লিমংরাসের সাথে কি করতে হবে তা নিশ্চিত নই? যদি আপনার কিছু পাখি পাওয়া যায়, বা আপনি আপনার গজ থেকে প্রচুর পরিমাণে বীজ পেয়েছেন, এবং lemongrass চা অসুস্থ হয়েছে, এখানে একটি থাই অনুপ্রাণিত উদ্ভিজ্জ ভাজা ভাজা মধ্যে তাজা lemongrass এর স্বাদ অন্তর্ভুক্ত করার একটি উপায়। নিরামিষভোজী এবং vegans জানেন যে অনেক সবজি ভাজা ভাজা ধারণা নাও হতে পারে, এবং, একটি সাধারণ veggie বা tofu stir-fry ডিশ সবসময় একটি বিরাট weeknight পরিবার খাবার জন্য একটি দুর্দান্ত নিরামিষ এবং vegan ডিনার ধারণা তোলে।
এই রেসিপি সবুজ, প্রচুর পরিমাণে সবজি, সবুজ মটরশুঁটি, ব্রোকোলি এবং ঘণ্টা মরিচ সহ থাই-অনুপ্রাণিত উপাদানের একটি হালকা মিহি মিষ্টি, চুন রস এবং লিমংগ্রাস সহ একটি সুগঠিত থাই গন্ধের মিশ্রণের জন্য বলে।
আপনি যদি লেমোংগ্রাস পছন্দ করেন, তাহলে আপনি এই সুগন্ধযুক্ত থাই-অনুপ্রাণিত নিরামিষভোজী ফ্রাই পছন্দ করবেন এবং লেমোফ্রান্সের স্বাদে দ্বিগুণ করতে পারেন, এই সহজ থাই নারিকেল এবং লেমোংগ্রাস চিকেন চালের পাশাপাশি এই ফ্রাই-তে না খেলে কেন?
টফু, সবজি এবং তাজা মরিচ এবং চুনের চেয়ে বেশি কিছু ছাড়া, এই সহজ ডায়মন্ড-ফ্রাই রেসিপিটি হচ্ছে নিরামিষ, বাদামি ও গ্লুটেন-মুক্ত। এটি সহজভাবে রাখা বা এটির জন্য সরাইয়া বীজযুক্ত সাদা চালের উপর পরিবেশন করুন, বা আরও কিছু থাই খাবারের রেসিপি চেষ্টা করুন এবং এটি একটি আরও বেশি খাবারের জন্য একটি সহজ শৌখিন থাই নারকেল এবং উদ্ভিজ্জ স্যুপের পাশাপাশি এই থালা পরিবেশন করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 চামচ চিনাবাদাম তেল (বা, আরেকটি নিরপেক্ষ স্বাদযুক্ত উচ্চ তাপ তেল যেমন 2 টেবিল চামচ তেল এবং 1 টেবিল চামচ তেল)
- 8 oz টফু (ছোট কয়েনের মধ্যে কাটা, প্রায় 3/4-ইঞ্চি পুরু)
- 3/4 কাপ সবুজ মটরশুটি (কাটা)
- 3/4 কাপ গাজর (পাতলা পাতলা)
- 1 কাপ ব্রোকলি (কাটা)
- 1 ঘণ্টা মরিচ (লাল, কাটা)
- 1 ঘণ্টা মরিচ (সবুজ, কাটা)
- ২ টি থাই মিঠা (সবুজ, বাদামি, যদি আপনি তাপ ব্যবহার না করেন তবে শুধুমাত্র একটি থাই মরিচ বা আরেকটি হালকা বিকল্প ব্যবহার করুন)
- 4 রসুন রসুন (minced)
- 2 টেবিল চামচ lemongrass (তাজা, খুব পাতলা কাটা)
- 2 টেবিল চামচ লেবুর শরবত)
- লবণ 1 ড্যাশ (স্বাদ)
এটা কিভাবে
- প্রথমত, আপনার tofu প্রস্তুত বেশিরভাগ শৌখিন তোফু রেসিপিগুলির মতোই, যদি আপনি টফুটি প্রথমটি চাপান নিশ্চিত না যে কিভাবে এটা করতে? এই সহজ ধাপে ধাপে গাইড দেখুন: কিভাবে tofu টিপুন
- একবার আপনার টফুটি ভালভাবে চাপানো হয়, চিনির বা চিনির তৈলাক্ত ত্বকে ভেজে নিন, যতক্ষণ পর্যন্ত হালকা সোনালী না হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 5 মিনিট।
- সবুজ মটরশুটি, গাজর, ব্রোকলি, লাল এবং সবুজ ঘণ্টা মরিচ এবং চিনি যোগ করুন, এবং কয়েক মিনিটের জন্য সতেজ-ফ্রাই যোগ করুন, যতক্ষণ veggies রান্না করা হয়।
- রসুন এবং lemongrass যোগ করুন এবং একটি মিনিট বা দুই জন্য রান্না, ভাল stirring।
- একবার রসুনটি ভালভাবে মিশিয়ে নিন, লেবু রস এবং লবণের ড্যাশ যুক্ত করুন এবং তাপ থেকে প্যানটি সরিয়ে দিন।
- যদি আপনি চাইলে প্লেট সাদা বা বাদামি চর্বিযুক্ত চায়ের উপর পরিবেশন করুন, এবং আপনার থাই-অনুপ্রাণিত tofu এবং lemongrass সঙ্গে উদ্ভিজ্জ ভাজা-ফ্রাই উপভোগ করুন!
এই সহজ থাই স্নেহ-ফ্রাই রেসিপি হচ্ছে নিরামিষ, শ্যাভেজ, এবং ময়দার আঠা-মুক্ত।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 615 |
| মোট চর্বি | 30 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 356 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 72 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 18 গ্রাম |
| প্রোটিন | ২7 গ্রাম |