বোনেেনক্রেট ( Satureja hortensis ) হল গ্রীষ্মের মুরগি জন্য জার্মান শব্দ যেখানে এটি gartenkraut এবং bergkraut হিসাবে পরিচিত হয় । এটা মটরশুটি, বিশেষ করে সবুজ মটরশুটি জন্য একটি মশলা অবশ্যই থাকতে হবে। এটি ফরাসি মশলা মিশ্রণ herbes ডি প্রোভেনস অংশ ।
এটি ব্যবহৃত হয় কিভাবে
এটি একটি বার্ষিক উদ্ভিদ, শীতকালীন মুরগির সাথে সম্পর্কিত, একটি বহুবর্ষজীবী। এটি একটি শক্তিশালী, সুগন্ধযুক্ত সুস্বাদু oregano এর স্মারক আছে, যা শীতকালে সুবাসিত তুলনায় কম কটু হয়।
উভয় ধরণের শুকনো হতে পারে, কিন্তু জার্মান রান্না প্রায়ই রান্নার সময় তাজা মুরগি একটি গুচ্ছ জন্য কল, যা ভজনা আগে সরানো হয়। এটা কারণ স্বাদ এত শক্তিশালী যে এটি বড় পরিমাণে অপ্রীতিকর হতে পারে
কিভাবে এটি জার্মানি পেয়েছিলাম
সাংস্কৃতিক পূর্ব ভূমধ্যসাগর অঞ্চলের নেটিভ এবং 9 ম শতাব্দীতে জার্মানিতে এসেছিল, বৌদ্ধদের তাদের আধ্যাত্মিক উদ্যানগুলিতে বেড়ে ওঠে।
এটি কৃত্রিমভাবে মটরশুটি হজম করতে সাহায্য করে, অপ্রীতিকর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হ্রাস করতে পারে। শুকনো মটর , দারুচিনি, এবং শুকনো মটরশুটি প্রায়ই এই খুব মজাদার জন্য সুস্বাদু সঙ্গে রান্না করা হয়।
কি সামার Savory Complements
শুকনো মটরশুটি, মটরশুটি এবং ম্যারাথির পাশাপাশি গ্রীষ্মের মুরগিটি বিভিন্ন ধরণের মৎস্য ও মাছের সাথে ভালভাবে চর্বিযুক্ত করে এবং যখন চুনযুক্ত জরিমানা করা হয়, তখন একটি সরল বিনুনিতে স্বাদ যোগ করতে পারে।
বোনেেনক্রোটের সাথে ভাল করে যে অন্যান্য ঔষধগুলি হল পেসলে, ডিল, তুঁত, টেররাগন, পেঁয়াজ, সাপপেনেমুজে (সোপ গরু ) এবং রসুন।
সামার Savory এবং শীতকালীন সচেতনতা মধ্যে পার্থক্য
উভয় ধরনের মুরগি ভূমধ্য মধ্যে উদ্ভূত এবং একটি peppery স্বাদ আছে।
- গ্রীষ্ম সুস্বাদু: এই আরো সাধারণ বৈচিত্র একটি লাইটার সুবাস আছে, এবং মিষ্টি স্বাদ এবং তাজা পাতা অজস্র খাবার, মটরশুটি, মটরশুটি, এবং একটি topping হিসাবে breadcrumbs সঙ্গে মিশ্রিত তাজা সালাদ, গাভী ব্যবহার করা যেতে পারে। শুকনো অবস্থায় এটি ফ্রান্স, ইতালি এবং বুলগেরিয়াতে মশলা মিশ্রণে পাওয়া যায়।
- শীতকালীন মজাদার: Savory এর শীতকালীন চাচাতো ভাইরাল এবং তিক্ত চেতনা। এটির ফাইবারগুলি ভেঙ্গে ফেলার জন্য এবং তার ভাল দিকটি বের করার জন্য এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য রান্না করা প্রয়োজন। এটি ঘন ঘন খাবার, শাকসব্জ এবং স্টুজে ব্যবহৃত হয়। এটি salami এবং সসেজ রেসিপি মধ্যে পাওয়া যাবে।
বোনাইনক্রেট ব্যবহার করে রেসিপি
ক্লাসিক জার্মান সবুজ বীজ রেসিপি: গ্রীষ্ম গ্রীষ্ম সুস্বাদু, বাগান-তাজা সবুজ মটরশুটি, গরুর মাংস গাজর, পেসলে, এবং মাখন এই সুস্বাদু পার্শ্ব থালা জন্য প্রয়োজন যে সব হয়।
হরিণ জার্মান বীজ স্টু প্রণালী রেসিপি : এই রেসিপি, গ্রীষ্ম মুরগি সবুজ মটরশুটি, fava মটরশুটি, ধূমপান শুয়োরের মাংস, আলু, গাজর, এবং পেঁয়াজ সঙ্গে তার শুকনো ফর্ম ব্যবহার করা হয়।