এটি কিছু দ্বারা বিশ্বাস করা হয় যে নাম স্যালি লন ফরাসি সিলিল এট লিন থেকে আসে, যার অর্থ "সূর্য ও চন্দ্র।" অন্যরা বিশ্বাস করে যে স্যালি লুন ইংল্যান্ডে বসবাসকারী একটি বেকার ছিলেন এবং বিক্রয়ের জন্য এই রুটি তৈরি করেছিলেন। যে কোনও গল্প সত্য, স্যালি লুন রুটি একটি সুস্বাদু, লটারি রুটি যা ঐতিহ্যগতভাবে একটি বৃত্তাকার আকৃতিতে তৈরি হয়। এই রেসিপি একটি 9 ইঞ্চি নল প্যান এটি পাকানোর মাধ্যমে রুটি তার আকৃতি দেয়। স্যালি লুন টিউব রুটিটিও তার কোমল স্বাদ বিকাশে সহায়তা করার জন্য 3-ঘন্টার ক্রমবর্ধমান সময় রয়েছে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 টি ডিম, হালকাভাবে পেটানো
- 1 কাপ দুধ, কক্ষ তাপমাত্রা
- 1/4 কাপ নরম মাখন
- 1 টি চামচ লবণ
- 1/2 কাপ চিনি
- 1 কাপ গরম পানি
- 2-1 / 4 টি টিএসপি সক্রিয় শুষ্ক খামির (1/4 ওজ। পি কেজি)
- 5 কাপ রুটি আটা
এটা কিভাবে
- বড় বাটি মধ্যে, ডিম, দুধ, মাখন, লবণ, এবং চিনি একসঙ্গে মিশান। গরম পানি এবং খামির যোগ করুন খামির ভেঙ্গে না হওয়া পর্যন্ত চিকন। 4 কাপ ভর্তি মেশান পরিষ্কার রান্নাঘরের কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং এক ঘন্টার জন্য উষ্ণ স্থানে সেট করুন।
- ময়দা বাকি কাপ মধ্যে মিশ্রিত করা এবং মিশ্রণ মিশ্রিত করা নীল প্যানের মধ্যে 9 ইঞ্চি নল প্যান এবং স্ক্র্যাপটি পিষে ফেলুন কভার নল প্যান করুন এবং 3 ঘন্টার জন্য বা দ্বিগুণ পর্যন্ত উষ্ণ স্থানে আধা কেজি দিন।
- 45 মিনিটের জন্য 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটের মধ্যে বেঁধে রাখুন বা যতক্ষণ না টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে শুকিয়ে যায় এবং ঠাণ্ডা থাকে। মুরগি দিয়ে রুটি পরিবেশন করুন, এটি এখনও গরম।
রুটি বেকিং টিপস
এই রেসিপি মধ্যে দুগ্ধ মাখন জায়গায় ব্যবহার করা যেতে পারে।
একটি airtight ধারক এবং রেফ্রিজারেটর মধ্যে সংরক্ষিত খামি রাখুন তাপ, আর্দ্রতা, এবং বায়ু খাম খ্যাত এবং ক্রমবর্ধমান থেকে রুটি আটা বাধা দেয়।
রুটি নরম রাখার জন্য, প্লাস্টিকের ব্যাগের মধ্যে রাখুন।
নষ্ট হয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য ময়দার তাল রাখুন।
রুটি ময়দা সব মাপ আধার চেয়ে লবণ পরিমাণ বেশী। এর মানে রোস্ট ময়দা দিয়ে তৈরি রুটি সবজির আটা দিয়ে তৈরি রুটির চেয়েও বেশি হবে। আপনি আপনার রুটি রেটিন ব্যবহার করে সব-উদ্দেশ্য ময়দা প্রতিটি কাপ 1-1 / 2 teaspoons গ্লুটন যোগ করে আপনার নিজের রুটি আটা তৈরি করতে পারেন।
আপনি এই রেসিপি মধ্যে কোনও ধরনের দুধ ব্যবহার করতে পারেন: পুরো দুধ, পাতলা, কম চর্বি ইত্যাদি। দুধ এছাড়াও জল এবং nonfat শুকনো দুধ প্রতিস্থাপিত করা যাবে।
সোড দুধ বাদাম দুধ বা যে কোনো প্রকার দুধ দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।
দুধ পাউডার রূপান্তর টেবিলের জন্য একটি দুধ আছে। রেসিপি মধ্যে দুধ প্রতিস্থাপন করার সময় জল শুষ্ক কিভাবে যোগ করার জন্য কতটা শুকনো দুধ এটি অঙ্কন এটি ব্যবহার করুন।
ডিম পরিবর্তে ডিম ব্যবহার করতে পারেন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 85 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 49 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২09 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 9 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |