কিভাবে বাড়িতে ঘষা ঋষি করা

01 এর 04

টাটকা ঋষি পাতাগুলি চয়ন করুন

আপনি আসা অনেক রেসিপি 'রুবেল ঋষি' জন্য কল করবে। এই, বেশ সহজভাবে, শুকনো ঋষি পাতা একটি সূক্ষ্ম, fluffy গুঁড়া মধ্যে ঘষা করা হয়েছে। এটি স্থল, শুকনো, বা তাজা ঋষি জন্য বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং নিজেকে খুব করা সহজ।

আপনি আপনার হর্ন বাগানে একটি ঋষি উদ্ভিদ আছে বা বাজার থেকে তাজা ঋষি leftover আছে কিনা, আপনি রুটি ঋষি মধ্যে রূপান্তরিত করতে পারেন। এটি সংরক্ষণ এবং একটি বছর আপ জন্য যে কোন রেসিপি ঋষি প্রয়োজন ব্যবহার করা যেতে পারে।

রুবেলা ঋষি কি?

R ubbed ঋষি ঋষি উদ্ভিদ শুকনো পাতা থেকে উত্পাদিত একটি হালকা, fluffy গুঁড়া। এটি রেসিপি মধ্যে সুগন্ধি ঔষধ ব্যবহার করার একটি জনপ্রিয় উপায় এবং অনেক ইতালীয় এবং গ্রিক খাবারে পাওয়া যায়। আপনি আপনার ছুটির টার্কি stuffings এবং rubs যাও রুটি ঋষি যোগ করতে চান। এটি অরেগনো এবং থেইম সহ মুরগির পাশাপাশি চমত্কার।

ঋতু ঋতু ঔষধি এর অপরিহার্য তেলের রিলিজ এবং একটি flavorful উপাদান মধ্যে শুকনো ঋষি revives। তবুও, স্থল ঋষির চেয়ে স্বাদ কম, কেননা এটি একটি রেসিপি বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করার সময় একটি সমন্বয় করা আবশ্যক। মুরগি ঋষি তাজা ঋষি পাতাও প্রতিস্থাপন করতে পারে।

• মাংস ঋষি জন্য কল যে একটি রেসিপি মধ্যে এটি প্রতিস্থাপন যখন দ্বিগুণ যতটা রুটি ঋষি ব্যবহার করুন।
• 1 আউন্স (২ টেবিল চামচ) বর্ষিত ঋষি 1 কাপ তাজা ঋষি প্রতিস্থাপন করতে পারেন

আপনার ঋষি নির্বাচন

আপনার বাগানে, অনেক ঋষি পাতাগুলিকে যতটুকু সম্ভব শুকিয়ে গেলে আকারে প্রচুর হ্রাস করে। শিশির বাষ্প হওয়ার পর সকালে শাক সবজি চাষ করা উত্তম কারণ এটি যখন তারা সবচেয়ে প্রয়োজনীয় তেল উৎপাদন করে যা তাদের স্বাদ এবং সুবাসে অবদান রাখে।

যদি আপনি করতে পারেন তবে নিখুঁত পাতা পছন্দ করুন, কিন্তু মনে রাখবেন যে আপনি একটি fluffy মিশ্রণ মধ্যে এই পাতা ভঙ্গ করা হবে। একটি nick বা দুটি এমনকি লক্ষ্য করা হবে না। যে কোনও পাতার এড়িয়ে চলুন যা নষ্ট হয়ে যায়।

জল দিয়ে আপনার কাটা ঋষি ধুয়ে এবং ডালপালা কাগজ towels আউট রাখা পর্যন্ত সমস্ত আর্দ্রতা evaporates। এটি বাগানে উদ্ভিদ কুড়ান কোন বাগ, ময়লা, এবং ধুলো মুছে ফেলবে।

