প্রথম উষ্ণ পাঁজর দিয়ে, তারপর ব্রয়লার অধীনে তাদের সংক্ষিপ্তভাবে browning, তারপর ধীর কুকার মধ্যে রান্না, আপনি খুব কম কাজ সঙ্গে একটি কল্পিত গ্রিল স্বাদ পেতে। BBQ Crockpot পাঁজর জন্য এই রেসিপি আমার প্রিয় এক।
বাজারে বিভিন্ন ধরনের পাঁজর খুব আলাদা টেক্সচার থাকবে। শিশুর ফিরে পাঁজর নিচু এবং সবচেয়ে স্নেহপূর্ণ পাঁজর হয়। তারা অতিরিক্ত আহারের চেয়ে ছোট, যা সাধারণত শিশুর পিছনের পাঁজরের তুলনায় বেশি গন্ধযুক্ত থাকে কারণ পেশীটি আরও ব্যবহার করা হয়। দেশ পাঁজর সত্যিই শুয়োরের চোপড়, শূকর এর কাঁধের সামনে শেষ থেকে কাটা হয় যা।
এবং এখানে একটি গুরুত্বপূর্ণ নোট: আপনি এই রেসিপি শুরু একবার, বন্ধ করবেন না। আপনি আংশিকভাবে মাংস রান্না করতে পারেন এবং এটি refrigerate করতে পারেন, তারপর পরে এটি রন্ধন শেষ। তাপ বৃদ্ধির জন্য মাংস প্ররোচনাতে ব্যাকটেরিয়া দিতে পারে, এবং সেই ব্যাকটেরিয়া উষ্ণ মাংসের মধ্যে বিষাক্ত দ্রব্য উৎপন্ন করতে পারে যা তাপকে ধ্বংস করবে না। একবার এই পাঁজর উষ্ণ এবং বাদামী, বন্ধ না।
এই রেসিপি একটি coleslaw গুঁড়ো , কিছু শূকর বা আধা কুঁড়ি উপর কাঁচা ময়দা, এবং প্রচুর এবং ন্যাপকিনের প্রচুর সঙ্গে পরিবেশন। প্রতিটি কামড় উপভোগ করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 পাউডার বাচ্চা শিশুর ফিরে পাঁজর
- 2 পেঁয়াজ, কাটা
- 3 রসুন রসুন, minced
- 1-1 / 2 কাপ বোতলজাত বারবিকিউ সস
- 1 কাপ বিয়ার বা আপেলের রস
- 1/2 কাপ চিনি সস
- 1/4 কাপ বাদামি চিনি
- 2 টেবিল-চামচ সরিষা
এটা কিভাবে
পাঁজরগুলি 2-পাঁজর অংশের মধ্যে কাটা (বা কসাই আছে এটা আছে)। উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া একটি বড় পাত্র জল আনুন পাঁজর যোগ করুন, একটি ফোঁটা ফিরে, এবং তারপর কম তাপ কমিয়ে, এবং 10 মিনিটের জন্য পাঁজর উনান।
পাঁজর খাঁজান, রান্নাঘরের জলে ফেলে রাখুন, এবং পাঁজরটি 15 মিনিটের জন্য একটি ওয়্যার রাকে রাখুন। তারপর একটি broiler প্যান এবং preheat broiler নেভিগেশন পাঁজর রাখুন। একদিকে 4-5 মিনিটের জন্য বা পাঁজর বাদামি থেকে শুরু করে বাদামী বাদামি কাঁটা।
(আপনি একটি গার্হস্থ্য গ্রিল এও করতে পারেন। মাঝারি থেকে একটি গ্যাস গ্রিল Preheat, বা মাঝারি থেকে তাপ কয়লা। প্রায় 4 থেকে 5 মিনিট জন্য বা বাদামী শুরু না হওয়া পর্যন্ত বাঁক ছাড়া, পাঁজর গ্রিল।
একটি 4 থেকে 5 কোয়ার্ট মৃদু কুকার নীচে পেঁয়াজ এবং রসুন রাখুন। বাদামী পাঁজর সঙ্গে সবজি উপরে।
একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, বারবিকিউ সস, বিয়ার বা আপেল জুস, চিনি সস, বাদামী চিনি, এবং সরিষা মিশ্রিত এবং ভাল মিশ্রিত। ধীরে ধীরে কুঁড়ি মধ্যে পাঁজর উপর এই সস ঢালা।
Crockpot আচ্ছাদন এবং 4 ঘন্টা জন্য কম রান্না, তারপর 1 ঘন্টা জন্য উচ্চ, বা মাংস টেন্ডার এবং হাড় বন্ধ সরানো পর্যন্ত।