আপনি যদি কোলেসল্লাকে পছন্দ করেন, তবে এই রেফ্রিজারেটর জন্য এই জার্মান লাল গোলমরিচ সালাদ রেসিপি বা রাকোখোলাল্যাট চেষ্টা করুন। 2 থেকে 3 ঘন্টার জন্য ভিনেগার মধ্যে বাঁধাকপি বেঁধে কঠিন বাঁধাকপি নিচে বিরতি, এটি আরো সহজে এবং এটি কিছু জিপ দেত্তয়া। তাই ডিশ প্রস্তুতির সময় এই বিবেচনা করা।
Rotkohlsalat বার্গার, frikadellen (জার্মান মাংস patties), roasts, এবং আরও সঙ্গে যায়। সব থেকে ভাল, খাদ্যশস্যের অসুস্থতা (কারণের মধ্যে) এর সম্ভাবনা কম থাকে কারণ রেসিপিে কোনও মেনিয়েজ বা শুকনো ক্রিম নেই, শুধু সিরকা এবং তেল। সুতরাং এটি পিকনিক, বারবিকিউ এবং পাত্রের জন্য নিয়ে আসুন!
এই সালাদ রেসিপি তোলে 4 (1/2-কাপ) servings।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ছোট কাপের গুঁড়ো করে 2 টি কাপ বানানো
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 চামচ সাদা balsamic ভিনেগার বা সাদা ওয়াইন ভিনেগার
- 1 টি ছোটো ছিদ্রযুক্ত বা অপ্পেলেড আপেল, কড়া এবং কাটা
- 1 চামচ তেল, যেমন আখরোট (ওমেগা -3) বা জলপাই তেল (monounsaturated)
- 1 চিপ চিনি (ঐচ্ছিক)
- অতিরিক্ত লবণ (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
- আপনার খাদ্য প্রসেসর মধ্যে একটি মাদুরলিন মধ্যে cored বাঁধাকপি কুচি, বা চতুর্ভুজায় সম্পূর্ণ বাঁধাকপি কাটা, কোর সরান, এবং কাটা পাশ থেকে একটি ছুরি সঙ্গে thinly slice।
- একটি অম্ল-ধাতব বাহাদুর মধ্যে কাণ্ডকুণ্ডের গুঁড়ো রাখুন, 1/2 চা চামচ লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, এবং 1 টেবিল-চামচ স্কার্দার পছন্দ করুন এবং কোট টানুন। 1-2 ঘন্টা জন্য ফ্রিজে।
- একটি কাঁটা সঙ্গে বাঁধাকপি ফুলকপি, পছন্দসই আপেল (unpeeled বা peeled) এবং পছন্দ 1 টেবিল চামচ তেল যুক্ত করুন। সম্পূর্ণরূপে কোট সালাদ ভাল কোট।
- চিনি এবং / বা লবণ দিয়ে চিনি ঋতু অন্য ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে Marinated। ঠান্ডা পরিবেশন করা
টিপ: যদি আপনি একটি ছোট লাল বাঁধাকপি কিনতে থাকেন, এই সালাদ জন্য এটি অর্ধেক ব্যবহার। রান্না করা লাল বাঁধাকপি তৈরি করতে অন্য অর্ধেক ব্যবহার করুন। বিকল্প হিসাবে, রেসিপি দ্বিগুণ এবং এটা 2 দিন ধরে খাওয়া, এটি সময় সঙ্গে ভাল পায়, কারণ।
দ্রষ্টব্য: রেড বাঁধাকপি প্রায়ই রাককোহল হিসাবে রান্না করা হয় , রোস্ট হুড বা সসেজ এবং মাজা আলু দিয়ে ছুটির দিনে বেশিরভাগ সময় পরিবেশন করা একটি অত্যন্ত মূল্যবান সাইড ডিশ। Rotkohl প্রায়ই জার্মানিতে blaukraut, ব্লকোহল, বা ব্লক্যাপস এবং সুইজারল্যান্ডে ব্লকবিস বা রাকবিজি নামে পরিচিত।
এটি একটি আম্লিক পরিবেশে লাল হয়, যাতে সিরকা, সাইট্রাস বা আপেলগুলি যোগ করা হয় যখন রান্নার লাল রং বৃদ্ধি পায়। চিনি এবং বেকিং সোডা এটি নীল (ক্ষার) চেহারা হবে। রাককোহল রান্নার সময় কাঁচা মশলা ব্যবহার করা হয়, জালের ছিদ্র, এবং বে পাতা ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 190 |
| মোট চর্বি | 11 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 86 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1২ গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 14 গ্রাম |