এই ক্লাসিক থাই আনারস ভাজা চালা সত্যিই স্বর্গীয় হয়। রাশির গোলাপী গোলাপী আনারস, কাশি, এবং স্রোত এর সাথে সংযুক্ত একটি স্বাদ তৈরি করে যা আপনাকে সরাসরি স্বর্গে পাঠাবে! এটি প্রধান কোর্স হিসাবে বা একটি খাবার হিসাবে একটি সুন্দর পালিশ ডিশ হিসাবে এটি করুন। আপনি এটি একটি উত্কীর্ণ আনারস মধ্যে এটি থাইল্যান্ডের মত পরিবেশন করতে পারেন, যা বেশ সহজ এবং মজা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 থেকে 3 টেবিল-চামচ তেল
- 3 থেকে 4 কাপ চালিত চাল, বিশেষ করে বেশ কয়েক দিন আগে
- 3 টেবিল-চামচ সয়া সস (বিকল্প
- মাছের সস যদি না-নিরামিষ হয়)
- 2 চামচ
- তরকারি মসলা
- 2 অগভীর আদা, আধা কাপ
- 3 cloves রসুন, চিকন কাটা
- 1 লাল বা সবুজ মরিচ, পাতলা পাতলা, বা 1/4 থেকে 3/4 চা চামচ শুকনো গুঁড়ো (চিনি গুঁড়া)
- 1/4 কাপ শাকসবজি বা ভুল মুরগির স্টক (বা নিয়মিত মুরগির স্টক যদি না-নিরামিষ হয়)
- 1 ডিমের (ভেগাস) বাদ দিতে পারেন
- 1 ছোট গাজর, grated (প্রায় 1/4 কাপ), ঐচ্ছিক
- 1/2 কাপ হিমায়িত মটরশুটি
- 1 টি ছোটো আনারস অংশ, নিঃসৃত, অথবা 1 1/2 কাপের টানা আনারস অংশ
- 1/4 কাপ কর্কট বা রেশিনস
- 1/2 কাপ ভর্তি অসম্পূর্ণ পুরো কাশু
- সাম্প্রতিকভাবে চিক্চিক করা চুন রস, ঐচ্ছিক
- 3 বসন্ত পেঁয়াজ, আধা কাপ সরিষা
- 1/3 কাপ সুগন্ধি ধনে (সিলানো) পাতা
এটা কিভাবে
- 1 টেবিল-চামচ তেলকে চাল দিয়ে ভেজে নিন, আপনার আঙ্গুল ব্যবহার করে কোনও অংশ শস্যের মধ্যে ভাগাভাগি করতে হবে। একপাশে সেট করুন
- একটি কাপে, সয়া সস বা মাছের সস একসঙ্গে কর্দম গুঁড়া দিয়ে সস করে নিন।
- মাঝারি উচ্চ তাপের উপর 1 টেবিল-চামচ তেল বা একটি ফ্রোজেন প্যানের মধ্যে বাটা আদা বাটা। অগভীর, রসুন এবং মরিচ জুড়ুন, সুগন্ধি পর্যন্ত প্রায় 1 মিনিট পর্যন্ত সতেজ তরমুজা। যখনই প্যান শুকিয়ে যায়, কিছুক্ষণের মধ্যে সামান্য স্টক যোগ করুন, এক সময়ে এক চামচ চামচ, উপকরণগুলি উজ্জ্বল রাখতে।
- ডিম (যদি ব্যবহার করা হয়) wok মধ্যে ক্র্যাক এবং ক্রমবর্ধমান করতে রান্না করা (যেমন আপনি scrambled ডিম তৈরি করা হয়)।
- ব্যবহার করা হলে, গাজর যোগ করুন, এবং মটর। 1 থেকে 2 মিনিট পরে সয়লা ভাজা, প্রয়োজন হলে আরো স্টক যোগ করা।
- এখন চাল, আনারস চুন, করাত, এবং কাশি যোগ করুন। মাশরুম / সয়া সস মিশ্রন মিশ্রণের উপর এবং হালকাভাবে হিম-ফ্রাই মাঝারি উচ্চ থেকে উচ্চ তাপ পর্যন্ত উচ্চ "পর্যন্ত নাচ" (পপিং করছে শব্দ) পর্যন্ত, 5 থেকে 8 মিনিট পর্যন্ত, অথবা যতক্ষণ না কাঙ্ক্ষিত লঘুটি অর্জন করা হয়। এখানে থেকে কোনও স্টক যুক্ত করা এড়িয়ে চলুন, অথবা আপনার চালটি ভারী এবং / অথবা ভঙ্গুর হয়ে যাবে। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি উপকরণগুলিকে একপাশে ধাক্কা দিতে পারেন এবং আপনার চাল সরবরাহ করতে প্যান থেকে একটু বেশি তেল যোগ করতে পারেন যে আপনি ভাজা ভাজা ভাজা ভাজা ভাজা ভাজা চালতে পারেন।
- তাপ থেকে সরান লবণ এবং স্বাদ জন্য একটি স্বাদ-পরীক্ষা করবেন, প্রয়োজন হিসাবে কিছু লবণ বা একটি সামান্য আরো সয়া সস হেকিং, যোগ। যদি আপনার স্বাদ জন্য খুব লবণাক্ত, একটি চিট বা দুই চুন রস যোগ।
- পরিবেশন করা, একটি ভজনা পাত্র (বা একটি খোদাই আনারস মধ্যে) উপর চাল চালান। বসন্ত পেঁয়াজ এবং ধনিয়া সঙ্গে শীর্ষস্থানীয়
সুস্বাদু কাশি প্রধান প্রোটিন উত্স সরবরাহ করে তাই ভেজান এই মহান থালাটি বা স্বাদ বা পুষ্টি হার না দিয়ে ডিম বাদ দিতে পারে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 622 |
| মোট চর্বি | 6 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 35 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 796 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1২9 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 15 গ্রাম |