এই ধূসর কুকার চিকেন পা বা উরু মিষ্টি আলু, আনারস, এবং মধু দিয়ে একটি সহজ বারবিকিউ সস দিয়ে রান্না করা হয়।
ধীরে ধীরে কুকারে যোগ করার পূর্বে চিকেনটি বাদ দেওয়া হয়; এই এটি একটি সুন্দর কৃশকোচে বাদামী বহি দেয় এবং গন্ধ যোগ। আপনি চামড়া অপসারণ এবং ময়দা এবং বাদামী ধাপ বাদ দিতে পারেন। মিষ্টি আলু ফয়েল মধ্যে আবৃত হয় যাতে তারা সস মধ্যে নাথ করা হয় না। কিন্তু মুরগি সম্পন্ন হলে তাদের উপর কিছু রস মিশিয়ে ফেলুন।
মধুর পরিবর্তে ম্যাপেল সিরাপ ব্যবহার করুন বা খাঁজ দিয়ে কিছু মধু প্রতিস্থাপন করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 থেকে 6 টি সম্পূর্ণ চিকেন পা বা উরু
- কোষের লবণ এবং তাজা ময়দা কালো মরিচ, স্বাদ যাও
- 1/2 কাপ সব্জির আটা
- 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- ঐচ্ছিক: 1 (8 আউন্স) আনারস টিডবিট (নিঃশব্দ)
- 1/2 কাপ কাটা পেঁয়াজ
- 1 পেঁয়াজ রসুন (minced)
- 2 কাপ বারবিকিউ সস (বিভক্ত)
- 3 টেবিল চামচ মধু (বা বাদামী চিনি)
- 1 টি চামচ শুকনো সরিষা
- 3 থেকে 4 মাঝারি মিষ্টি আলু
এটা কিভাবে
- মুরগি কাগজ towels সঙ্গে শুষ্ক পেট লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে।
- একটি বাটি মধ্যে ময়দা রাখুন এবং কোট এটি মধ্যে মুরগির টুকরা রোল।
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি বড়, ভারী skillet মধ্যে জলপাই তেল গরম করুন চিকেন টুকরা যোগ করুন এবং রান্না করা, বাঁক, যতক্ষণ সব পক্ষের উপর browned ভাল। একপাশে সেট করুন
- একটি 4 থেকে 6-চতুর্থাংশ ধীরে ধীরে কুকারের মধ্যে crockery সন্নিবেশ মধ্যে চিকেন রাখুন। মুরগির উপর আনারস ছিদ্র, পেঁয়াজ, এবং রসুন ছিটান।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, বারবিকিউ সস, মধু, এবং শুকনো সরিষা একত্রিত; পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা চলা বারবিকিউ সস মিশ্রণ কিছু সঙ্গে সব পক্ষের উপর উদারভাবে চিকেন ব্রাশ। মুরগির উপর অবশিষ্ট বারবিকিউ সসের অর্ধেক অর্ধেক রাখুন এবং বাকিটা ফ্রিজ করুন।
- মিষ্টি আলু স্রাব এবং অর্ধেক তাদের দৈর্ঘ্য কাটা কাটা লবণ এবং মরিচ দিয়ে হালকাভাবে ছিটান। ফয়েল মধ্যে আলুটা মোড়ানো এবং মুরগির উপর তাদের স্থাপন
- ধীর কুকারটি ঢেকে রাখুন এবং 6 থেকে 8 ঘন্টার জন্য চিকেন এবং মিষ্টি আলু কমিয়ে রান্না করুন।
- বারংবার সস সঙ্গে চিকেন ব্রাশের 2 থেকে 3 বার রান্নার সময় শেষে কাছাকাছি।
টিপস এবং বৈচিত্র
- লবণ ও মরিচের পরিবর্তে ক্যাজুনের মুরগি দিয়ে চিকেন ছিটিয়ে দিন যদি ক্যাজুণ মশলা অনায়াসিত হয়, তবে কিছু কোষের লবণ দিয়েও ছিটিয়ে দিন।
- গুঁড়া দিয়ে 1 চামচ মধু প্রতিস্থাপন করুন
- ম্যাপেল সিরাপ সঙ্গে মধু প্রতিস্থাপন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1186 |
| মোট চর্বি | 54 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 14 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 23 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 279 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,555 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 79 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 92 গ্রাম |