সাদা মাছ এবং cilantro : তারা একে অপরের জন্য তৈরি করা হয়েছে বলে মনে হয়, এবং এই থালা প্রমাণ হয়। ক্রিম, পেঁয়াজ, রসুন এবং লেবু রস সবগুলি একটি সুস্বাদু মিশ্রণে অবদান রাখে যা একটি তাজা, আকর্ষণীয়, উজ্জ্বল সবুজ সসের মাছকে ডায়াবেটিস করে।
এই রেসিপি একটি মেক্সিকান থালা জন্য একটু অস্বাভাবিক; পেঁয়াজ খাবার যে দেশের সব সাধারণ (ওভেন শুধুমাত্র বিশেষ অনুষ্ঠান ব্যবহার করা যায়) না হয়, এবং এখানে cilantro রান্না করা হয়, যা বিরল। এই ঔষধিটি তার গন্ধ এবং উচ্চ তাপের সুবাসের তীব্রতা হ্রাস করে, কিন্তু এই ক্ষেত্রে সেখানে আপ করার জন্য থালাটিতে যথেষ্ট পরিমাণে সিলানো হয়। অনেক মানুষ মনে করে বিপরীত, cilantro ডাল উদ্ভিদ এর পাতা হিসাবে হিসাবে ঠিক সুস্বাদু হয় - এবং আমরা এই থালা উভয় ব্যবহার।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 বড় গুচ্ছ cilantro
- 1 ছোট পেঁয়াজ
- তাজা রসুন এর 3 রসুন
- 3 প্রকৃত মাখন এর tablespoons
- মেক্সিকান crema বা খরা ক্রিম 2 কাপ (1/2 লিটার)
- 2 চা চামচ লবণ
- 4 টেবিল চামচ তাজা-সঙ্কুচিত
- মেক্সিকান চুন রস
- 2 এবং ½ পাউন্ড (1 কে.ও. উপর একটু বেশি) সাদা মাছের ফাইলগুলি (টিলাপিয়া, গ্রুয়ার, একমাত্র, সোয়াই ইত্যাদি)
এটা কিভাবে
375F / 190C এ আপনার চুলা চালু করুন যাতে আপনি উপাদানগুলি প্রস্তুত করার সময় এটি প্রয়াত করতে পারে।
সিলন্ত্রে ধুয়ে ফেলুন; বন্ধ এবং শিকড় নিষ্কাশন। যতটা সম্ভব জল নিষ্কাশন করার জন্য সিলিন্রো জোরে জোরে (অথবা সালাদ স্পিনারের মাধ্যমে এটি চালানো)। এটি চূর্ণ, উভয় উপায়ে এবং একসঙ্গে পাতা। যদি আপনি চান, সমাপ্ত ডিশ উপর গাভী আপ হিসাবে ব্যবহার করার জন্য কিছু সম্পূর্ণ পাতা সরান।
পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজা পেঁয়াজ একটু পয়সা, যদি আপনি চান, এবং আঙ্গুরের জন্য সংরক্ষিত cilantro সঙ্গে এটি রাখুন।
একটি মাঝারি আকারের স্কিললেট মধ্যে মাখন দ্রবীভূত করা। প্রায় 5 মিনিটের জন্য মাখনের মধ্যে কাটা পেঁয়াজ এবং রসুনটি স্যুট করে দিন, যতক্ষণ না পেঁয়াজটি সরু, তবে বাদামী না।
স্নেড পেঁয়াজ এবং রসুন, ক্রিম, লবণ, লেবু রস, এবং ব্লেন্ডারে কাটা সিলানোট্রো রাখুন। আপনার একটি নরম সবুজ সস পর্যন্ত প্রসেস।
হাল্কাভাবে গ্লাস একটি গ্লাস বা ধাতু পোড়ানো থালা। একটি একক স্তর মধ্যে থালা মধ্যে সাদা মাছ ফাইলস রাখুন। ফাইলস উপর সস ঢালা। প্রতিটি ফাইলটি সামান্য সরানো যাতে কিছু সস মাছ অধীনে, ফাইলটি এবং বেকিং ডিশ মধ্যে মধ্যে পায়।
সম্পর্কে প্রায় 25 মিনিট জন্য, খোলা ব্যান্ড। ফাইলিংয়ের বেধ অনুসারে পাখির সময় পরিবর্তিত হবে; আপনার ডিশ ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন যাতে মাছ overcook না। এটি একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে সহজে flaked করা যেতে পারে যখন মাছ করা হয়।
চুলা থেকে সিলন্ত্রো সসের সাথে আপনার সুস্বাদু মাছটি নিন এবং এক প্লেট ব্যবহার করুন যাতে এটি পৃথক প্লেটগুলিতে চর্বিযুক্ত করে। আপনি যদি চান তাহলে, সংরক্ষিত cilantro এবং পেঁয়াজ একটু সঙ্গে প্রতিটি পরিবেশন। আপনার মাছ সাদা বা লাল চাল বা আধা আটা দিয়ে পরিবেশন করুন।