আপনি কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালী উপভোগ করেন, বিশেষ করে মুরগি কোরিয়ান পোকার , আপনার marinade খেলা শীর্ষে থাকা গুরুত্বপূর্ণ, যা আপনি এই সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি সঙ্গে নিখুঁত করতে পারেন কোরিয়ান ভাষায়, মসলাযুক্ত পোকারটি ডেইজি গালবা নামে পরিচিত। এবং এই marinade এটি জন্য নিখুঁত সঙ্গী হয়। এটি শুধুমাত্র মিষ্টি এবং মসলাযুক্ত কিন্তু কোনও শুয়োরের মাংসের পাঁজর তৈরীর জন্য ভাল না কারণ এটি।
এই marinade ব্যবহার করুন সাসপ্ন -ভাজা শুয়োরের মাংস হিসাবে ভাল broiled বা barbecued শুয়োরের মাংস (যা কোরিয়ান মধ্যে daeji bulgogi নামে পরিচিত)। এই marinade জন্য রেসিপি হাড় সঙ্গে পোকার পাঁজর 3 পাউন্ড করতে ডিজাইন করা হয়েছে, কিন্তু আপনি সহজেই আরও করতে পারেন। ডাবল, ট্রিপল, বা এমনকি বৃহৎ সংখ্যক মানুষকে পরিবেশন করার জন্য অথবা পরবর্তী সময় যখন আপনি পাঁজর বা মাংসের অন্যান্য মোটা কাটা তৈরি করেন তখন রক্ষণাবেক্ষণের জন্য চতুর্থগুচ্ছ।
পরিবর্তে একটি marinade তৈরীর এর পরিবর্তে, এই সময় সরাই কিছু সেট এবং এটি নিশ্চল। আপনি আবার একটি marinade প্রয়োজন হলে, মিশ্রণ এবং ভিওলা, গলিত, আপনি marinade পেয়েছেন। যদি আপনি একটি ব্যস্ত পেশা পেশাদার, একটি কর্মী মায়ের বা বাবা বা রান্না করা কঠিন ঘন্টা যে কাজ, ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য সামুদ্রিক তুষারপাত বিবেচনা করুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পেঁয়াজ, minced
- 2 টেবিল চামচ মরিচ রসুন
- 1 টেবিল চামচ তিল তেল
- ২ টেবিল চামচ সয়া সস (কম-সোডিয়াম, যদি আপনার উচ্চ রক্তচাপ বা অনুরূপ চিকিৎসাবিদ্যা অবস্থা থাকে)
- 4 টেবিল চামচ লাল মরিচ পেস্ট (কোরিয়ান ভাষায় কোচিজং নামে পরিচিত)
- 5 টেবিল চামচ চিনি
- ২ টেবিল চামচ ভাত (মিরিন)
- ২ টেবিল চামচ আলু আদা
এটা কিভাবে
- এই marinade করতে, আপনি ভাল মিশ্রিত এবং সমানভাবে সমগ্র জুড়ে বিতরণ পর্যন্ত উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে হবে। আপনি কোথায় বাস করেন তার উপর ভিত্তি করে চিকেন ওয়াইন এবং লাল মরিচ পেস্ট পাওয়া কঠিন হতে পারে। আপনি আপনার অঞ্চলের একটি এশিয়ান বা কোরিয়ার স্পেশালিটি মুদি দোকান পরিদর্শন করতে বা এই উপাদানগুলি অনলাইন অনুসন্ধান করতে পারেন এবং তারপর একটি বিশেষ খুচরা বিক্রেতা থেকে তাদের আদেশ করতে পারেন এছাড়াও, আপনার যদি ডায়াবেটিস বা এমন অবস্থা থাকে যা আপনার রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ করতে চায়, তাহলে আপনি এই রেসিপিতে চিনির পরিমাণ কমিয়ে নিতে পারেন অথবা শুকরের মাংস বা অন্য কোনও খাবারের সাথে এই সামুদ্রিক স্যাম্পলিং করার পরে সঠিক সময়ে আপনার রক্তে শর্করার চেক করতে পারেন ।
- একবার আপনি marinade তৈরি করা হলে, এটি ব্যবহার করুন বা অবিলম্বে এটি পরিবেশন বা আপনার ফ্রিজ মধ্যে সংরক্ষণ করুন আপনি যদি এই marinade জন্য রেসিপি তিনগুণ বা চতুর্গুণ করা হয়েছে কারণ আপনি মাংস অন্যান্য কাট, যেমন গরুর মাংস বা মুরগির জন্য এটি ব্যবহার করতে চান, একসঙ্গে মিশ্রণ কিছু সেট এবং আপনার ফ্রিজার মধ্যে এটি করা। একটি হিমায়ক নিরাপদ থালা ব্যবহার করতে ভুলবেন না গ্লাস যখন ত্বকে ক্র্যাক করতে পারে কারণ তরল যখন হিমায়িত হয়, তখন এটি কাচের জন্য খুব বড় হয়ে উঠতে পারে এবং এটি ছিটকে দেয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 128 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 486 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 22 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |