স্টাফ করা তারিখগুলি রমজান এবং বিশেষ অনুষ্ঠানের সময় প্রচলিত একটি মরোক্কোর মিষ্টি।
কমলা ফুলের জল এবং দারুচিনি আলু পেট ভরাট সুস্বাদু ব্যবহার করা হয়। যদি আপনি চান, আপনি লেবু Zest সঙ্গে কমলা ফুলের জল প্রতিস্থাপন করতে পারেন। কিছু Moroccans পেস্ট বিভক্ত এবং এটি বিভিন্ন রং যেমন সবুজ, লাল, নীল এবং হলুদ রঙ, কিন্তু আমি প্রাকৃতিক রং সঙ্গে আরো স্বাদযুক্ত স্টাফ তারিখ খুঁজে। দারুচিনি চিনি, আখরোটের টুকরা বা এমনকি একটি ছোট কুচি কুচি দিয়ে পছন্দকৃত হিসাবে স্টাফড তারিখগুলি সাজান।
দৃঢ় নির্বাচন করুন, chewy তারিখগুলি। মরোক্কোতে আমি ডিগ্রি নুর নামে বিভিন্ন ধরনের ব্যবহার করি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউণ্ড (500 গ্রাম) তারিখ
- 1 টি হাপানো কাপ (150 গ্রাম) বাদাম
- 1/4 কাপ (60 গ্রাম) চিনি
- 1 1/2 টেবিল চামচ
- কমলা ফুলের জল
- 1 চামচ মাখন, গলিত
- 1/4 চা চামচ দারুচিনি
- ঐচ্ছিক:
- কিছু ড্রপ খাদ্য রঙ
- দারুচিনি চিনি, গাভী জন্য
- আখরোট টুকরা, গাভী জন্য
- 1 চামচ জলপাই তেল
এটা কিভাবে
Blanch এবং বাদাম ছুলা একটি ছোট পাত্র একটি ফোঁড়া কিছু জল আনতে বাদাম যোগ করুন এবং এক বা দুই মিনিটের জন্য উনান ছেড়ে। তাপ এবং ড্রেন থেকে বাদাম সরান। যদিও বাদামগুলো এখনও উষ্ণ, আপনার ত্বক ও আঙুলের মধ্যে আলাদা আলাদা আলাদা আলখাল্লা দিয়ে ত্বক মুছে ফেলুন। চর্মযুক্ত বাদামগুলিকে ঠান্ডা রাখুন।
বাদাম পেস্ট করুন। বাদাম, চিনি এবং দারুচিনি একটি খাদ্য প্রসেসরের মধ্যে প্রক্রিয়া করুন যতক্ষণ না আলু বাদামগুলি পডের মিশ্রণ যা প্যাকের জন্য যথেষ্ট আর্দ্র।
মাখন এবং কমলা ফুলের জল যোগ করুন এবং ব্লেড কাছাকাছি মসৃণ পেস্ট ফর্ম পর্যন্ত প্রসেস অবিরত। প্রক্রিয়াকর থেকে পেস্টটি সরান এবং যদি প্রতিটি অংশে একটি ড্রপ বা দুটি খাদ্য রঙ মিশ্রিত করে পছন্দসই, বিভাজক এবং রংটি পেস্ট করে।
তারিখগুলি স্টাফ করুন বামদিকের ছোট সিলিন্ডারগুলিকে আপনার তারিখগুলি একই দৈর্ঘ্য প্যাক করুন, তবে মাত্র 1/3 ব্যাস ব্যাস। একটি তারিখ নিন, একটি খাড়া কাটা গভীর খাদ যথেষ্ট যথেষ্ট, কিন্তু অর্ধেক তারিখ কাটা হিসাবে গভীর না। পিট বাদ দিন, বাদাম পেস্ট একটি সিলিন্ডার সন্নিবেশ, এবং পেস্ট চারপাশে দৃঢ়ভাবে তারিখের পক্ষের টিপুন, পেস্ট একটি অংশ উন্মুক্ত রেখে যখন। অবশিষ্ট তারিখ এবং বাদাম পেস্ট সঙ্গে পুনরাবৃত্তি।
তারিখগুলি সতেজ করুন এটি একটি ঐচ্ছিক ধাপ; আপনি নিম্নলিখিত পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি চেষ্টা বা সৃজনশীল হতে পারে এবং নিজের সাথে আসতে পারেন:
- আখরোটের এক টুকরা, কুচি কুচি, বা দারুচিনির হালকা ঝোপ
- চর্বিযুক্ত চিনিতে স্টাফড ডেলিভারিটি ভরাট করুন
- একটি paring ছুরি এর নিস্তব্ধ দিকে সঙ্গে উন্মুক্ত বাদাম পেস্ট স্কোর তারপর, চিনি মধ্যে তারিখ রোল
ফ্রিজে একটি বায়ুরোধী ধারক মধ্যে স্টাফড তারিখগুলি সংরক্ষণ করুন ভর্তি আগে রুম তাপমাত্রা তাদের আনা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 122 |
| মোট চর্বি | 6 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 2 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 18 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |