এই সহজে মেক্সিকান Enchiladas রেসিপি শুধুমাত্র একটি ভর্তি পরিবারের খাবার জন্য প্রস্তুত 30 মিনিট সময় লাগে। তারা শুধুমাত্র পনির সঙ্গে সহজেই প্রস্তুত করা যেতে পারে, বা আপনার বাড়িতে মাংস খাইকারদের কাছে আবেদন করার জন্য অল্প পরিমাণে গরুর মাংস বা চিকেন যোগ করে spruced করা।
সতর্কতা: সস জিনিসগুলি একটু নোংরা করতে পারে, তাই একটি আবৃত পরুন!
ধাপে ধাপে নির্দেশাবলীর জন্য, আমরা আমাদের ফটো টিউটোরিয়ালটি চেক করার সুপারিশ করি যাতে মেক্সিকান এনচিল্যাডাস কিভাবে তৈরি করা যায়
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ রান্না তেল
- 16 ভুট্টা tortillas
- 1 (28-আউন্স) enchilada সস পারেন (বা 1 রেসিপি গৃহ্য
- লাল এনচিলদা সস )
- ২ কাপ পনির (যেমন মোজজারারলা বা কায়োসো ব্লানকো, ভাজা বা কাটা)
- 1/2 কাপ
- কোতোজা পনির
- ঐচ্ছিক: 1 1/2 কাপ কুচিযুক্ত গরুর মাংস, মুরগির বা শুকরের মাংস রান্না করা
এটা কিভাবে
- তাপ ডিমের 400 ডিগ্রি ফারেনহাইট।
- একটি মাঝারি আকারের saucepan এবং তাপ গরম পর্যন্ত এটি তেল ঢালা, কিন্তু sizzling না। আপনি তেল মধ্যে tortillas গরম করতে চান, না তাদের fry।
- চিতাগুলি ব্যবহার করে, প্রতিটি এক টর্চ ডুবা, এক সময়ে এক, গরম তেল মধ্যে পর্যন্ত এটি গরম এবং নমনীয় হয়। তেল থেকে টুর্নামেন্ট সরান এবং একটি কাগজ তোয়ালে নেভিগেশন সংক্ষিপ্তভাবে এটি নিষ্কাশন।
- এটি আবরণ করার জন্য একটি 13x9-ইঞ্চি কাচ বেকিং ডিশ নীচে ঠিক যথেষ্ট সস দিন। একটি বড় বাটি মধ্যে সস বাকি বাকি রাখুন সস মধ্যে একটি উষ্ণ tortilla ডুবান এবং তারপর বেকিং ডিশ নীচে এটি রাখুন।
- টর্মা কেন্দ্রের নিচে 1/4 কাপ চিনি কমিয়ে রাখুন। আপনি মাংস যোগ করা হলে, একটু কম পনির ব্যবহার করুন পনির উপর tortilla আধা অর্ধেক, তারপর অন্য অর্ধেক, যাতে tortilla পনির প্রায় ঘূর্ণিত হয়। এটি উপর সাইড তাই এটা সাইড-পাশ নিচে এবং পনির এর ওজন এটি জায়গায় রাখা সাহায্য করবে।
- প্রতিটা টর্চলাসের জন্য প্রতিটি পদক্ষেপগুলি পুনরাবৃত্তি করুন, যদি প্রয়োজনে ডিশটিতে দুই স্তরের এনচিলাদাস তৈরি করা হয়। Enchiladas উপরের কোন অবশিষ্ট সস দিন। Enchiladas উপর Cotija পনির ছাঁটা।
- 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য স্যাক করুন বা যতক্ষণ না Enchiladas গরম হয় এবং পনির গলিত হয়।
- আপনার enchiladas একটি spatula, একটি প্লেট চার থেকে পরিবেশন করা।
প্রামাণিক বনাম। আধুনিক Enchiladas
তাদের সরলতম রূপে, খাঁটি enchiladas হয় কেবল মরিচ tortillas একটি চিলি সস মধ্যে ডুবা এবং একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে খাওয়া তারা একটি ভরাট নাও হতে পারে বা কখনও কখনও চটকানো পনির বা ক্রিম এর একটি ঝলকানি ছদ্মবেশ সঙ্গে topped হয়।
দক্ষিণপশ্চিমা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে Enchiladas জনপ্রিয় হয়ে ওঠে, তারা একটি ওভেন-বেকড ডিশের মধ্যে বিবর্তিত হয় যেটি প্রয়োগটি দক্ষিণ আমেরিকার দক্ষিণে আরও সাধারণভাবে উত্তর আমেরিকায় ব্যবহৃত হয়। Enchiladas এখন casserole ক্লাসিক সঙ্গে যুক্ত করা হয় যে আমরা আজ জানি।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1405 |
| মোট চর্বি | 100 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | ২7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 41 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 175 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,489 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 68 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 11 গ্রাম |
| প্রোটিন | 60 গ্রাম |