সিজার সালাদ বেশ সম্ভবত সবচেয়ে সাধারণ এবং পছন্দসই সালাদ প্রায় এক। এবং সিজার সম্পর্কে কি ভালবাসা না? ক্রিপপেড Romaine লেটুস হালকাভাবে একটি মাখনের মতো পোষাক মধ্যে প্রলিপ্ত, নরম-রান্না করা ডিম, খাস্তা বেকন, crunchy croutons, এবং Parmesan পনির সঙ্গে শীর্ষস্থানীয়। সুস্বাদু মনে হয়, তাই না?
সিজার সালাদ ড্রেসিং করা এত সহজ এবং আপনি একবার গৃহপালিত ড্রেসিং চেষ্টা করেছি একবার আপনি দোকান-কেনা ধরনের ফিরে যেতে হবে না। যেহেতু ড্রেসিংয়ের ডিমের কুসুম রান্না করা হবে না, পেস্টুরাইজড ডিম ব্যবহার করুন।
এই সালাদ তৈরি যারা সিজার Cardini সম্পর্কে পড়ুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- সালাদ জন্য:
- 3 টুকরা রুটি (সাদা বা বাদামী, বাদামগুলি সরানো হয়েছে)
- 3 টেবিল-চামচ নিরপেক্ষ তেল (উদ্ভিজ্জ বা ক্যানোলা)
- 4 টুকরো বেকন (কাটা)
- 3 বড় ডিম
- 1 বড় মাথা Cos (বা Romaine লেটুস, ধুয়ে পাতা এবং শুকনো শুকনো)
- গাঢ় বর্ণমালা: ঘর্ষণ জন্য তাজা Parmesan পনির
- ড্রেসিং জন্য:
- 2 বড় ডিমের কুসুম
- 2 anchovies (আধা কাপ)
- 1 চা চামচ ডিয়োন সরিষা
- 1 লবঙ্গের রসুন (চাপা বা কাটা কাটা)
- 3.4 আউন্স / 100 মিলিলিটার জলপাই তেল
- ২ টি চামচ সাদা ওয়াইন ভিনেগার (বা লেবুর রস)
এটা কিভাবে
সালাদ করুন
- রুটি 1/2-ইঞ্চি (1.27-সেমি) কিউব কাটা মাঝারি-কম তাপ উপর একটি skillet মধ্যে 2 টেবিল-চামচ নিরপেক্ষ তেল তাপ। হালকাভাবে প্রায় 4 থেকে 5 মিনিট জন্য রুটি ভাত, ক্রিরিপ এবং সুবর্ণ পর্যন্ত, মাঝে মাঝে বাঁক। একটি slotted চামচ সঙ্গে রুটি সরান এবং কাগজ towels উপর ড্রেন। একপাশে সেট করুন
- মাঝারি-কম তাপ একই প্যানের মধ্যে crispy পর্যন্ত বেকিং ভাজা। একটি slotted চামচ সঙ্গে সরান এবং কাগজ towels উপর ড্রেন। একপাশে সেট করুন
- এদিকে, ঠাণ্ডা পানিতে 3 ডিমের সূচনা করুন। একবার একটি ঢালাই ফোঁড়ায় পৌঁছানোর পর, নরম-কুঁচি জন্য 3 মিনিট এবং উনুকা শক্ত জন্য 6 মিনিটের জন্য উনান। জল থেকে সরান এবং ঠান্ডা জল অধীন কুঁড়ি পর্যন্ত যথেষ্ট হ্যান্ডেল যথেষ্ট। পিল এবং সরাইয়া সেট।
ড্রেসিং করুন
- একটি বড় মিশ্রণের বাটি মধ্যে 2 ডিমের Yolks , চিট Anchovies, সরিষা, এবং রসুন রাখুন উপাদানগুলি একত্রিত করার জন্য জোরে জোরে ধীরে ধীরে একটি সময়ে কয়েকটি ড্রপ তেল যোগ করুন, ঝাঁকুনি জোড়ায় অবিরত অব্যাহত সময় মিশ্রণ ঘন করা হবে।
- ভিনেগার বা লেবুর রস এবং ঝাঁকি আবার যোগ করুন। ড্রিংক চাবুক ক্রিম সুসংহত থাকতে হবে। যদি এটি খুব মোটা হয়, তাহলে উষ্ণ পানি এবং তিড়িং এর চামচ যোগ করুন।
সালাদ একত্রিত করা
- মোটামুটি কিন্তু সমানভাবে লেটুস কাটা এবং একটি বড় মেশানো বাটি মধ্যে স্থান। ড্রেসিং এর 4 থেকে 5 টেবিল চামচ যোগ করুন এবং লেটুস কোট ভাল টস। Croutons এবং বেকন যোগ করুন এবং আবার টান। কুঁড়ে আধা কেজি আধা কেটে কাটা
- ভাজা ডিম কোয়ার্টারে চার পরিবেশনকারী বাটি এবং শীর্ষে সালাদ বিভক্ত করুন। কিছু Parmesan পনির উপর গ্রেট এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা।
- সিজারের যে কোনও ড্রিংকটি অবিলম্বে ফ্রিজে রাখা উচিত এবং 1 থেকে 2 দিন ধরে রাখা যেতে পারে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 630 |
| মোট চর্বি | 49 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 30 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 465 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 354 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 24 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 25 গ্রাম |