উপাদানসমূহের সংখ্যা সত্ত্বেও বামিয়া এমন হৃদয়বিশিষ্ট স্ট্যু। আমি একটি ঠান্ডা দিন এই চাল এবং একটি সালাদ একটি বিছানা সঙ্গে পরিবেশন ভালোবাসি। আপনি গুঁড়ো বাদ দিয়ে এই রেসিপি নিরামিষ করতে পারেন স্বাদ আপোস না করা ছাড়া।
আমি বামিয়া তৈরি করতে ভালোবাসি, কিন্তু তাজা পিঁড়ি প্রস্তুত করার সময় সত্যিই ভোক্তা হতে পারে। প্লাস, এটা বাজারে সহজেই পাওয়া যায় না। বামিয়াতে হিমায়িত ভিকুর ব্যবহার করে সত্যিই সময় ফিরে আসে, কিন্তু স্বাদ আপোষ করা হয় না।
Okra কি?
ওকরা - অকো নামেও পরিচিত - তাকে "মহিলা" আঙ্গুল বলা হয়। " ম্যালো পরিবারের একটি ফুলের গাছ থেকে এটি বৃদ্ধি পায়। এটা তার ভোজ্য সবুজ বীজ pods জন্য মূল্যবান।
উত্তর-পূর্ব আফ্রিকার নেটিভ, Okra আফ্রিকায় সবচেয়ে পুষ্টিকর সবজি এক হিসাবে ডাব করা হয়েছে। সারা পৃথিবীর সব জায়গায় ক্রান্তীয় ও উষ্ণ অঞ্চলে উদ্ভিদের প্রায়ই চাষ হয়। বামিয়া শুষ্ক, সমৃদ্ধ মাটি মধ্যে ভাল grows।
Okra এর স্বাস্থ্য বেনিফিট
এটি ক্যালোরি কম। প্রতি 100 গ্রামের মধ্যে মাত্র 30 ক্যালরি থাকে।
ওকলার খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, খনিজ পদার্থ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ।
এটা প্রায়ই কলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করার জন্য পুষ্টিবিদদের দ্বারা সুপারিশ করা হয়
পড ভিটামিন এ এবং flavonoid অ্যান্টি-অক্সিডেন্টস একটি স্বাস্থ্যকর ডোজ প্রস্তাব।
নতুন পড ফোলোটের একটি ভাল উৎস।
- তারা বি-জটিল ভিটামিনে সমৃদ্ধ, যেমন নিয়াসিন, ভিটামিন বি -6, থিয়ামিন এবং প্যানট্যানেনিক এসিড।
- ওকারা প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে রাখে, যা রক্তের ক্লোটিং এনজাইম ও হাড়ের শক্তির জন্য ভাল।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউণ্ড স্ট্যু মাংস (মেষশাবক বা গরুর মাংস)
- 1 পাউন্ড হিমায়িত ওকরা
- 16 ওজ টিনযুক্ত টমেটো ক্যানড
- 4 আউন্স. ক্যানড টমেটো শুকনো
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ, কাটা
- 2 cloves রসুন, চূর্ণ
- 1/2 চিকন জিরা
- 1 টি চামচ ধনিয়া
- 1/8 চা চামচ allspice
- 8 কাপ জল
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
এটা কিভাবে
একটি বড় saucepan মধ্যে, জলপাই তেল সঙ্গে বাদামী মাংস। পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন।
মাংস, রসুন এবং পেঁয়াজ সঙ্গে ভাল stirring, গুঁড়ো টমেটো জুড়ুন। জিরা, ধনে, লবণ এবং মরিচ, এবং সবজি যোগ করুন। জল এবং টমেটো পুর্কে যোগ করুন। সাফ করুন এবং ভাল একত্রিত।
ওকা যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া এ আনা
কম তাপ এবং 2 ঘন্টা জন্য সিদ্ধ করা, বা মাংস পর্যন্ত দরুন এবং সম্পন্ন হয়।
রান্না হিসাবে এটি চর্বি জারিত করা উচিত। যদি না হয়, তাহলে 1/2 কাপ সব্জির আটা যোগ করুন।
সাদা চাল এবং একটি সালাদ সঙ্গে bamia পরিবেশন।
সম্পরকিত প্রবন্ধ:
- সুস্বাদু ফাসুলিয়া: মধ্য প্রাচ্য সবুজ বীজ এবং বীফ স্টু
- টমেটো রেসিপি সঙ্গে ভুগা
- টমেটো সস মধ্যে গরুর মাংস এবং গুঁড়ো
- দক্ষিণ-শৈলী Okra
- তাস ক্বাব - ল্যাম্ব স্টু
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 505 |
| মোট চর্বি | ২9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 14 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 106 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 200 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২9 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 34 জি |