ব্রিটিশ চা সময় ব্যাখ্যা
যুক্তরাজ্য এর বাইরে, অনেক মানুষ 'উচ্চ চা হিসাবে বিক্রিয়া চা পড়ুন।' যদিও ধারণা যে উচ্চ চা scones এবং আঙুল স্যান্ডউইচ মত খাবারের খাবার সাধারণ, এটা আসলে একটি ঐতিহ্যগত বা ঐতিহাসিক অর্থে সঠিক নয়
দুপুরের চা কি?
আপবন চা 'কম চা' নামেও পরিচিত, অধিকাংশ মানুষ যখন 'হাই চা' শুনতে পান তখন তারা কি মনে করে। এটি আচরণ, লেইস, এবং সুস্বাদু খাবার মত জিনিস জড়িত।
এটি সাধারণত মধ্য বিকেলে পরিবেশন করা হয় এবং এটি ঐতিহ্যগতভাবে কম টেবিলে পরিবেশিত হয়, এর ফলে তার দুটি নামগুলি।
একটি বিকেলে চা মেনু হালকা এবং scones, আঙুল স্যান্ডউইচ উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। মাংসপেশী, লেবুর রস, এবং মুরগি মাখনও অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। বিকেলে চা জন্য প্রিয় চা অন্তর্ভুক্ত ক্যালোমিযাম এবং পুদিনা মত ভেষজ চা হিসাবে আর্ল গ্রে এবং আসাম মত কালো চা অন্তর্ভুক্ত।
ঐতিহাসিকভাবে, বিকেলে চা একটি মহিলা 'সামাজিক অনুষ্ঠান হিসেবে বিবেচিত হয়, এবং এটি প্রায়ই এই দিন পুরুষদের চেয়ে পুরুষদের দ্বারা উপভোগ করা হয়।
উচ্চ চা কি?
ঐতিহ্যগতভাবে, উচ্চ চা 5 টা বিকেল 5 টা নাগাদ কর্মক্ষেত্রে শেষ পর্যায়ে একটি উচ্চ টেবিলে পরিবেশিত শ্রমিক শ্রেণীর খাবার
উচ্চ চা ছিল একটি ভারী খাবার:
- যেমন স্টেক এবং কিডনি পাই হিসাবে মাংসের থালা - বাসন
- মশলাযুক্ত স্যামন হিসাবে মাছের খাবার
- বেকড পণ্য যেমন crumpets বা, আয়ারল্যান্ডে, পিঁপড়া ব্যাচ
- যেমন আলু বা পেঁয়াজ কেক হিসাবে শাকসবজি
- বেকড মটরশুঁটি এবং ছিদ্রযুক্ত ক্যাসারল যেমন অন্যান্য ভারী খাবার
উচ্চতর চা শ্রেণি পরিবারের খাবারের তুলনায় এটি একটি উচ্চতর সামাজিক সমাবেশ ছিল।
দ্বৈত চা সংক্ষিপ্ত ইতিহাস
কিংবদন্তীটি এই যে বিকেলে চা 1800 এর মাঝামাঝি সময়ে বিডফোর্ডের ডুকসেস দ্বারা শুরু হয়েছিল। এই সময় প্রায়, কেরোসিন ল্যাম্পগুলি ধনী বাড়িগুলিতে চালু করা হয়েছিল, এবং একটি দেরী ডিনার (প্রায় 8 বা 9 টা) খেতে শুরু করেছিল ফ্যাশনেবল।
এই ক্রমবর্ধমান দেরী ডিনার প্রতিটি দিন মাত্র দুটি খাবার এক ছিল, অন্য একটি মধ্য সকালে ছিল, ব্রেকফাস্ট মত খাবার।
গল্পটি যে ডুকসে একটি "ডুবন্ত অনুভূতি" সঙ্গে নিজেকে খুঁজে পাওয়া যায়। এই খাবারের মধ্যে দীর্ঘ সময় ধরে ক্ষুধা থেকে ক্লান্তি ছিল। তিনি মিশ্রিত খাবার এবং চা জন্য বন্ধুদের আমন্ত্রণ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, যা সময়ে একটি খুব ফ্যাশনেবল পানীয় ছিল।
একটি বিকালে চা সংগ্রহের ধারণাটি উঁচু সমাজ জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে এবং অবসর সময়সীমার একটি প্রিয় চশমা পরিণত হয়। পরবর্তীতে, এটি সমাজের সর্বাধিক সমাজতন্ত্রের বাইরে ছড়িয়ে পড়ে এবং অন্যান্য সামাজিক-অর্থনৈতিক গোষ্ঠীর জন্য আরও সুসংগত হয়ে ওঠে।
আজ, চা অনেক ব্রিটিশ খাবারের একটি প্রধান উপাদান, ব্রেকফাস্ট , 'এগারো,' বিকেলে চা এবং 'চা' (যা বেশি বিক্রিয়া চা ছাড়া প্রচলিত উচ্চ চা ভালো ) সহ।
দ্বৈত চা প্রকারের ধরন
অনেক আমেরিকানরা সেট মেনু হিসাবে বিকেলে চা মনে করে, যদিও এই চা-কেন্দ্রিক খাবার উপর অনেক বৈচিত্র আছে।
- বিকেলে চা সহজ ফর্ম হল চা চা - চা, স্কোন, এবং ক্রিম একটি খাবার।
- ক্রিম চা তাজা স্ট্রবেরি যোগ করুন এবং আপনি স্ট্রবেরি চা আছে।
- যদি আপনি ক্রিম চা আরো মিষ্টি যোগ করুন, আপনি হালকা চা পান ।
- হালকা চাতে আঙুলের স্যান্ডউইচ মত সুগন্ধি খাবার যোগ করুন, এবং আপনি সম্পূর্ণ চা পান , যা সবচেয়ে বেশি আমেরিকানরা মনে করেন যখন তারা 'বিকেলে চা' শব্দটি শুনে।
কিছু হোটেলে এবং চা কক্ষগুলি বিকেলে চাতে অন্যান্য বৈচিত্রগুলি প্রদান করে, যেমন শ্যাম্পেন চা (বিকেলে চা শ্যাম্পেনের একটি গ্লাসের সাথে পরিবেশন করা হয়) এবং টেডি বিয়ার চা (বাচ্চাদের বিকেলে চা পার্টি পুতুল এবং টেডি বিয়ার সহ)। বাথ, ইংল্যান্ডে, স্যালি লুনস বিকেলে চা একটি জনপ্রিয় যোগ হয়।