02 এর 04

কুঁচকানো পর্যন্ত ঋষি পাতাগুলি শুকিয়ে

আপনি রুটি ঋষি করতে পারেন আগে, তারা সুন্দর এবং crispy হয় পর্যন্ত পাতা শুকিয়ে করা আবশ্যক। এটি আপনি ব্যবহার শুকানোর পদ্ধতির উপর নির্ভর করে কয়েক ঘন্টার কয়েক ঘন্টা থেকে কয়েক সপ্তাহ পর্যন্ত নিতে পারেন। শুকানোর সময় প্রভাবিত অন্য কারণগুলি হল আপনার বাড়ির পাতা এবং আর্দ্রতার আর্দ্রতা।

যদি আপনি ঘর্ষণ ঋষির জন্য তীক্ষ্ন হন, একটি চুলা বা একটি খাদ্য dehydrator মত দ্রুত শুকানোর পদ্ধতি নির্বাচন করুন। যদি আপনি অপেক্ষা করতে পারেন, শুষ্ক ঋষি ঝুলন্ত সুগন্ধি এর সম্পূর্ণ স্বাদ বজায় রাখার শ্রেষ্ঠ পছন্দ এক।

• ওভেন-শুকনো ঋষি - বপন থেকে ঋষি পাতাগুলি সরান এবং একটি বেকিং শীট এ একক স্তর তাদের রাখুন। সর্বনিম্ন সম্ভাব্য তাপমাত্রায় ওভেন গরম করুন এবং 'বেঁধে' ঋষি পাতাগুলি কাঁকড়া পর্যন্ত না। এটি প্রায় 2 থেকে 3 ঘন্টা হওয়া উচিত, তবে আপনি প্রায়ই অগ্রগতি পরীক্ষা করতে চাইবেন।
• খাদ্য Dehydrator - আপনি একটি dehydrator আছে, এই চুলা পছন্দ করা হবে। একই সময়ে অন্যান্য খাবার শুকিয়ে ফেলবেন না কারণ তারা শক্তিশালী ঋষি সুবাসে ঢুকতে পারে। একক স্তরে পৃথক পাতার রাখুন এবং যতক্ষণ না তারা সিদ্ধ করে ততক্ষণ পর্যন্ত তাদের চেক করুন।
• সূর্যের শুকনো ঋষি - আমরা সূর্য থেকে রঙ বিচ্ছিন্নতা সম্পর্কে উদ্বিগ্ন না কারণ আপনি একটি সূক্ষ্ম গুঁড়া উত্পাদন করা হবে, তাই আপনার ঋষি সূর্য শুকো একটি বিকল্প হল একটি বিকল্প। তবে, কয়েক ঘণ্টার কয়েক ঘন্টার মধ্যে যে কোনও জায়গায় এটি লাগতে পারে। ঋতু পাতা বা পূর্ণ একটি কাগজ টুয়েল, বাদামী কাগজ ব্যাগ (কালি ছাড়া), বা পর্দা শুকিয়ে এবং কুমির পর্যন্ত সূর্য রাখুন আউট stems রাখুন।
• শুকনো যাও শুকনো রাখুন - অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় ঔষধি জন্য একটি পছন্দের পদ্ধতি, এটি খুব সহজ কিন্তু এটি অধিকাংশ সময়ে গ্রহণ করা হয় (4 থেকে 6 সপ্তাহ গড়)। একসঙ্গে ঋষি পাঁচ লম্বা বাঁশের বাঁধ এবং একটি রাবার ব্যান্ড সঙ্গে শেষ বাঁধ। একটি পেরেক থেকে ঊর্ধ্বমুখী হৃৎপৃষ্ঠের বান্ডল ঝুলিয়া বা একটি হুক গঠন একটি "এস" আকৃতি একটি কাগজ ক্লিপ মোড়। পাতাগুলি সরানোর আগে ঋষি শুকিয়ে শুকিয়ে যায়।

