মেক্সিকান ট্যামেলস, যা মসলা গুঁড়ো ময়দার সাথে তৈরি করা হয় তা থেকে ভিন্ন, টামেল পাই হল দক্ষিণ আমেরিকার একটি ডিশ যা একটি গোলমরিচ গুঁড়ো মৃত্তিকা এবং একটি তামামের মতো মাংসের ভরাট করা হয়। ডিশটি টেক্সাসে জন্মগ্রহণ করে এবং আমেরিকান ম্যারানিয়াই অনুসারে আমেরিকান খাদ্য ও পানীয় অভিধানে 1 9 11 সালের প্রিন্ট তারিখের ডিশের প্রথম উল্লেখ।
এই সংস্করণ স্থল গরুর মাংস দিয়ে তৈরি করা হয়, কিন্তু অন্যান্য চূর্ণ বা মাটি মাংস ব্যবহার করা যেতে পারে। টমেটো, পাকা আটা, এবং ভুট্টা কিছু সাধারণ শাক সবজি। কালো মটরশুটি যোগ করুন বা যদি আপনি চান কিছু গরম চিলি মরিচের সাথে তাপ চালু। এই সুস্বাদু চর্বিযুক্ত কাঁকড়াবিশেষ চর্বিযুক্ত গুঁড়ো পাতার মোজাবিশেষ একটি সতেজ সঙ্গে একটি সতেজ স্যালাড, সারমর্ম ক্রিম জন্য বা গাভিনোয়াম সঙ্গে guacamole পরিবেশন।
এই সর্বদা একটি আঘাত এবং আপনি গেস্ট আছে যখন এটি পরিবেশন করা একটি মহান এক-থালা খাবার। এটি একটি potluck স্বপ্ন বরাবর নিতে একটি চমৎকার থালা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ভর্তি জন্য:
- 1 পাউন্ড লেবান মাংস গরুর মাংস
- 1 কাপ কাটা পেঁয়াজ
- 1 বড় সবুজ ঘণ্টা মরিচ, কাটা
- 1 টি (15-আউন্স) টমেটো সস
- 1 (28 আউন্স) টমেটো কাটা করতে পারে
- 1 (16-আউন্স) সম্পূর্ণ কর্ণেল শস্য, নিঃসৃত
- 1 (4-আউন্স) পাকা জলপোকা কাটা করতে পারেন
- 2 রসুন রসুন, minced
- 1 চামচ চিনি
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 2 চামচ
- লঙ্কাগুঁড়া
- ড্যাশ কালো মরিচ
- 1 কাপ কাঁটাচাঁছ চাদর পনির বা মেক্সিকান-মিশ্রণ পনির
- ক্রাস্ট জন্য:
- 3/4 কাপ হলুদ গোলমরিচ
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 2 কাপ ঠান্ডা জল
- 1/2 চা চামচ চিকেন গুঁড়া
- 1 চামচ মাখন বা মার্জারিন
- 1/2 কাপ grated শেডার বা Mexican- মিশ্রন পনির শীর্ষস্থানীয় জন্য (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
ভরাট করুন
- একটি বড় কুঁচি, পেঁয়াজ এবং সবুজ মরিচ সঙ্গে বাদামী জমিতে গরুর মাংস । চর্বি সংগ্রহ করার জন্য একটি বাটি উপর স্থাপিত একটি কলস মধ্যে ভালভাবে ড্রেন। চর্বি বর্জন করুন এবং গরুর মাংস, পেঁয়াজ এবং সবুজ মরিচের কোঁকড়াটি ফেরতুন।
- টমেটো সস, অপ্রয়োজনীয় টমেটো, ময়দা, জলপাই, রসুন, চিনি, লবণ, চিনি পাউডার এবং কালো মরিচ যোগ করুন।
- ভাল ময়দা এবং গরম করার জন্য তাপ। প্রায় 20 মিনিট বা পুরু না হওয়া পর্যন্ত তাপ কমিয়ে দিন।
- পনির যোগ করা হয় এবং পনির গলিত পর্যন্ত সসেজ। তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং একপাশে ভর্তি সেট করুন
কাস্ট করুন
- একটি saucepan মধ্যে, cornmeal, লবণ, জল এবং চিনি গুঁড়া একত্রিত। মাঝারি তাপ উপর রান্না করা, পুরু পর্যন্ত, ক্রমাগত stirring।
- মাখন বা মার্জারিন মধ্যে জড়িয়ে।
ডিশ একত্রিত করা
- 375 এফ গরম গরম চুলা
- Cornmeal মিশ্রণ অর্ধেক একটি প্যাকিং থালা মধ্যে, প্রায় 12x8 ইঞ্চি পরিমাপ।
- মাটির নীচে কাঁধের ভরাট এবং তারপর ভরাট উপর চর্বি অবশিষ্ট cornmeal মিশ্রণ।
- 45 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন
- পছন্দসই হলে, কাসারোল সম্পন্ন হওয়ার 5 মিনিট আগে চূর্ণবিশিষ্ট উপর 1/2 কাপ পনির ছিটিয়ে দিন।
- খাসির ক্রিম, গুয়াকামোল , স্যালসা বা অন্যান্য গার্সিসের সাথে কাসারোল পরিবেশন করুন।
বিশেষজ্ঞ টিপস
- একটি spicier থালা জন্য স্থল গরুর মাংস থেকে তাজা মেক্সিকান chorizo প্রায় 1/2 পাউন্ড যোগ করুন।
- সবুজ ঘণ্টা মরিচের সাথে একটি মরিচ গুঁড়ো মরিচ যোগ করুন।
- মরিচ দিয়ে ধনেপাতা এবং ধুয়ে ফেলা কালো মটরশুটি যোগ করা যেতে পারে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 568 |
| মোট চর্বি | 30 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 14 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 118 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 607 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 38 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 39 গ্রাম |