হ্যাডক এবং হালিবুট এই থালা মধ্যে চমত্কার, কিন্তু আপনি এই সহজ রেসিপি মধ্যে স্যামন, কোড, অথবা শুধু মাছ সম্পর্কে যে কোনও ধরনের মাছ ব্যবহার করতে পারে। মজাদার ডিয়োন সরিষা এবং মাখন সংমিশ্রণ মাছের কল্পিত স্বাদ দেয়।
রেসিপি প্রায় 30 থেকে 40 মিনিট লাগে, শেষ করতে শুরু করুন, এবং যে marinating সময় অন্তর্ভুক্ত! বেকড আলু বা একটি চালের থালা দিয়ে ফিললেটগুলি পরিবেশন করুন, ভুনা করা ব্রাসেলস স্প্রাউট বা আপনার প্রিয় পাশের সবজি সহ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড মাছের পাত্র (যেমন হ্যাডক, কোড বা পোলক)
- 3 কাপ জল
- 3/4 কাপ প্লাস 3 টেবিল-চামচ লেবুর রস
- 6 টেবিল-চামচ মাখন
- 1 1/2 টেবিল-চামচ ডিয়োন সরিষা (বা অনুরূপ দ্রাক্ষালতা সরিষা)
- 3/4 চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ পেপারিকা
- 1/8 চা চামচ কালো মরিচ
- গাভী আপ: চটকানি parsley
এটা কিভাবে
- হিমায়িত মাছ মাছ পরিবেশন আকারের অংশের মধ্যে fillets কাটা, প্রায় 6 ounces প্রতিটি।
- একটি অগভীর বেকিং ডিশে একক স্তর মধ্যে fillets রাখুন, প্রায় 12x8x2 ইঞ্চি। জল এবং লেবুর রস একত্রিত এবং মাছ উপর ঢালা। আচ্ছাদিত করুন এবং 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে মাছ খেতে দিন।
- মাখন, লেবুর রস 3 টেবিল-চামচ, ডিজোঁ সরিষা , লবণ, পেঁপে, এবং মরিচ একটি সসপ্যানের সাথে মেশান। ময়দা পর্যন্ত ময়লা গরম হয়
- ব্রোওলার হিট করুন (500 ডিগ্রি প্যারামিটার বা হাই) এবং গ্রীস একটি ব্রোওলার প্যানটি উদারভাবে।
- মাছের পাত্রগুলি সুগন্ধযুক্ত ব্রোলার প্যানের উপর সাজান। সরিষা এবং ময়দা মিশ্রণ সঙ্গে liberally fillets ব্রাশ।
- 5 থেকে 6 মিনিটের জন্য তাপ উৎস থেকে 4 ইঞ্চি ব্রোঞ্জ; আবার সরিষা সস দিয়ে উজ্জ্বলভাবে ব্রাশ করুন এবং চার থেকে ছয় মিনিটের বেশি সময়ের মধ্যে ব্রোঞ্জ করুন অথবা কাঁটাচামচ দিয়ে পরীক্ষা করার সময় মাছের ফোঁটা সহজেই না।
- একটি পরিবেশন প্লেট সাজান এবং parsley সঙ্গে ছিটিয়ে মাছের উপর অবশিষ্ট মরিচ-মটর সস ও চামচ গরম করুন।
* দ্রষ্টব্য: মাছের জন্য রান্নার সময় নির্ভর করে কতগুলি ফালি বা স্ট্যাকগুলি। প্রায় 1 ইঞ্চি পুরু তাদের fillets জন্য, প্রতিটি পাশ প্রায় পাঁচ মিনিট জন্য রান্না। আঙুলের একটি ভাল নিয়ম 10 ইঞ্চি মাছ (বেধ) জন্য মোট 10 মিনিট।
- Parmesan এবং ঔষধি stuffing সঙ্গে এই বেকড হ্যান্ডবক অন্য চমত্কার পছন্দ, বা এই বেকড প্যানকো crusted মাছ চেষ্টা করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 298 |
| মোট চর্বি | 16 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 123 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 491 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 2 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 34 জি |