আমাদের মধ্যে কতজন ভাল হতে চান এবং আমাদের রোজগারের দৈনন্দিন কোটা খাওয়াতে চান, তবে কি তাদের সাথে রান্না করা যায় না? উদাহরণস্বরূপ, আমার পিতা রান্না করা একটি মেজাজ ছিল এবং শুধু একটি রেসিপি জন্য জিজ্ঞাসা আমাকে বলা !! আমার মা সম্ভবত আনন্দিত ছিল! তিনি বলেন, তিনি মিশ্র শাকসব্জাকে ফ্রিজ করেছেন। সে কি করতে পারে? আমি এই মত পরিস্থিতিতে প্রেম! চলুন মোকাবেলা করা যাক; অদ্ভুতভাবে বা খারাপভাবে যদি veggies খুব বিরক্তিকর হতে পারে
সৌভাগ্যক্রমে, ভারতীয় খাবারের বিষয়ে চিন্তার কিছু নেই। এবং সেরা অংশ, আপনি এটি সম্পর্কে অভিনব পেতে প্রয়োজন হয় না। আমাদের অধিকাংশ আমাদের ফ্রিজে veggies হিমায়িত হয়েছে। এখানে আমার সহজ-প্যাকিং রেসিপি, একটি সুস্বাদু, সহজে থালা মধ্যে ফাঁসির জন্য যা প্লেইন চাল, গরম চপটিস বা পার্থস সঙ্গে ভাল যায়। আপনি ডাল (দুল) সঙ্গে একটি চর্বি হিসাবে এটি পরিবেশন করতে পারেন। একটি চেহারা এবং এটি চেষ্টা করুন। আপনি খুশি হবেন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 500g চক্কর, মিশ্র হিমায়িত সবজি - উদাহরণস্বরূপ, ফুলকপি, ব্রোকলি, মটরশুটি, ভুট্টা, মটর
- 1 বড় পেঁয়াজ চাটা
- 3 মাঝারি আকারের টমেটো সমান
- ২ টি হরিণ গুঁড়া (কম তাপ চাইলে কমিয়ে আনুন)
- 1 "আদা এর টুকরা
- 5 রসুন রসুন
- 3 টেবিল চামচ / ক্যানোলা / সূর্যমুখী রান্নার তেল
- ২ টি চামচ ধনে গুঁড়া
- 1 টি চামচ জিরা গুঁড়া
- 1/2 চামচ লাল চিমনি পাউডার (ঐচ্ছিক)
- 1/4 চা চামচ হলুদ গুঁড়া
- 1 চা চামচ. গরম মশলা
- লবনাক্ত
- 4 টেবিল চামচ গুঁড়ো গুঁড়ো দই (লবণাক্ত নয়), মসৃণ পর্যন্ত হাঁটা
- চিনির জন্য ধনে ধনে চিনি
এটা কিভাবে
- শাক সবজি সম্পূর্ণভাবে। এটি কিছু সময়ের জন্য একটি প্লেট উপর তাদের সেট আউট দ্বারা ভাল কাজ করা হয়। আপনি তাদের মাইক্রোওয়েভ মধ্যে গালাতে পারে, কিন্তু এই তোলে তাদের কোমল।
- সবজি ভেঙে গেলে, চতুর্ভুজযুক্ত পেঁয়াজ, টমেটো, সবুজ মিঠা, আদা, এবং রসুনকে একটি খাদ্য প্রসেসরে রাখুন এবং মসৃণ পেস্টে চূর্ণ করুন। টমেটো থেকে রস হিসাবে পর্যাপ্ত তরল প্রদান হিসাবে নাড়িতে এই সময়ে কোনও জল যোগ করার প্রয়োজন নেই।
- মাঝারি তাপে একটি গভীর প্যানের মধ্যে রান্নার তেল গরম করুন। গরম হলে উপরের মিশ্রণটি এবং গরম মশলাসহ সবজির মশলা জুড়ুন।
- মশলা থেকে আলগা করা শুরু হওয়া পর্যন্ত সস্নান এবং ভাজা / সট। চটকানো এবং জ্বলন্ত থেকে মশলা প্রতিরোধ প্রায়ই প্রায়ই সাজাইয়া। মশলাটি আটকানো এবং জ্বলন্ত থেকে বিরত থাকার জন্য আপনাকে এখন কিছু পানি ছিটিয়ে দিতে হবে।
- যখন মশলা সম্পন্ন হয় (উপরে), মিশ্র শাকসব্জি যোগ করুন এবং আলতো করে স্রোত করুন। লবণ দিয়ে আধা কেজি স্বাদ এবং আধা কাপ গরম পানি যোগ করুন। সব্জীগুলি কুঁচি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন কিন্তু মাংসপেশি না / ওভারকুকা নয়। তাপ থেকে সরান এবং সম্পূর্ণরূপে মিশ্রিত করা পর্যন্ত দই মধ্যে চকলেট।
- চিকেনা তাজা ধনিয়া দিয়ে আখের গুঁড়ো এবং জিরা রাইস , প্লেইন চাল, গরম চপতস বা পার্থস দিয়ে পরিবেশন করুন !
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 241 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 2 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২06 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 48 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 9 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1২ গ্রাম |