এই সহজ বেগুন ঠাণ্ডা একটি কুঁড়েঘর মধ্যে একটি ছোট পরিমাণে তেল গভীর ভাজা বা রান্না করা যাবে। বেগুনটি মিশ্রিত করা হয় এবং অল্প পরিমাণে ময়দা এবং একটি ডিমের সাথে সহজে পিঠা তৈরি করা হয়।
স্যালসা বা একটি ক্রেওল-স্টাইলের সস দিয়ে এই সুস্বাদু বেগুনের পাত্রে পরিবেশন করুন। মিষ্টি পাত্রে জন্য, মরিচ বাদ দিন এবং মিশ্রণে কয়েকটি চকোলেট যোগ করুন; চূর্ণ চিনির সঙ্গে পরিবেশন করা
রেসিপি সহজে দ্বিগুণ বা তিনগুণ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 টি ডিম (পিটানো)
- 2 চা চামচ বেকিং পাউডার
- ২ টেবিল চামচ সবজির আটা
- 1 মাঝারি বেগুন (প্রায় 1 কাপ মাজা)
- ড্যাশ লবণ
- দারুণভাবে স্থল কালো মরিচ ড্যাশ
- 1 চামচ মাখন, নরম
এটা কিভাবে
1. একটি গভীর, ভারী saucepan বা skillet মধ্যে, 370 F. থেকে উদ্ভিজ্জ তেল প্রায় 3 ইঞ্চি তাপ *
2. পাম্প, স্লাইস, এবং কোমল পর্যন্ত সয়াবিন তেল উত্তোলন করে বেগুন রান্না করুন; পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এবং মাশ নিষ্কাশন
3. একটি বাটি মধ্যে, ডিম বীট এক কাপ ভর্তি বেগুন, ময়দা, বেকিং পাউডার, লবণ, মরিচ, এবং মাখন যোগ করুন। ভাল মিশ্রিত পর্যন্ত ময়দা।
4. চামচ দিয়ে গরম চর্বি এবং তেজপাতা বাদামি বাদামি বাদামি বাদামে ভেজে নিন। প্যান এবং তেল পরিমাণ পরিমাণে উপর নির্ভর করে, একটি সময়ে 4 থেকে 6 প্রায় ভাজা।
তাদের ভিড় না। ড্রেন থেকে কাগজ towels একটি ধাতু slotted চামচ সঙ্গে সরান।
* প্যানকেকস মত fritters এছাড়াও ভাজা হতে পারে তাদের ছোঁড়া থেকে তাদের রাখা যথেষ্ট তেল সঙ্গে একটি skillet মধ্যে ভাজা ভাজা। বাদামী উভয় পক্ষ ফ্লিপ।
পরামর্শ
- খুব কম ড্রপ থেকে তাপমাত্রা রাখা ছোট ব্যাচ প্রয়োজন।
- যদি আপনি একবারে তাদের সব পরিবেশন করতে যাচ্ছেন, তবে ২00 ডিগ্রি সেলসিয়াসে চুলা লাগিয়ে রাখুন। অবশিষ্ট চুলাগুলি ভাজা করার সময় চুলাটি গরম করে রাখুন।