প্রতিবছর এনভায়রনমেন্টাল ওয়ার্কিং গ্রুপ (ইডব্লুজি) 49 টি ধরনের প্রজেক্টের একটি তালিকা তৈরি করে এবং কীটনাশক অবশিষ্টাংশের স্তরে তাদের মূল্য দেয়। পরীক্ষার আগে সব পণ্য ধুয়ে ধৌত করা হয়। যখন তালিকাটি এক বছরের মধ্যে সামনের দিকে পরিবর্তিত হয়ে যায়, তখন কিছু কিছু ধারা সামঞ্জস্যপূর্ণ হয়: আপনার সুপারমার্কেটের উজ্জ্বল সারিতে আপনার প্রদক্ষিণ করা চকচকে আপেলগুলি সর্বাধিক বিষাক্ত খাবারের মধ্যে পাওয়া যায় যখন তারা প্রথাগতভাবে উত্থিত হয় না।
লিটল স্নো হোয়াইট জানেন যে তার স্থানীয় বাজারটি দুষ্ট রাণীর জন্য গোলাবারুদ বহন করবে! বীজ এবং শাক সবজি, পাশাপাশি পাথর ফল এবং আঙ্গুররা এই তালিকায় প্রদর্শিত হয়। "টাটকা" বা "পরিষ্কার" পঁচিশটি পুরু-চামড়াযুক্ত ফল এবং সবজি যেমন- আভাকাডো, আনারস, তরমুজ, মিষ্টি ভুট্টা ও মিষ্টি মটরস-এর মত আকর্ষণীয় উদ্ভাবনী মিশ্রণ যা কিউই এবং এস্পারাগাসের মত কিছু আশ্চর্যজনক খাবার। ২013 সালের হিসাবে ইডব্লুজি'র তালিকা নিম্নরূপ:
নোংরা ডোজেন:
* আপেল
*সেলারি
*স্ট্রবেরি
* পীচ
* শাক
* Nectarines (আমদানি করা)
* আঙ্গুর (আমদানি করা)
* লাল, কমলা এবং হলুদ মিষ্টি ঘণ্টা মরিচ
* আলু
* ব্লুবেরি
* লেটুস
* কালো / কলার সবুজ শাক
আমি এই তালিকায় সব্জি, কলা, কাবাব, সবুজ মটরশুঁটি , সিলেট, তুঁত, সব শাক সবজি, গাজর, চেরি, কফি, টমেটো এবং নাশপাতি যোগ করবো। এই কিছু গর্ত ডজন বন্ধ এবং সরানো, এবং কিছু (কফি মত) ব্যাপকভাবে নিয়ন্ত্রিত হয় না। গাজর ভূগর্ভস্থ হত্তয়া- তাই মাটিতে কোনও বিষাক্ত পদার্থ শোষণ করে- এবং একটি উদ্ভিজ্জ আমাদের বাচ্চারা প্রচুর খাবার খেতে থাকে।
উপরন্তু, আপনার মাংস, দুধ / মাখন / ক্রিম / আইসক্রীম নিশ্চিত করা ; সয়া, বাদাম, আপেলসও (এটি একটি বুদ্ধিমান হওয়া উচিত), রস এবং চাল জৈবও রয়েছে।
এই দুটো ক্যাম্পের মাঝখানে একটি অদ্ভুত ভূখণ্ড আছে, আর আমি এখানে সতর্কভাবে চলতে চাই। ব্রোস্কি পরিবার, ব্রোস্কো, ফুলকপি, এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট-এর সদস্যরা সাধারণত পোকামাকড়ের প্রতি বিরূপ প্রতিক্রিয়াশীল হয় এবং ফলস্বরূপ ব্যাপকভাবে স্প্রে করা হয় না, তবে আমি এই জৈব বা ছোট চাষীদের কাছ থেকে এমন জিনিস কিনতে আগ্রহী যেগুলি এই ধরনের জিনিসগুলির সাথে সংযুক্ত আছে।
অনুরূপভাবে, লেক, রসুন এবং সবুজ পেঁয়াজ প্রাকৃতিক কীটপতঙ্গ বিপজ্জনক হয়, তাই প্রচলিত এই ক্রয়গুলি সম্ভবত নিরাপদ।
শুভ পিন্টু:
* অনিয়নস
* মিষ্টি ভুট্টা (অ GMO)
* আনারস
* অ্যাভোকাডো
* অ্যাসপারাগাস
*মিষ্টি ডাল
* আম
*বেগুন
* কান্টালওপ (গার্হস্থ্য-মেক্সিকান ক্যান্টলোওপ খুব ভারীভাবে স্প্রে করা হয়)
* কিউই
* বাঁধাকপি
* তরমুজ
*মিষ্টি আলু
* জাম্বুরার
* মাশরুম
যদি আপনি আপনার স্থানীয় কৃষকের বাজার থেকে কিনবেন, বিক্রেতাদের সাথে কথা বলুন। অনেক খামার জৈব সার্টিফিকেশন খুব ব্যয়বহুল প্রক্রিয়ার মাধ্যমে যেতে পারছেন না, কিন্তু টেকসই ক্রমবর্ধমান প্রথা আছে। উদাহরণস্বরূপ, আমি কয়েকটি প্রজন্মের জন্য ব্যবসা হয়েছে যে একটি বাগান থেকে ফল কিনতে। তারা পাথর ফল, বাদাম, ডালিম, বীজ, আঙ্গুর, ডুমুর এবং আরও অনেকগুলি। তারা জৈব সার্টিফায়েড নয় কিন্তু সিউইড থেকে তৈরি অ-বিষাক্ত স্প্রেস ব্যবহার করে এবং 60 বছরের জন্য উপাদান ব্যবহার করা হয়েছে। ফল নিজেই সরাসরি স্প্রে করা হয় না এবং আমি কখনও খাওয়া করেছি সেরা কিছু। অধিকাংশ কৃষক তাদের কঠোর পরিশ্রম (অত্যন্ত কঠোর পরিশ্রমী কাজ) করে এবং তাদের ক্রমবর্ধমান প্রথাগুলি নিয়ে কথা বলার জন্য খুশি। আপনি যদি প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করেন এবং একটি উত্পাদক অব্যাহতিপ্রাপ্ত হয় বা বলছেন, "ওহ হ্যাঁ, আমরা জৈবিক" চিহ্ন বা স্বতঃস্ফূর্ততা ছাড়া কিছু ব্যাখ্যা ছাড়া চলতে থাকি। দুর্ভাগ্যবশত, খুব কম অপ্রত্যাশিত প্রকারের রয়েছে যারা কৃষকের বাজার ঘিরে ফেলে এবং নিজের মতো করে কিছু পাস করে না।
ভাল খবর, যদিও, অধিকাংশ ক্ষুদ্র কৃষকরা বড় খামারগুলির তুলনায় কম স্প্রে ব্যবহার করে। যদি আপনি প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করতে চান, একটি ধীর ঘন্টা সময় যেতে হলে সেখানে কথা বলতে সুযোগ হবে। খাদ্য সম্পর্কে আপনার সিদ্ধান্তগুলি আপনি, আপনার সন্তানদের, এবং আপনার সন্তানদের শিশুদের প্রভাব ভাল শুরু করে আজ শুরু করা যাক! এই বছরের তালিকা সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, দর্ী দোঞ্জাল এবং পরিষ্কার পনেরটি দেখুন।