এই রেসিপি এক সমালোচক হিসাবে বলেন, "পরিণত মানুষ কান্নাকাটি করে তোলে!" (এই সম্পর্কে আরো পর্যালোচনা দেখুন)। আমার থাই গ্রিক মুরগির লবণের সাথে সালাদ - কোরিয়ানার ড্রেসিং আপনার স্বাদ কুঁচকে চিত্কার করবে! এটি একটি রসুন-মরিচ সস মধ্যে marinated মুরগির স্তন রেখাচিত্রমালা সঙ্গে শুরু। মুরগিরটি তখন আপনার বারবিকিউ বা আপনার চুলা উপর গ্রিল বৈশিষ্ট্য ব্যবহার করে "oven barbecued" উপর grilled হয়। গ্রীষ্মকালীন গ্রীষ্মের একটি বিছানা উপরে রাখুন যা একটি লামংগ্রাস-ধনিয়া-চুনের ড্রেসিংয়ে টাওয়ার হয়েছে, তাজা ঝুলন্ত ছুরি দিয়ে শীর্ষে এবং আপনার থাই-সুস্বাদু খাবারের একটি সম্পূর্ণ খাবার আছে, আপনি এটি আপনার নম্বরটি তৈরি করতে চাইবেন এক স্যালাড এই ঋতু!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 দুর্বল মুরগীর স্তন (বা 4 মুরগি উরু, পুরু রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা)
- 1 লেবু সালাদ সবুজ শাক (প্লাস কাটা টমেটো এবং কাটা)
- 1/2 কাপ
- তাজা বেসিল এবং ধনিয়া (হালকাভাবে কাটা)
- জন্য চিকেন marinade:
- 2 + 1/2 টেবিল-চামচ
- মাছের সস
- 6 cloves রসুন (minced)
- 1 টেবিল চামচ নিয়মিত সয়া সস
- ২ টেবিল-চামচ লেবুর রস (বা লেবু রস)
- 1 টেবিল চামচ জমকালো কালো মরিচ
- সালাদ ড্রেসিং জন্য:
- 1/4 কাপ জল
- 1 টেবিলচামচ
- লিমংগ্রাস
- 1 কাফির
- চুনের পাতা (কাটা দিয়ে পাতলা রেখাচিত্রমালা কাটা, বা 1/2 টি চামচ ভাজা চুনের রস)
- 1 টি চামচ মাছ সস (সমস্ত এশিয়ান / চীনা খাবার দোকানে লম্বা বোতল পাওয়া যায়)
- 3 চামচ সয়া সস
- 2 রসুন রসুন (minced)
- 1 টেবিল চামচ বাদামি চিনি
- 2 টেবিল-চামচ তাজা-সঙ্কুচিত চুন রস
- 3 টেবিল চামচ ধনে ধনে (আদায়ে কাটা)
- 1 থেকে 2 চা চামচ থাই মরিচ সস (স্বাদ), বা 1 টি লাল মাফলার, minced
এটা কিভাবে
- মরিচ ছাড়া এক কাপ একসঙ্গে marinade উপকরণ মিশ্রণ করুন। মুরগি উপর মসৃণ, সমস্ত অংশ সমানভাবে marinade সঙ্গে আচ্ছাদিত নিশ্চিত। তারপর চিকেনের পৃষ্ঠের উপর মাটির মরিচ ছিটিয়ে দিন।
- ফ্রিজে কমপক্ষে 10 থেকে 15 মিনিট (বা ২4 ঘণ্টার পর্যন্ত) মধ্যে চারা লাগাতে অনুমতি দিন।
- ওভেন ব্যবহার করা: BROIL সেট করুন চুলা এবং একটি broiling প্যান বা একটি ফয়েল-রেখাযুক্ত প্যাকিং শীট (ময়দার তাল আচ্ছাদন মধ্যে ফাঁকা থেকে প্রতিরোধ করার জন্য ফয়েল পক্ষের বাহিত আউট) উপর চিকেন রাখুন।
- আপনার ওভেন দ্বিতীয় থেকে সর্বোচ্চ রঙ্গে মুরগির রাখুন, এটি প্রতিটি পার্শ্ব 5 মিনিট রান্না করা অনুমতি দেয়, তারপর বাঁক।
- বীজতলায় চালানো এবং বাঁচানো পর্যন্ত রান্না করা (মুরগির প্রান্তের চারপাশে ক্ষতবিক্ষত হবে)। আপনি এটি চালু প্রথমবার মুরগির চিকেন থেকে leftover marinade ব্যবহার করুন।
- যদি চিকেন গিলুন : একটি গরম ভাজাভুজি উপর মুরগির রাখুন এবং ভাল না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা। আপনি প্রথমবার এটি চালু করার সময় leftover marinade ব্যবহার করে চিকেন মুরগির ব্যবহার করুন।
- ড্রেসিং করার জন্য: স্থান জল, lemongrass, এবং চুন পাতা একটি saucepan মধ্যে রেখাচিত্রমালা এবং একটি ফোঁড়া আনা। 1 মিনিটের জন্য উনান (এই লেমোংগ্রাসকে নরম করে তুলবে এবং চুনযুক্ত পাতা বা জাদুকরের গন্ধ বের করে আনবে)। তাপ থেকে সরান
- বাকি সব ড্রেসিং উপাদানগুলি যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
- স্পর্শ - ড্রেসিং পরীক্ষা এটা টাকি হতে হবে - নরম, মিষ্টি, মসলাযুক্ত এবং খাদ একটি ভারসাম্য। যদি আপনার স্বাদের জন্য যথেষ্ট মসলাযুক্ত না হয় তবে আরও লবণাক্ত বা মিষ্টি, বেশি চিনি যদি বেশি লবণাক্ত বা চিনির সস না থাকে তবে মাছের সস আরও যোগ করুন।
- ড্রেসিং সঙ্গে সালাদ টস পৃথক প্লেট মধ্যে সালাদ আউট অংশন, এবং তাজা আজ সঙ্গে শীর্ষ, তারপর গরম মুরগির রেখাচিত্রমালা।
- চিকেন এখনও গরম হয় যখন অবিলম্বে পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1040 |
| মোট চর্বি | 48 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 13 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 19 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 279 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 3,210 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 55 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 100 গ্রাম |