মজার ঘটনা!
Purslane দীর্ঘ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি আগাছা হিসাবে বিবেচনা করা হয়েছে। এখন এটি একটি ভোজ্য উদ্ভিদ হিসাবে স্বীকৃতি পেয়েছে, যদিও এটি মধ্যপ্রাচ্য, আফ্রিকা, দক্ষিণ আমেরিকা, পূর্ব ইস্ট এবং ইউরোপের কিছু অংশে শতাব্দী ধরে ব্যবহার করা হয়েছে।
পার্সেলেন একটি ক্ষুদ্রতর জ্যাড উদ্ভিদ যা প্যাডেল-আকৃতির গোলাপী সবুজ পাতা দিয়ে এবং তাদের প্রান্তের কাছাকাছি একটি লাল রঙের অনুরূপ। এটা আমেরিকা জুড়ে সর্বাধিক বা আমাদের ফিরে গজ মধ্যে প্রাকৃতিকভাবে বৃদ্ধি!
মেডিসিন্যালভাবে, বেশিরভাগ সংস্কৃতিতে পেশী নিরস্ত্রীকরণ এবং রক্ত সম্পর্কিত অসুস্থতাগুলির জন্য চিপলাইন ব্যবহার করা হয়েছে। চীনের ঔষধে এটি 'দীর্ঘ জীবনের খাদ্য' বলে।
পরিবারের পোর্টাল্যাক্সেইএইচ এর একজন সদস্য, পিপলে, টাম্পলি, পিগওয়েড, মস গোলাপ এবং হোগুইড সহ বেশ কিছু নাম দ্বারা পরিচিত। এটি একটি লেবু মত সুগন্ধি এবং peppery কিক সঙ্গে কিছুটা সুস্বাদ, টাঙ্গি এবং খাঁটি, স্বাদ।
এটা বিশ্বাস করা হয় যে এই 'আগাছা' হাজার হাজার বছর ধরে উত্তর আমেরিকায় উপস্থিত রয়েছে, যেহেতু প্রাক-কলম্বিয়ান যুগের প্রমাণগুলি ফিরে এসেছে
গবেষণা আপডেট
Purslane উত্তেজনাপূর্ণ চলমান অধ্যয়ন বিষয়, এবং এখন পর্যন্ত গবেষণা ঐতিহ্যগত ব্যবহার এবং আরো নিশ্চিত! Purslane যৌগ হয় যা বিরোধী প্রদাহজনক এবং বিরোধী spasmodic হয়। এটি একটি হালকা পেশী শিথিলকরণ এবং আমাদের শরীরের নিরাময় প্রক্রিয়া boosts। অধিকন্তু, এটি যৌগগুলি রয়েছে যা ক্যান্সার ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে এবং পারকিনসন রোগের উপসর্গগুলি উপশম করতে সাহায্য করে।
উপকারিতা
Purslane আছে সর্বোচ্চ পরিমাণে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড কোন উদ্ভিদ খাদ্য, পাশাপাশি ভিটামিন এবং খনিজ বিস্তৃত। এটা ক্যালোরি এবং চর্বি কম, এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। এর ভিটামিন সি, ই, বি-জটিল এবং এ। খনিজ পদার্থের মধ্যে রয়েছে ফলেট, ক্যালসিয়াম, লোহা, পটাসিয়াম, লিথিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
এটা কিভাবে
- তিক্ততা হ্রাসের জন্য একটি সাধারণ রান্নার কৌশল হল লেবু যোগ করা। এই রেসিপি মধ্যে রান্নার juices ছোপ এবং সব হতে পারে! সব সাইট্রার ছিদ্র ভোজ্য এবং পুষ্টি সঙ্গে বস্তাবন্দী কিন্তু ছোট পরিমাণে খাওয়া উচিত শুধুমাত্র।
- উত্তরপূর্বে এবং দক্ষিণ-পূর্বের বেশিরভাগ ইয়ারে পার্সেলেন খুঁজে পাওয়া যায়। আপনার বাড়ির চারপাশে চশমা এবং অন্যান্য ভোজ্য গ্রিনের ছবিগুলি এখানে ক্লিক করুন।
- আপেল, গাজর এবং কাটার চামড়া ব্যবহার করুন - তারা পুষ্টি পূর্ণ।