শেলের মধ্যে এই চিকিত লঙ্কা চিংড়ি সুপার সুস্বাদু এবং তাই সহজ। জমো বা বড় থেকে মাঝারি বড় চিংড়ি তাদের শেল মধ্যে grilled হয় (যদি আপনি পছন্দ করেন, আপনি শাঁস অপসারণ করতে পারেন)। তারা একটি খুব দ্রুত এবং সহজ রসুন সস মধ্যে marinated হয়, তারপর দ্রুত grilled। গেস্ট পরিবেশন করার জন্য একটি নিখুঁত আতঙ্কককারী বা প্রধান কোর্স করে তোলে - তারা এটি করতে অনেক সময় আপনি মনে হবে!
এই রেসিপি সরাসরি জৃম্ভমান সম্মুখের জুঁই চিংড়ি স্থাপন করার জন্য কল যদি আপনার চিংড়ি খুব ছোট হয় এবং grates মধ্যে পড়া হবে, আপনি skewer বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বা কলা পাতা একটি টুকরা উপর স্থাপন করতে হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1২ টি বাঘের চিংড়ি (বা 15 থেকে 18 টি বড় চিংড়ি, বিশেষত শেলগুলিতে)
- 1/2 কাপ সুগন্ধি ধনে (সিলানো, গ্যারিসের জন্য)
- 1 চুন (গাঁজার জন্য wedges মধ্যে কাটা)
- রসুনের সস জন্য:
- 1/4 কাপ সোয়ে সস
- 1/4 কাপ
- ছুরি সস
- 1 টেবিল চামচ.
- মাছের সস
- 2 টেবিল চামচ ধীরে ধীরে বাদামী বাদামী চিনি
- 6 থেকে 8 রসুন রসুন (minced)
- 1 টেবিল চামচ. লেবুর শরবত
এটা কিভাবে
- একটি বাটি একসঙ্গে সস উপাদান একত্রিত করুন। একপাশে সেট করুন
- শাঁস ছাড়া চিংড়ি grilling, পরবর্তী 2 পদক্ষেপ এড়িয়ে যান তাদের শাঁস মধ্যে চিংড়ি grill, আপনি চিংড়ি খোলার প্রয়োজন যাতে তারা গ্রিল উপর তাদের শাঁস মধ্যে ফ্ল্যাট রাখা। জায়গায় শেল রেখে, আপনার হাতে চিংড়ি রাখা, যাতে এটি স্বাভাবিকভাবেই আপনার পাম মধ্যে কার্ল। বা একটি কাটিয়া বোর্ডে চিংড়ি রাখা। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, "পেট" এর মাঝখানে এবং চিংড়ি এর মাথার মধ্য দিয়ে লেজের প্রারম্ভে (প্রচ্ছদটি বামে) থেকে একটি কাটা তৈরি করুন।
- এবার চিংড়িটি কাটার বোর্ডে চালু করুন (যাতে এর পেছনে দাঁড়িয়ে থাকে)। ধীরে ধীরে নিচে টিপে এটি আপনার প্যাড ব্যবহার করুন। যখন আপনি সম্পন্ন হয়ে যাবেন, তখন চিংড়িটি মোটামুটি সমতল থাকা উচিত (শেলটি একটু হালকা করলে চিন্তা করবেন না)।
- ফাঁপা একটি সমতল নীচে বাটি বা থালা রাখুন। রসুন সস উপর জুড়ুন চাবুক গরম করার সময় চানাগুলোকে চিমটি দিয়ে ময়দার চিমানোর অনুমতি দিন।
- যদি আপনার ফেনা যথেষ্ট বড় যে তারা grates মাধ্যমে পড়া হবে না, গ্রিল সরাসরি জায়গা। যদি আপনার ফন ছোট হয়, প্রথমে গ্রীল উপর অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বা কলা পাতা এক টুকরা বিস্তার, তারপর উপরে ফেনা রাখুন। বা satay লাঠি সঙ্গে চিংড়ি skewer (যদি কাঠ, প্রথম জলে শুকিয়ে)।
- ঝাঁকে ঝাঁকে ঝাঁকে বাছাই করে প্রথমবারের মত আপনি কিছুটা উষ্ণতর সস দিয়ে ঘুরিয়ে নিন। গ্রিল 3 থেকে 5 মিনিট প্রতিটি পাশ। গোলাপী-সাদা (এবং গোলাকার একটি খুব আকর্ষণীয় উজ্জ্বল গোলাপী চালু) মাংস রূপান্তরিত থেকে গোলাপী-সাদা থেকে ফেরার যখন প্রোঙ্গার করা হয়।
- অবিলম্বে পরিবেশন করা মনে রাখবেন শেল আসলে তাদের খাওয়া সহজ করে তোলে এবং একটি চমৎকার আঙুলের খাবার। পাশে তাজা চুন বা লেবুর সাথে পরিবেশন করা এবং তাজা ধনিয়া একটি ছিদ্র দিয়ে পরিবেশন করুন। তাদের নিজেদের বা চালের সাথে সমানভাবে চমৎকার।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 167 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 19 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2,436 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 35 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |