টেবিল চামচ. সব্জির তেল
- 2 টেবিল চামচ ক্যালভাদস (বা
- কোন আপেল ব্র্যান্ডি )
- 1/4 কাপ মুরগির স্টক
- 1/4 কাপ ভারী ক্রিম
- 1/2 চামচ
- তাজা ঋষি , সুতা কাটা
- 1/2 চামচ তাজা রোজমারী, চকোলেট
- 1
- উষ্ণ , কাটা চকলেট
- 1 আপেল, peeled এবং পাতলা পাতলা
- 2 টেবিল চামচ অস্বাভাবিক মাখন
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
এটা কিভাবে
1) 200F থেকে তাপ ডিমের
2) লবণ এবং মরিচ সঙ্গে উদারভাবে ঋতু শূকর medallions
3) মাঝারি তাপের উপর একটি মাঝারি আঁচড়ান (নন-স্টিক) তে তাপ তেল। বাদাম জুড়ুন এবং প্রতি পৃষ্ঠ থেকে প্রায় তিন মিনিট পর্যন্ত, প্রতিটি পাশে শুকনো জুড়ুন। চুলা একটি প্লেট উপর medallions রাখুন।
4) কুঁড়ি এর মাখন দ্রবীভূত করা। বাদামী পর্যন্ত আপেল, আপেল, ঋষি, এবং রোজমিয়ারি এবং saute যোগ করুন। Calvados এবং চিকেন স্টক যোগ করুন এবং প্যান deglaze
1/3 দ্বারা তরল হ্রাস করুন
5) ক্রিম যোগ করুন এবং পছন্দসই সহনীয়তা কমাতে। শীর্ষ উপর প্লেট এবং চামচ আপেল এবং সস মধ্যে পোকার বিভাজক।
দ্রষ্টব্য: এখানে প্যান সউস তৈরির একটি টিউটোরিয়াল ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 625 |
| মোট চর্বি | 39 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 18 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 15 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২06 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 324 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 19 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 50 গ্রাম |