আপনি এই গরুর মাংস শিশ কাবাব রেসিপি রং পছন্দ। গরম সাদা চালের একটি বিছানা উপর গরুর মাংসের অন্ধকারের বিরুদ্ধে veggies এর উজ্জ্বলতা শুধু প্লেইন appetizing হয়। এবং marinade গরুর মাংস টender করে তোলে, এবং সুস্বাদু
মিডিল ইস্টে, কাবাব সবসময় একটি স্কুয়ারে প্রস্তুত হয় না এবং সবসময় ঘন মাংস এবং veggies গঠিত না
যেহেতু কেবলমাত্র প্রতি মধ্যপ্রাচ্য দেশে ক্বাব তৈরি করা হয় তাই কব্জি, কব্ব, কিবপ, ক্বাব, এবং কাবাব ইত্যাদি অনেকগুলি বানান আছে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড গরুর মাংস (sirloin বা টেন্ডারলাইন, 1-ইঞ্চি কিউব মধ্যে কাটা)
- 1/2 কাপ জলপাই তেল
- 1 টি চামচ সিরকা (সাদা)
- 1 টি চামচ জিরা
- 1/2 চা চামচ ধনিয়া
- 1/2 চা চামচ পেপারিকা
- 1 চা চামচ রসুন (minced)
- ঐচ্ছিক: লাল পেঁয়াজ, ঘণ্টা মরিচ, এবং মাশরুমের wedges
এটা কিভাবে
গরুর মাংস হত্যা
- গ্রিল করার প্রায় ২4 ঘন্টা আগে, জলপাই তেল, ভিনেগার, জিরা, ধনিয়া, পেঁপে, এবং রসুন মিশ্রন করে আনারস তৈরি করুন।
- একটি ফ্রিজর ব্যাগ মধ্যে marinade ঢালা এবং গরুর মাংসের cubes যোগ করুন গ্রিল প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রেফ্রিজারেটর মধ্যে marinate করার অনুমতি দিন।
কিব্যাব গ্রিল
- রেফ্রিজারেটর এবং থ্রেড মাংস থেকে কোকিলের মাংসকে সরান যা রান্না তেল দিয়ে স্প্রে করা হয়েছে। ঐচ্ছিক সবজি ব্যবহার করে, তাদের পৃথক skewers সম্মুখের থ্রেড কারণ তারা গরুর তুলনায় ভিন্নভাবে রান্না করা
- স্টিকিং প্রতিরোধ করার জন্য রান্নার তেল দিয়ে স্প্রে গ্রিল। প্রতিটি পাশে 5 থেকে 7 মিনিট পর্যন্ত গ্রিল বা অনুতাপী অনুভূতি পর্যন্ত।
- স্কুয়ারের উপর কাবাব বা চামচ দিয়ে সাদা চালের বিছানায় শুকনো ভুগ, সালাদ, এবং পিটা রুটি দিয়ে পরিবেশন করুন ।
Skewers নির্বাচন
- কাবাব তৈরি করার সময় আপনি যে skewer ব্যবহার করেন তা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ফ্ল্যাট, স্টেইনলেস স্টিলের skewers ভাল কাজ বলে মনে হয় কারণ মাংস এবং সবজি কাঠের ধরণের তুলনায় skewer ভাল লাগা
- যদি আপনি কাঠের স্কুয়ারগুলি ব্যবহার করেন, তবে 15 মিনিটের বেশি সময় ধরে পানিতে তাদের শুকিয়ে ফেলতে হবে কারণ তারা ছিটকে ফেলতে পারে। বীজ ভারী কিউব ব্যবহার করবেন না বা কাঠের skewers নিচে তৌল করা, তারা অর্ধেক বিভক্ত হবে
- আপনি কি skewer কি ধরনের ব্যবহার না, সবজি এবং মাংস থ্রেড আগে তেল রান্নার একটি হালকা কোট আবেদন নিশ্চিত করা আপনার মাংস এবং veggies সহজে সঙ্গে স্লাইড হবে
চারকোল বনাম গ্যাস গ্রিল
একটি খাঁটি-স্বাদযুক্ত ক্বাব জন্য, একটি কাঠের কাঠামোগত গন্ধ একটি গন্ধ grill চেয়ে ভাল, কিন্তু এটি ব্যক্তিগত গন্ধ একটি ব্যাপার যা ব্যবহারের জন্য গ্রিল হিসাবে।
কি শিগ্গির কিব্যা কি ঠিক?
একটি শিশ কাবে একটি মাংস এবং সবজি যা সাধারণত গ্রিল সঙ্গে skewer হয়। এটি মেষশাবক, গরুর মাংস, মাছ বা মুরগির পাশাপাশি সবজি মরিচ, পেঁয়াজ, এবং মাশরুমের মতন থাকতে পারে।
গত কয়েক দশক ধরে কেব্যাব পাশ্চাত্য খাদ্য সংস্কৃতিতে খুব জনপ্রিয় হয়ে ওঠে এবং সাধারণভাবে "কুকুরের কবুতর" হিসাবে কুকুআউট এবং আমেরিকান মেনুতে বলা হয়। শিশ কাব অনুবাদ "গ্রিক মাংস এর skewer" এবং কব্জার অনেক বৈচিত্র জড়িত।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 314 |
| মোট চর্বি | ২0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1২ গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 95 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 70 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 32 গ্রাম |