05 এর 01
আপনার খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডার মধ্যে স্থান উপকরণ
উপকরণ প্রয়োজন
- 1 টি লাল চিমনি (বা বিকল্প সবুজ), পছন্দসই স্পিকারিনার উপর নির্ভর করে, 1/8 থেকে 1/4 চিলি ফ্লেক্সে
- 1 টি আদা বা চিনিযুক্ত পেঁয়াজ 3 টেবিল-চামচ
- 1 টি আঙুলের আকারের গ্লাসলাল অথবা তাজা আদা
- 3-4 বড় গুড়ো রসুন
- মাটির ধনে 3 টি চামচ
- পুরো জিরা বীজের 1 টি চামচ
- 1/8 টাটকা জায়ফলের চামচ, বা বিকল্প দারুচিনি
- মাছের সস 3 টেবিল চামচ (এশিয়ান / চীনা খাবার দোকানে পাওয়া যায়)
- 3/4 হীরার চা চামচ
- 1/2 বাদামি চিনির চিংড়ি
- 1-2 টা বা হিমায়িত কাফির লেবু পাতা, কাঁচি দিয়ে ছোট ছোট টুকরা (সেন্ট্রাল স্টেম বাতিল করা), বা বিকল্প উপসাগর মধ্যে snipped
- 1 14-আউন্স দুধ নারকেল করতে পারেন
- কেচপ 1 চামচ বা 1 টেবিল। টমেটো পুরি
অন্যান্য উপাদানের:
- ½ চিকেন টুকরা মধ্যে কাটা
- 1 ডাল টমেটো lemongrass , বা 3 Tbsp। হিমায়িত বা বোতলজাত প্রস্তুত lemongrass
- 2 আলু, wedges বা ছোট অংশ মধ্যে কাটা
- 1 টি সবুজ এবং / বা লাল বেল মরিচ, ডি-সিডেড এবং কাটা
- 1-2 অতিরিক্ত kaffir চুন পাতা, পুরো বাম, বা বিকল্প উপসাগর
- প্রায়. 1 কাপ চেরি টমেটো বা মাঝারি আকার টমেটো wedges মধ্যে কাটা
- 1/2 টা ধনে ধনে কাপ বা ডিশ শেষ করার জন্য তাজা বেসিল
প্রথমত, আপনার খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে একসঙ্গে সব সস উপাদান রেখে কুরি সস তৈরি করুন । আপনি হাত দ্বারা উপাদানগুলি, বা গুঁড়ো শুকনো উপাদান একসঙ্গে একটি মৃন্ময় পাত্র ও mortar সঙ্গে খনি করতে পারেন। 375 ডিগ্রী আগে আপনার চুলা Preheat।
02 এর 02
প্রক্রিয়া কুরি সস উপকরণ
হলুদ কারি সস তৈরি করতে ভাল উপকরণ। অথবা আপনি হাত দ্বারা উপাদানগুলি ছিটিয়ে এবং একসঙ্গে একটি বৃহৎ মিশ্রণের বাটি হাতে একসঙ্গে একত্রিত করতে পারেন।
03 এর 03
চিকেন টুকরা যাও কারি সস যোগ করুন
একটি Casserole থালা মধ্যে মুরগির টুকরা রাখুন। আপনি তৈরি করা কড়াই সস যোগ করুন। এছাড়াও, কাফির চুনাপাথর পাতা (বাম সমগ্র) বা উপসাগর জুড়ুন। 45 মিনিটের জন্য 375 ডিগ্রি ফারেনহাইটে ভালভাবে কাটা এবং সিকুয়ে নিন। দ্রষ্টব্য: যদি আপনি আরো কুরি সস পছন্দ করেন, 1/4 থেকে 1/2 কাপ সুস্বাদু চিকেন স্টক যোগ করুন এবং মধ্যে আন্দোলন।
04 এর 05
সবজি যোগ করুন
ওভেন থেকে থালা সরান এবং আলু, ঘণ্টা মরিচ, এবং চেরি টমেটো যোগ করুন। ভালভাবে জড়ানো, তারপর অতিরিক্ত 20 মিনিট (বা মুরগির ও আলু ভালভাবে রান্না করা হয়) জন্য চুলা এবং বেকিং ফিরে। দ্রষ্টব্য: যদি আপনি আপনার টমেটো পছন্দ করেন তবে তা রান্না করার পরিবর্তে তাজা স্বাদ গ্রহণ করে, সেগুলি পরিবেশন করার আগে সঠিকভাবে যুক্ত করুন। সস থেকে তাপ উষ্ণ এবং তাদের খুব স্বাদ মহান যথেষ্ট স্বাদ হবে।
05 এর 05
একটি স্বাদ টেস্ট করুন, তারপর পরিবেশন করুন!
চুলা থেকে কড়াই সরান সাফ করুন, তারপর একটি স্বাদ-পরীক্ষা করুন , যদি যথেষ্ট নরম না তবে মাছের সস যোগ করুন। আপনার স্বাদ জন্য খুব লবন, একটু বেশি চুন রস যোগ করুন। যদি আপনি আরও মশলা পছন্দ করেন তবে অতিরিক্ত তাজা চিনি যোগ করুন। আপনার স্বাদ জন্য এটা খুব মসলাযুক্ত যদি, একটু বেশি নারকেল দুধ বা প্যাড দই যোগ করুন। যদি খুব খাসি, একটু বেশি বাদামী চিনি যুক্ত করুন।
যখন আপনি স্বাদে খুশি হবেন, তখন প্লেটগুলির উপরে এবং কার্বোহাইড্রেট এবং / অথবা বাষ্পের সাথে শীর্ষে কুরি করে রাখুন। থাই জেসমিন-সুগন্ধযুক্ত চাল দিয়ে পরিবেশন করুন, এবং আনন্দ করুন!
এই রেসিপি সঙ্গে পানীয় pairings জন্য, দেখুন: থাই ইয়েলো কারি সঙ্গে পানীয় অংশ।