এই পাতলা ভুট্টা গরুর মাংস, রসুন, লেবু রস, এবং আজ একটি সুস্বাদু মিশ্রণ দিয়ে ঘষা হয়। রোস্ট প্রথম 10 মিনিটের জন্য একটি উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করা হয়, এবং তারপর এটি ধৈর্যশীলতা-পূর্ণতা থেকে।
এটি একটি রবিবারের ডিনারের জন্য একটি চমৎকার রোস্ট গরুর মাংস, এবং বামনকে স্যান্ডউইচ , স্যালাডে বা ক্যাসারলে ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন এই মেষপালকের পাই
একটি মৌলিক প্যান মটরশুটি জন্য রেসিপি নীচের টিপস এবং বৈচিত্র দেখুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 চামচ মাখন (কক্ষ তাপমাত্রা)
- 1 চা চামচ লেবু ছুলা (আধা চাষ)
- 1 চা চামচ শুকনো থিম
- 1/2 চা চামচ কোষার লবণ
- 1/2 চা চামচ কালো মরিচ (তাজা মাটি)
- 1 লবঙ্গ লবঙ্গ (অর্ধেক কাটা)
- 3 পাউন্ড গরুর মাংস রোস্ট (বৃত্তাকার চক্ষু, শীর্ষ বৃত্তাকার, sirloin রোস্ট, ইত্যাদি)
- গাভীশিত: পাতলা পাতলা লাল পেঁয়াজ
- গাভী: টমেটো স্লাইস
এটা কিভাবে
450 F তে চুলা গরম করুন
একটি ছোট বাটি মধ্যে ময়দা মিশ্রন, লেবু ছুলা, থিমাইং, লবণ, এবং মরিচ।
গরুর মাংস রোস্ট পৃষ্ঠের উপর রসুন আধা কেজি ভরা।
মাংস এবং মাংসের মিশ্রণকে ভর্তি করে ছড়িয়ে দিন।
একটি অগভীর রোস্টিং প্যান মধ্যে একটি আলনা উপর মাংস রাখুন 10 মিনিটের জন্য preheated 450 F ওভেন মধ্যে উন্মাতাল উন্মোচিত।
তাপমাত্রা কমানোর জন্য 325 F; 1 ঘন্টা থেকে 1 ঘন্টা এবং 30 মিনিট দীর্ঘ গরুর মাংস রোস্ট।
একটি মাংস থার্মোমিটার মাঝামাঝি জন্য 145 ফল নিবন্ধন করা উচিত। *
চুলা থেকে রোস্ট সরান, ফয়েল দিয়ে ধীরে ধীরে আবরণ, এবং slicing আগে 10 মিনিটের জন্য স্ট্যান্ড করা যাক।
প্রান্তের চারপাশের একটি পরিবেশনকারী ডিশ এবং স্থান পেঁয়াজ এবং টমেটো স্লাইসের উপর স্লাইস রাখুন।
অবিলম্বে পরিবেশন করা
* ইউএসডিএ অনুযায়ী, গরুর জন্য সর্বনিম্ন নিরাপদ তাপমাত্রা 145 F. এখানে doneness তাপমাত্রা একটি চার্ট আছে:
স্টেক / গরুর মাংস তাপমাত্রা চার্ট
- Rare120 F - 125 F (48.9 সি থেকে 51.6 সি)
- মধ্যম বিরল 130 F - 135 F (54.4 সি থেকে 57.2 C)
- মাঝারি 140 F - 145 F (60 সি থেকে 62.8 সি)
- মাঝারি ওয়েল -150 F - 155 F (65.5 সি থেকে 68.3 সি)
- ভাল কাজ -160 এফ (71.1 সি) এবং উপরে
টিপস এবং বৈচিত্র
- প্যান মটরশুটি তৈরি করার জন্য, প্যানের ডুপপেটিংয়ের 2 টেবিল-চামচ বাদ দিয়ে সবাইকে ডুবিয়ে দিন। মাঝারি তাপ উপর প্যান রাখুন 1/4 কাপ জল সঙ্গে cornstarch এর 2 tablespoons একত্রিত এবং drippings মধ্যে সরাতে। গম মটরশুটি 2 কাপ এবং রান্না করা, stirring, জুঁই এবং বুদবুদ পর্যন্ত।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
মরিচ এবং হরব ক্রস্টেড Sirloin স্ট্রিপ রোস্ট
ধীরে ধীরে বেকিং চামচ ভুট্টা (শীর্ষ সার্লিন)
রেড ওয়াইন সাস সঙ্গে Sirloin রোস্ট
প্যান গ্রাভিয়াসের সাথে হেরবুস্ট গুরূত্বপূর্ণ বীজ শীর্ষ লট রোস্ট
হরব এবং স্পাইস বীফ টেন্ডারলাইন রোস্ট
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 407 |
| মোট চর্বি | 19 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 156 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২56 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 6 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 51 গ্রাম |