কোরিয়ায় ভুট্টা বার্লি চা সবচেয়ে জনপ্রিয় পানীয় হতে পারে। ঘন ঘন, রেস্টুরেন্টে এবং অন্যান্য মিলনায়তনে উভয়টি গরম এবং ঠান্ডা পরিবেশে পরিবেশিত হয়, জল বা পানি বরাবর হয় এবং অনেক কোরিয়ানরা প্রচুর পরিমাণে তা প্রতিদিন পান করে। এটি কোরীয় ভাষায় বোরি চা (অথবা কখনও কখনও বোরিচা) নামে পরিচিত। জাপান ও চীনের মানুষরাও রোস্টে বার্লি চা পান করে। জাপানে, এটি মুগিচা নামে পরিচিত, এবং চীনে এটি ডাইমাইচা বা মাইখার নামে পরিচিত। আপনি এটা ম্যাঙ্গা চা দিয়ে বিভ্রান্ত করা উচিত নয়, যদিও - মিলা জাপানি সবুজ চা, বার্লি চা না। জাপানী গ্রীষ্মে বীজ ভাজা বার্লি চা সবচেয়ে জনপ্রিয়, কিন্তু কোরিয়াতে সারা বছর ধরে সেবা করা হয়। এর তাপমাত্রা ঋতু সঙ্গে পরিবর্তিত হতে পারে: গ্রীষ্মে, আপনি সম্ভবত এটি ঠান্ডা প্রস্তুত করা হবে, যখন শীতকালে, এটা গরম হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।
কালো এবং সবুজ চা ভালো, ভয়াবহ বার্লি চা কিছু সম্ভাব্য স্বাস্থ্য বেনিফিট উপলব্ধ করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা প্রদাহ থেকে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে। ঐতিহ্যগতভাবে, চা হজম, প্রচলন, এবং সামগ্রিক কার্ডিওভাসকুলার ফাংশন সাহায্য বলে বলা হয়। এটিও ক্যাফিন থেকে মুক্ত, যদিও কিছু লোক বলছেন এটি তাদের সূক্ষ্ম শক্তির উত্স দেয়। ভাজা বার্লি চাও ক্যালোরি থেকে মুক্ত, যদিও আপনি যদি এতে দুধ যোগ করেন (যা সাধারণ) বা চিনি (কম সাধারণ), তবে সেগুলি ক্যালোরির উদ্ভাবন করতে পারে যা চা ধারণ করে। কিছু লোক তাদের রোস্টে বার্লি চাতে লবণ যোগ করে।
তাই কি বার্ন চায়ের মত চিকেন? এটি সাধারণত হালকা এবং স্বাদযুক্ত হয়, তবে তার চরিত্র উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হতে পারে যে কত বার্লি ব্যবহার করা হয়, কতদিন (এবং কোন তাপমাত্রায়) বার্লিটি রোস্ট করা হয় এবং কতক্ষণ চা বদ্ধ থাকে সব চা সঙ্গে হিসাবে, এটি খাড়া দীর্ঘ দিন একটি শক্তিশালী চা উত্পন্ন হবে খুব দীর্ঘ জন্য পাল্লা, এটা কিছুটা কফি স্বাদ পারেন।
একটি স্থানীয় এশীয় বাজারে বা বাজারে অনলাইন থেকে প্রস্তুত করা সয়াবিন্দু রোস্টযুক্ত বার্লি চা (আলগা বা চা ব্যাগ) জন্য roasted বার্লি জন্য সন্ধান করুন বা অনলাইন আপনি কাঁচা বার্লি ক্রয় করতে পারেন এবং চা তৈরি করার আগে নিজেকে নিজে টোস্ট করে নিতে পারেন - নিশ্চিত না এটা রান্না করতে হবে, বা আপনার চা পোড়া পোড়াতে হবে।
অবিরামভাবে আপনার চা পরিবেশন করুন বা এটি refrigerate। যেহেতু রোস্টে বার্লি চা একটি স্টার্টের কিছু থাকে, ফ্রিজে না থাকলে এটি খারাপ হতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল চামচ বার্লি বার্লি *
- 8 কাপ জল
এটা কিভাবে
- একটি ছোট পাত্রের মধ্যে, একটি ফোঁড়া যাও বার্লি এবং জল আনা
- 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ, কভার এবং রান্না করুন।
- অবিলম্বে পরিবেশন বা ফ্রিজে সংরক্ষণ এবং ঠান্ডা পরিবেশন করা।
* যদি আপনি রোস্টযুক্ত বার্লি খুঁজে না পান, আপনি মাঝারি তাপে 5-10 মিনিটের জন্য একটি পাতলা প্যানের মধ্যে বাটি জুড়ান বা নিজের গায়ে গাঢ় বাদামী রং পরিবর্তন করতে পারেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 10 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 5 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 2 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |