অনেক ঐতিহ্যবাহী চীনা খাবার ইতিহাসে দেবতা বা ঐশ্বরিক ব্যক্তিদের সম্মান করতে হয়। জং জি - বাঁশ বা রিড পাতার মধ্যে আবৃত একটি চটচটে চাল ডাম্পলিং - কোন ব্যতিক্রম নয়। এটি চী চীনের অগ্রণী কবি কুই ইউয়ান (340-২78 খ্রিস্টপূর্বাব্দ) সম্মানিত হওয়ার কথা।
কুই ইউয়ান ছিলেন একজন বিখ্যাত কবি যিনি তাঁর সরকারের ভাগ্য সম্পর্কে উদ্বিগ্ন ছিলেন। দুর্ভাগ্যবশত, তাঁর মর্যাদাটি রাজ্যের ঈর্ষা উদ্রেক করে, যিনি তাকে একটি দূরবর্তী এলাকা থেকে বহিষ্কার করেছিলেন।
কবি সরকার ও তার নীতির অপেক্ষায় ছিল। যখন রাজ্যের রাজধানী শত্রুদের হাতে তুলে দেওয়া হয় তখন মিলুও নদীতে নিজেকে ডুবে (5 মে চীনের চন্দ্র ক্যালেন্ডার অনুসারে) আত্মহত্যা করে আত্মহত্যা করেন। চীনের লোকেরা এই ক্ষতিকে গভীরভাবে অনুভব করে, কারণ তিনি ছিলেন অনেক প্রিয় কবি। স্থানীয় লোকজন নদীতে তার সন্ধান পেয়েছেন, এদিকে চা বাচ্চা বা রিডের পাতার মধ্যে আবৃত চটকানি চালের ডাম্পলিংগুলি ডুবে যাওয়ার কারণে মাছগুলোকে কিউ ইউয়ানের দেহে আক্রমণ থেকে রক্ষা করার জন্য।
সেই সময় থেকে, দেশপ্রেমিক কবিের স্মরণে জং জি ডাম্পলিংস উপভোগ করার জন্য এই দিনটি প্রথাগত হয়েছে। উপরন্তু, একটি উত্সব আছে Duan Wu বা ড্রাগন নৌকা উত্সব বলা হয়। আপনি যদি কখনো ড্রাগন বোট ফেস্টিভালের সময় চীনে যান, তবে আপনি জং জির উপভোগের জাতীয় কাস্টমস মিস করতে পারবেন না। আপনি এই জলখাবার সুস্বাদু সঙ্গে অঙ্কিত করা নিশ্চিত করা হয়, এবং ডাম্পলিংস এর চামড়া উপর অঙ্কিত পাতার ভ্রান্ত সুগন্ধি সঙ্গে।
আমি এখনও একটি শিশু হিসাবে Zong Zi তৈরীর এবং উপভোগ মনে রাখবেন। আমার ভাই ও বোনদের সাথে আমি স্টোভের চারপাশে ঘুরে বেড়াতাম, স্বাদ পেতে ভিক্ষা চাই, যতক্ষণ না সে রান্না করা হয়। আমরা খুব উত্সাহী ছিল যে 5 ই মে তারিখে শুধুমাত্র একবার খাবার তৈরি করা হয়েছিল। কিন্তু এখন এটি বেশ ভিন্ন। চীনা Zong Zi না শুধুমাত্র ডুয়ান উ উৎসব জন্য তৈরি করা হয়।
এটি বছরের যে কোনো সময় পাওয়া যায়। এবং স্থানীয় এলাকায় তাদের নিজস্ব শৈলী এবং Dumpling বিভিন্ন ধরনের বিকশিত হয়েছে।
Zong Zi এর প্রধান উপাদান হল চিটকানি চাল । পরবর্তী সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান বাঁশ বা রিড পাতা যা মোড়ানো হয় এবং Zong Zi অন্যান্য ধরনের চীনা Dumplings থেকে স্বতন্ত্র করা। ভর্তি প্রায়ই তারিখ বা মিষ্টি লাল মটরশুটি পেস্ট থাকে। এই আমি একবার আমার পরিবারের ছিল বেশী হয়। আমি মাংস সঙ্গে বেশী তাদের চেয়ে ভালো কিন্তু আমার ভাই না তিনি বলেন, মাংসের মানুষ ভয়ঙ্কর।
খাদ্য জন্য নেতৃস্থানীয় জায়গা জিয়া Xing, ঝিনাইদ প্রদেশ প্রদেশের একটি প্রাচীন শহর। Zong Zi অনেক বিভিন্ন ধরনের এখানে তৈরি করা হয়। উং ফাং জাইতে, একধরনের খাবারের প্রসেসর, আপনার প্রয়োজনীয় সব উপাদানগুলি পাওয়া যাবে: মাংস, মিষ্টি মটরশুটি পেস্ট এবং চেস্টনিট, কমল বীজ, তারিখ এবং ডিমের ডিম
যদি উপকরণগুলি আপনার কাছে পাওয়া যায়, তাহলে আপনার বাড়িতে চীনের জং জি নির্মাণ করা সম্ভব; উভয় জন্য আনন্দ এবং এছাড়াও মহান কবি, Qu ইউয়ান সম্মান করার জন্য সৌর ক্যালেন্ডার অনুযায়ী, ২006 সালে 31 শে আগস্ট ড্রাগন বোট ফেস্টিভালের পতন ঘটে। আপনি ভাল মাছ জন্য একটি নেট প্রস্তুত চাই।