স্কটল্যান্ডের জাতীয় থালাটি হ্যাগিগিস, এক ধরনের সুবাসিত পুডিং। এটা একটি চমৎকার, সুস্বাদু থালা, ভেড়া ছোঁড়ার মাধ্যমে তৈরি (ফুসফুস, হৃদয়, লিভার)। রান্না করা ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ওষুধের সাথে মেশানো হয়, ময়দা এবং মেষের পেটে আচ্ছাদিত। একবার স্যুইচ করা হলে, স্টাফ করা পেট তিন ঘন্টার জন্য উজ্জ্বল হয়। যদি পাউরুটির অংশগুলি রান্না করা হয়, তাহলে এডিনবরাতে চার্লস ম্যাকসিন অ্যান্ড সোয়ানের কাছ থেকে পাওয়া যায় এমন বাণিজ্যিক হ্যাগিগুলি পাওয়া যায়, সবচেয়ে ভাল পরিচিত (একটি নিরামিষ সংস্করণ সহ)।
আপনার কেনা, প্রস্তুতি এবং রান্না করার জন্য আমার 9 শীর্ষ টিপস দেখুন
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে Haggis Illegal হয়?
1970 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ভেড়া ফেংগার ধারণকারী খাদ্য আমদানি নিষিদ্ধ বেশিরভাগ ঐতিহ্যবাহী হ্যাগজি রেসিপি ফুসফুসের সাথে তৈরি হয়, আমদানি করা বাণিজ্যিক হ্যাগিগুলি খুঁজে পাওয়া প্রায় অসম্ভব। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পাওয়া সবচেয়ে haggis দেশে তৈরি করা হয়।
কিভাবে Haggis পরিবেশন করা
একবার এটি চূর্ণ এবং রন্ধন করা হয়েছে, হ্যাগি পরিবেশন করার জন্য অনেক জনপ্রিয় উপায় আছে। একটি পূর্ণ স্কটিশ ব্রেকফাস্ট বা খাঁটি tatties এবং neeps (tatties আলু জন্য স্কটিশ হয়, এবং neeps turnips হয়) একটি খাঁটি অভিজ্ঞতা জন্য এটি সঙ্গে এটি চেষ্টা করুন।
Haggis সঙ্গে পান কি?
Pairing উদ্দেশ্যে হিসাবে ভাল স্কার্চ হুইস্কি একটি thematically উপযুক্ত আত্মা হয়। যদি আপনার খাবারে শৌচাগার না পাওয়ায় আপনি সবসময় অদ্ভুত লাল ওয়াইন বা শক্তিশালী, গাঢ় বিয়ার দিয়ে যেতে পারেন।
হ্যাগিস এবং রবার্ট বার্নস
18 শতকে হাগিসকে তার ঠিকানাতে কবি রবার্ট বার্নস দ্বারা হাগিসকে অমর করে এবং স্কটিশ কবি স্মৃতিসৌধে ২5 শে জানুয়ারি, বার্স্ট নাইটে স্কটল্যান্ডে এবং সারা বিশ্বে পালিত হয়।
এটি ট্যাটি সঙ্গে খেতে হয় এবং অন্যান্য স্কটিশ পছন্দসই কক-একটি- Leekie (চিকেন বেগুনী) স্যুপ এবং Cranachan, রাস্পবেরি, toasted ওটমিল এবং ক্রিম থেকে তৈরি একটি ডেজার্ট পাশাপাশি খাওয়া হয়।
একটি Haggis ঠিকানা, রবার্ট বার্নস
ফায়ার এফ 'আপনার সৎ, পুত্রবধূ মুখ, মহান উদারপন্থী পুউদ্দীন' জাতি! তাদের একটি 'আপনি আপনার জায়গা, বেদনা, তিরস্কার, বা thairm নিতে': আপনি একটি graceA এর lang এর আমার আর্ম এর wordy হয়। , একটি দূরবর্তী পাহাড়ের মত আপনার hurdies, আপনার পিন wad একটি মিল সংশোধন করতে সাহায্য সময় সময় প্রয়োজন, যখন আপনার ছিদ্র dews distilLike অ্যাম্বার bead.His ছুরি দেহাতি শ্রম dight দেখতে, আপনি একটি কাটা আপ wi প্রস্তুত হালকা, আপনার gushing অন্তরে তুষারপাত উজ্জ্বল , ওনি খোঁচা মত; এবং তারপর, কি একটি মহিমান্বিত দৃষ্টিশক্তি, উষ্ণ - reekin, সমৃদ্ধ! তারপর, শিঙা জন্য শিঙা, তারা একটি সংগ্রাম প্রসারিত: দেল, তারা সর্বাঙ্গে চালিত, একটি 'তাদের ছিদ্র- swall'd কিট পর্যন্ত বেলেইভ ড্রামস মত মূঢ়; আউল্ড Guidman, maist rive চাই, 'Bethankit' hums.It আছে যে তার ফরাসি ragout owre, বা olio যে বীজ একটি বীজ বপন, বা fricassee wad তার spewWi নিখুঁত স্বেচ্ছাসেবক করা, WI sneering, scornfu নিচে দেখায় দেখুন একটি ডিনারের মতো? খারাপ শয়তান!
তাকে দেখতে তার আবর্জনা owre হিসাবে, একটি ক্ষয়প্রার্থী wither'd হিসাবে feckless, তার স্পাইন্ডল একটি guid চাবুক-ঝাঁকুনি shank, তার nieve একটি নিট: Thro রক্তাক্ত বন্যা বা ড্যাশ যাও ক্ষেত্র, হে কিভাবে অযোগ্য! কিন্তু দেহাতি, haggis- চর্বিযুক্ত, কাঁপন পৃথিবী তার পায়ে ঘুরছে, তার বালি ছিঁড়ে ফেলছে একটি ব্লেড মধ্যে ক্লিপ। তিনি এটি whissle করতে হবে; একটি পায়ে একটি অস্ত্র, একটি মাথা স্ন্যাপ করা হবে, taps এবং thrissle.Ye Pow'rs মত, মানুষ আপনার যত্ন, তাদের বিল আউট ভাড়া আউট, Auld স্কটল্যান্ড চায় nae skinking গুদে lagies মধ্যে যে Jaups: কিন্তু, যদি আপনি তার gratefu প্রার্থনা চান, তাকে একটি Haggis Gie!