রন্ধন এবং ময়দার সাথে বেকিং জন্য বিকল্প উপকরণ
এটা প্রত্যেকের অন্তত একবার ঘটেছে। আপনি আপনার সুস্বাদু খাবার বা আপনার জীবনের ডেজার্ট তৈরি করতে একসঙ্গে সবকিছু পান যে আপনি মশলা এক রান আউট খুঁজে যে দোকান থেকে দ্রুত ড্যাশ করার পরিবর্তে, একটি চিপে এই প্রতিস্থাপন এক ব্যবহার করুন। যদিও স্বাদ সঠিক নাও হতে পারে, তবে বেশিরভাগ মানুষকে বোকা বানাতে এবং যথেষ্ট সুস্বাদু করার জন্য তারা যথেষ্ট সুখী হবে।
প্রায়ই, কুমড়া স্পাইসের মত মশলা মিশ্রণগুলি তাদের সংস্পর্শে আসা মশলার সাথে একত্রিত করা যায় যা আপনার প্যান্টির মধ্যে ইতিমধ্যেই আছে।
আপনি ইতিমধ্যে তাদের ব্যবহার না করা হলে তাদের ক্ষমতা হারাতে হবে যে মশলা আছে যখন সংরক্ষণ করার জন্য অন্য বোতল কিনতে কোন প্রয়োজন নেই। টাটকা এবং শুকনো মশলা এছাড়াও কিছু ক্ষেত্রে একে অপরের জন্য swapped হতে পারে।
একটি নির্দিষ্ট মশলা একটি খাদ্য সংবেদনশীলতা আছে যখন প্রতিস্থাপন জন্য আরেকটি প্রয়োজন দেখা দেয় আপনি একটি রেসিপি এর গন্ধ সংমিশ্রণ বজায় রাখতে চান, কিন্তু আপনি আপনার সিস্টেম বিরক্ত যে মশলা নিষ্কাশন প্রয়োজন।
স্পাইস এবং স্পাইস মিশ্রন উপবিভাগ চার্ট
নীচে উল্লিখিত পদার্থ প্রতিস্থাপিত মশলা থেকে সমান পরিমাণে ব্যবহার করা যাবে না যদি না অন্যথায় উল্লিখিত। জটিল মিশ্রণের জন্য, আপনি সঠিকভাবে অনুপাত পেতে, আপনি রেসিপি জন্য প্রয়োজন হবে তুলনায় আরো করতে হতে পারে।
- Allspice: সমান অংশ দারুচিনি, cloves, এবং জায়ফল
- অ্যানিসেড: বীজ বীজ, বা খচিত তারকা আনিস (1 টি পূর্ণ তারকা আয়ন প্রতি ½ টাফ অ্যানিসেড) যদি আপনি বাইরে থাকেন
- আপেল পাই স্পাইস: 1/2 চামচ মাটির দারুচিনি প্লাস 1/4 চা চামচ মাংসের জায়ফল প্লাস 1/8 চা চামচ মাঢ়ী এলিজাম ও 1/8 চা চামচ মাংস সবজি
- ক্যাজুন স্পাইসঃ সমতুল্য সাদা মরিচ, কালো মরি, রসুন গুঁড়া, পেঁয়াজ গুঁড়া, সিঁড়ি মরিচ, এবং পেপারিকা
- এলাইম: সমান অংশ মাটির গুঁড়ো এবং দারুচিনি
- Chives: সবুজ পেঁয়াজ বা leek
- দারুচিনি: সবজি বা জায়ফল
- গুঁড়া : সবজি বা জায়ফল
- ধনে, মাটি: বেগুন বা জিরা
- জিরাঃ ক্যার্লা বীজ (½ চা চামচ জমিতে চিনি)
- ফেনেল: অ্যানিসেড বা ক্যার্লা বীজ
- রসুন, তাজা: ⅛ চামচ রসুন গুঁড়া বা ½ চা চামচ গুঁড়ো রসু করে রসুনের রসুন
- আদা, তাজা: ¼ চা চামচ মাখন আদা প্রতি চা চামচ তাজা grated আদা
- ময়দা: দারুচিনি, জায়ফল, সবজি, বা কুমড়া পাইন মশলা
- সরিষা বীজ: ওয়াসবি গুঁড়া বা হর্ষধ্বনির পাউডার
- জায়ফল: দারুচিনি, আদা বা গাস
- পোল্ট্রি সিজনিং: ঋতু প্লাস একটি থেমে ড্যাম, মার্জারম, এবং কালো মরিচ
- কুমড়া পাই স্পাইস: 1/2 চামচ মাটির দারুচিনি প্লাস 1/4 চা চামচ আধা আধা কাপ 1/8 চা চামচ মরিচ গুঁড়া 1 টেবিল চামচ মাখন
- শেফরন: হলুদ (রঙের জন্য)
- ঋষি: হাঁস মুরগি
- ভ্যানিলা : ভ্যানিলা শিমের প্রতি ইঞ্চি 1 টেবিল ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট
যখন আপনি একটি প্রতিস্থাপন করা, আপনি দেখতে চান হিসাবে এটি আসল মশলা হিসাবে একই প্যাকিং বোঁচকা হয় কি দেখতে হিসাবে স্বাদ নিশ্চিত। এটা চতুর হতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি আপনার মশলা মন্ত্রিসভা পিছনে পুরানো মশলা ব্যবহার করা হয় যে ক্ষমতা হারিয়ে থাকতে পারে আপনি একটি বিকল্প আরো বা কম ব্যবহার করতে হবে, বা এটি ভারসাম্য থালা মধ্যে অন্যান্য মশলা সমন্বয় করতে হতে পারে। আপনি ঝুঁকি নিতে অনিচ্ছুক হন তাহলে, আপনি রেসিপি মধ্যে মূল তালিকা পেতে বাজারে যে ট্রিপ করতে হবে।