ওয়াইন এবং বিয়ার পনির সঙ্গে সংযুক্ত করা হয় যে সবচেয়ে সাধারণ পানীয় হয়। কিন্তু কি পনির এবং ককটেল সম্পর্কে?
যদিও এটি সামান্য অপ্রতিদ্বন্দ্বী, তবে কোন কারণ নেই যে পনির এবং ককটেল একসঙ্গে যুক্ত করা যাবে না। পনির এবং ককটেল জোড়া যখন, এটা উভয় মদ এবং স্বাদ এটি যোগ করা গুরুত্বপূর্ণ বিবেচনা।
কিছু পনির এবং ককটেল পরামর্শের জন্য, আমরা নিউ ইয়র্কের বার শিল্পপতি (এখন বন্ধ) মধ্যে Mixologist জেসন ফ্যারিস এবং Fromager ড্যান Utano সঙ্গে বক্তৃতা।
05 এর 01
মোজজারেলা ও বুরতা
মোজাজেলা ও বুরটা হালকা, ক্রিমীয় ইটালিয়ান চেসগুলি বেশিরভাগ টমেটো এবং বাজিলের সাথে পরিবেশন করে। তাহলে কেন এই স্বাদে আপনার ককটেলের মধ্যে স্থানান্তর করবেন না? মিশ্রণবিদ জেসন ফ্যারিস একটি ক্যাটেল তৈরির পরামর্শ দেন যা ক্যাপ্রেস সালাদকে অনুকরণ করে। পেঁয়াজ এর মিশ্রণ চেষ্টা করুন ভাজ গুঁড়া সঙ্গে muddled এবং টমেটো রস সঙ্গে শীর্ষস্থানে।
রক্তাক্ত মেরি ককটেল এছাড়াও এই cheeses সঙ্গে চমত্কার জোড়া।
02 এর 02
ভ্যালেনেকে ছাগল পনির
নরম, কুমারী Valencay ছাগল পনির সাধারণত tangy, lemony স্বাদ হিসাবে সেইসাথে কিছু ঘাসযুক্ত এবং herbaceous flavors আছে। "সুগন্ধি, জিনের বর্ষার গুণমানের বাল্বের পোষাকের সাথে মিলে যায়", মিলেক্সোলজিক্যাল জেসন ফ্যারিস বলে।
Fromager ড্যান Utano প্রায়ই ফলের সঙ্গে টাটকা ছাগলছানা জোড়া এবং জিন ককটেল একটি ফলক উপাদান যোগ করার সুপারিশ। গ্রীষ্মকালীন মাসগুলোতে, কার্টিস্যানাল জোড়া ভ্যালেনকে এবং আরেকটি টাটকা ছাগল পনির, কুপোল (ভেরমন্ট বাটার ও পনির দ্বারা তৈরি), একটি জিন ককটেলের সাথে ব্ল্যাকবেরি পুরি, টমেট থেইম এবং লেবুর রস মিশিয়ে এবং স্পার্কিং ওয়াইন দিয়ে শীর্ষে।
ছাগলের চিকেনের সাথে ব্যবহার করার জন্য অন্যান্য ককটেলগুলি ব্ল্যাক মার্টিনি , আমেরিকান কলিন্স এবং রেড, হোয়াইট । এবং নীলকান্তমণির অন্তর্ভুক্ত ।
03 এর 03
ব্রিলিট সাভারিন
ব্রিলাট-স্যাভিরিন একটি ত্রিগুণ ক্রিম পনির যা ভাঁজ মাখন এবং ক্রিমের স্বাদযুক্ত। এই সমৃদ্ধতা বিপরীতে, Fromager Dan Utano সামান্য তৃণ ফল প্রস্তাব, যেমন চেরি হিসাবে। ট্রিপল ক্রিম পনিরের লবণাক্ত সুগন্ধি মিলে মিঠুর মত মধুর, সামান্য মিষ্টি রস। শিল্পশৈলীতে, ব্রিলাট সাভারিন আলোর এবং গাঢ় রুমের একটি ককটেল, লাল চেরি পুরু, ভ্যানিলা, সরল সিরাপ এবং ক্লাব সোডার সঙ্গে যুক্ত হয়।
তিনটি ককটেল ট্রিপল creme পনির সঙ্গে চেষ্টা করার জন্য ডুবো জুতা অন্তর্ভুক্ত
এবং আমেরিকান ড্রিম
04 এর 05
চেডারপনির
চাদর মত আগাছা পনির প্রায়ই মাটি এবং এমনকি সামান্য গুণগুলি লাগে। স্কচ এর স্বাদ একটি নিখুঁত মিল হয়। শিল্পকলা মন্টগোমারি চেডারের সাথে মিষ্টি ওয়ার্মাউট এবং সহজ সিরাপ দিয়ে তৈরি স্নোচ ককটেলের সাথে পরিবেশন করে যা লোমশ লোপাং সোচং চা
শিল্পী এছাড়াও স্কচ সঙ্গে একটি বয়স্ক gouda pairing সুপারিশ এটা কারণ গাউড এর মিষ্টি স্কচ এর smokey বৈশিষ্ট্য একটি চমৎকার বিপরীতে হতে পারে। রব রায় ককটেল জোড়াও ভাল।
05 এর 05
Azeitao
Azeitao ভেড়া 'দুধ দিয়ে তৈরি একটি স্প্যানিশ পনির হয় যখন আয়েজায়া তৈরি করা হয়, কারডিং থিস্টেল থেকে প্রাকৃতিক রাইনাট ব্যবহার করে ডোড করা হয়। থিস্লেস এই ক্ষতিকারক, শক্তিশালী স্বাদযুক্ত পনির মধ্যে একটি পাতলা এবং সামান্য তিক্ত স্বাদ দেয়। আজিটিটোতে পাওয়া শক্তিশালী এবং ফকির স্বাদ এবং ল্যাঞ্জরের মত কিছু ধুয়ে ধুয়ে চিংড়ি পানীয় পানীয়ের সাথে মিলিত হতে পারে। Artisanal কি Mixologist জেসন Ferris "একটি সাহসী ও অদম্য" স্বাদ কল সঙ্গে Azeitao তুলনা পছন্দ। অম্লতা উভয় এলকোহল, টেকিলা, এবং মিশুক, রুইবার্ব থেকে আসে। শিল্পী তাদের রূব্বারার মার্জারিটাকে চিনি দিয়ে সাজিয়েছেন, যা এই অসাধারণ জোড়ায় সমস্ত শক্তিশালী স্বাদগুলিকে মসৃণ করে তোলে।
আজিটিও পলমো ককটেলের সাথে জোড়াও জোড়া।