পোটালি স্কোবাও (কট-লিহ-টিহিহ-রহমান-ভিহ) নামে পরিচিত ব্রেডেড এবং ফ্রাইড পোকার ক্যাটলেট পোলিশ টেবিলে খুব জনপ্রিয়। নিরর্থক কেন্দ্র-কাটা শুয়োরের চোপড় chops বা শুকরের বীজ tenderloin পাতলাভাবে বিচূর্ণ করা হয় যে ব্যবহার করা যেতে পারে।
তারা প্রায়ই মাংসপেশিযুক্ত পেঁয়াজ এবং ডিল বা প্যানাসলে এবং আপেলসস দিয়ে সাজানো বাছাই করা এবং মশলাযুক্ত আলু দিয়ে সাজানো হয়।
প্রায়ই, মিজারিয়া (খরা কাঁচা দিয়ে কাটা) এই ডিশের সাথে, বিশেষত গ্রীষ্মকালে যখন বাগান উত্পন্ন হয় প্রচুর পরিমাণে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 শুকরের মাংস (চকচকে কেন্দ্র-কাটা, বা 1 পাউন্ড পোকার টেন্ডারলাইন)
- লবণ ও কালো মরিচের স্বাদ
- ২ কাপ ময়দা (সবকটি উদ্দেশ্য)
- 1 বড় ডিম (1 টি চামচ জল দিয়ে পিটানো)
- 2 কাপ রুটি crumbs (বা প্যানকো crumbs)
- 1 কাপ শর্করার (উদ্ভিজ্জ বা ক্যানোলা তেল)
এটা কিভাবে
- চিপ ব্যবহার করে, চর্বি এবং গদি বন্ধ তিরস্কার। Tenderloin ব্যবহার করে, চর্বি বন্ধ তিরস্কার, রূপালী চামড়া সরিয়ে এবং 4 সমান টুকরা মধ্যে কাটা।
- প্লাস্টিক মোড়ানো দুই টুকরা মধ্যে 1/4-ইঞ্চি পুরুত্ব মধ্যে পাউডার শুয়োরের মাংস লবণ এবং মরিচ সঙ্গে উভয় দিক সিজন
- ময়দা কাটা cutlets, তারপর ডিমের জল মিশ্রণ, তারপর breadcrumbs বা panko crumbs । কাটার জন্য শুকিয়ে 10 মিনিট আগে শুকিয়ে ফেলুন।
- একটি বৃহৎ স্কিনেটে 1 ইঞ্চি গভীরতার জন্য তাপকে হ্রাস করে তেল। কাটলে প্যানের মধ্যে উপরের দিকে নিচে রেখে একটি সময়ে ভাজা এক
- সুবর্ণ পর্যন্ত 5 থেকে 7 মিনিট প্রতি ফালি ভাজা একটি উষ্ণ তন্দুর মধ্যে একটি তাপরোধী প্লেট স্থাপন (প্রায় 200 F) ফয়েল দিয়ে আবৃত এবং অবশিষ্ট cutlets সঙ্গে পুনরাবৃত্তি। বিকল্পভাবে, প্রক্রিয়াটি চালানোর জন্য দুটি স্কিলিট ব্যবহার করুন।
- আপেলস, গরম আলু এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট মত একটি সবুজ সবজি পছন্দ যদি ইচ্ছা
আরো Cutlet রেসিপি
- সহজ পোকার কুমড়া রেসিপি : এটি রান্নার জার্মান শ্যানিটেলজেল শৈলীতে করা হয় এবং একটি প্যান মটরশুটি জন্য নির্দেশাবলী ছাড়া এখানে উপস্থাপন পোলিশ রেসিপি অনুরূপ দেওয়া হয়।
- মুরগির মাশরুম সস রেসিপি সঙ্গে পোকার Cutlets : এই cutlets পুরু দুধ দিয়ে তৈরি একটি মাখনের মতো মাশরুম সস সঙ্গে সমাপ্ত হয়।
- পোলিশ ব্রেডেড চিকেন চটকাতানো রেসিপি : এই পাতায় মূল রেসিপিতে দুর্বল পোষাকের ক্যাটলেট হিসাবে দুর্বল, চামড়াহীন মুরগির স্তন একই চিকিত্সা দেওয়া হয়।
- পোলিশ পটেটো কাটলেট রেসিপি : আলু কেক, আলু পেটী বা আলু ক্রোকাকেটস নামে পরিচিত, এই সবজি চকোলেট বা নিরামিষ প্রধান কোর্স শুকরের মাংস, চিকেন বা অন্য প্রোটিনের পরিবর্তে তাজা ময়দা আটা দিয়ে শুরু হয়।
- ডাচ ভেল ক্রোকাক্টস রেসিপি : ক্যাটলেটের এই সংস্করণ হল্যান্ডের একটি জনপ্রিয় পব এবং রাস্তার খাবার। তারা সাধারণত ক্রকোয়েটিস থেকে আলাদা থাকে কারণ এইগুলি চূর্ণ করা পাকানো ভল দিয়ে তৈরি করা হয় যা একটি বাঁধাই সস দিয়ে মিশ্রিত করা হয়েছে, রোলস বা প্যাটিস, ব্রেড এবং ফ্রাইডে গঠিত।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1065 |
| মোট চর্বি | 76 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 11 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 43 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 103 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 817 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 55 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 40 গ্রাম |