কিছু গবাদি পশু ধুলো বন্ধ রাখার জন্য তাদের ঝুলন্ত আখরোটের শেষে কাগজের ব্যাগ রাখে। এটি একটি ভাল বিকল্প, কিন্তু শুষ্ক হচ্ছে যখন ঋষি বাড়িতে মহান দেখায়, তাই এটি স্তব্ধ কোন অতিরিক্ত পেরেক বা হুক খুঁজে বিনামূল্যে মনে। যদি আপনি বাদামী ব্যাগ কৌতুকের জন্য অপ্টিমাইজ করে থাকেন, তবে এটি একটি রাবার ব্যান্ডের সাথে নিরাপদ রাখুন এবং সঠিকভাবে বায়ু সঞ্চলন নিশ্চিত করতে এতে গর্ত করুন।

04 এর 03

একটি কল্ডার মাধ্যমে তুষ

আপনার ঋতু সম্পূর্ণ শুকনো পরে, এটি একটি সূক্ষ্ম গুঁড়া মধ্যে পাতার ঘষা করার সময়। আপনি একা আপনার হাত ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু এটি একটি সহজলভ্য বা জরিমানা মেষ ছিদ্র এর সহায়ক ব্যবহার করা অনেক সহজ। এই কলম্বরে ধরা হবে কারণ তারা রুটি ঋষি মধ্যে পড়া যে কোনো ডালপালা বাছাই প্রয়োজন নিষ্কাশন করা হবে।

ষাঁড়ের গুঁড়ো গুঁড়ো করার লক্ষ্য শুকনো পাতাগুলিকে একটি সূক্ষ্ম গুঁড়া রূপান্তরিত করে। এটি অত্যন্ত সহজ এবং আপনার রান্নাঘরের মহান গন্ধ করা হবে যে একটি খুব সুগন্ধি টাস্ক

1. আপনার ঋষি dustings সব ক্যাপচার করার জন্য একটি বড় বাটি উপর আপনার colander বা ঝাঁকনি রাখুন।
2. শুকনো ঋষি প্যানাসার ভিতরে পাতা রাখুন আপনি পরিবেশন অনেক ঋষি আছে, পরিচালনাযোগ্য ব্যাচ মধ্যে এটি থুতু।
3. আপনার আঙ্গুলের ব্যবহার, কলস এর নীচে মধ্যে ঋষি পাতা এর গাদা ঘষা। এটি একটি সূক্ষ্ম গুঁড়া মধ্যে পাতার চূর্ণবিচূর্ণ করা হবে।
4. হালকা এবং fluffy ঋষি গুঁড়ো চকচকে এবং বাটি মধ্যে গর্ত মাধ্যমে ড্রপ হবে। সব ঋতু ভেঙ্গে না হওয়া পর্যন্ত রোধ করা চালিয়ে যান (আপনি colander মধ্যে ডালপালা সঙ্গে বাকি হতে পারে, কেবল যারা বাতিল)।

04 এর 04

আপনার হাত পরিহিত ঋষি পাউডার সংরক্ষণ

আপনি আপনার ঋষি পাতা সব প্রক্রিয়াকরণ করেছি, এটি অধিকার সংরক্ষণ করা উচিত। একটি টাইট সিলিং ঢাকনা সঙ্গে একটি গ্লাস বা ধাতু জার মধ্যে এটি প্যাক করুন। এই পুরানো মশলা পাত্রে এবং পরিষ্কার ময়দা jars পুনর্ব্যবহারযোগ্য নিখুঁত অজুহাত।

রুটি ঋষি একটি বছরের জন্য সঞ্চয় করা হবে, যা আপনার পরবর্তী ঋষি ফসল জন্য সঠিক সময়জ্ঞান হয়। যে কোনও ঔষধি হিসাবে, এক বছর পরে কোন পুরাতন ঋষি বাতিল করে, এটি তার স্বাদ হারাবে। এটা আপনার কম্পোন যোগ বা শুধু বাগানে বা বাগানে ছড়িয়ে আউট জন্য নিখুঁত।

হিমায়িত ঋতু এর স্বাদ তীব্র যখন। যদি আপনি একটি সাদাসিধা সসেজ যা কিছু ফ্রিজার মধ্যে যেতে হবে মত কিছু তৈরি করা হলে এটি sparingly ব্যবহার করুন।