ভল Marsala এই রেসিপি একটি আপগ্রেড পায়। পাতলা ভালা cutlets এর পরিবর্তে, এই সংস্করণ মাংসিক, সারগর্ভ ভল চপ দিয়ে তৈরি করা হয়। সবুজ পেঁয়াজ, রসুন, এবং মাশরুম সুস্বাদু ডিশের সুস্বাদু এবং শুষ্ক Marsala ওয়াইন একটি সুস্বাদু সস তোলে।
গরম রান্না করা দেবদূত চুল পাস্তা বা linguine সঙ্গে ভল এবং সস পরিবেশন, বা বেকড বা মাজা আলু সঙ্গে বরাবর এটি পরিবেশন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 চামচ মাখন
- 2 tablespoons অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 4 টি হরিণ পেঁয়াজ (পাতলা পাতলা, প্রায় 1/2 কাপ)
- 1 পেঁয়াজ রসুন (মাঝারি, বাদাম)
- 6 ounces তাজা মাশরুম (পাতলা স্লাইস)
- 2 টেবিলচামচ
- সব উদ্দেশ্যে ময়দা
- 1/4 কাপ শুকনো মঙ্গলরা ওয়াইন
- 1 1/2 কাপ গরুর মাংস স্টক (বা মুরগির স্টক)
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- 4 টি ভেল চোপ (3/4 থেকে 1 ইঞ্চি পুরু)
এটা কিভাবে
- 375 এফ থেকে চুলা Preheat
- মাঝারি তাপ কমের উপর একটি ভারী saucepan মধ্যে জলপাই তেল এবং মাখন তাপ। মাশরুম যোগ করুন; মাশরুম শুধু টেন্ডার পর্যন্ত saute। সবুজ পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন এবং 1 মিনিট পর্যন্ত saute। প্রায় 2 মিনিট জন্য আটা এবং রান্না, stirring যোগ করুন। ধীরে ধীরে গরুর মাংস স্টক এবং Marsala ওয়াইন যোগ; পুরু এবং সামান্য হ্রাস পর্যন্ত রান্না করা। একটি সামান্য তাজা grated মরিচ যোগ করুন; স্বাদ এবং স্বাদ প্রয়োজন হিসাবে লবণ, যোগ। তাপ থেকে সস সরান এবং একপাশে সেট।
- লবণ এবং মরিচ সঙ্গে উভয় পক্ষের ভাসাল chops ঋতু
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি ওভেন-নিরাপদ skillet রাখুন; প্রতিটি পক্ষের মধ্যে 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য ভেল চোপড় শুকিয়ে দিন। যদি স্কারলেটটি পোড়ানো না হয় তবে সিক্রেট চপ করে একটি বেকিং ডিস্ক বা প্যানের দিকে সরান।
- Chops উপর Marsala সস দিন এবং তাদের চুলা পপ আপ।
- প্রায় 15 মিনিটের জন্য ভেষজ তৈরী করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 755 |
| মোট চর্বি | 37 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 13 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 17 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২46 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 887 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 31 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 70 গ্রাম |