মটরশুঁটি মাংসবালগুলি "প্রকৃত" মিটবলের মতই ভাল, তবে পুষ্টিকর সমৃদ্ধ এবং যেমন স্বাদ হিসাবে তাদের যোগফল বোনাস রয়েছে। মটরশুঁটি মাশরুমের জন্য এই রেসিগার রেসিপি শুধুমাত্র ডেইরি মুক্ত নয় তবে ডিমের মুক্ত হিসাবেও। গ্লুটেন-ফ্যাট আটা ব্যবহার করলে আপনি অন্য কোনও সুরক্ষার সুরক্ষার ব্যবস্থা করবেন, যদি আপনি নিয়মিত খাদ্য গ্রহণ করেন। যদিও বেশ কয়েকটি ভিন্ন vegan meatball রেসিপি রয়েছে যা অন্যান্য উপাদানের ব্যবহার করে যেমন চিকনা, বাদামি চাল, ফুলকপি, টফু, টেম্পে, এবং সেতান। এই রেসিপি মাশরুম, শসা বীজ, দুল এবং গ্লুটেন-মুক্ত গুঁড়ো থেকে মাংসব্লুকটি তৈরি করে সহজ করে তোলে।
4-6 কাজ করে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ লাল মশলা, rinsed
- 3 কাপ উদ্ভিজ্জ স্টক
- ½ কাপ আধা কাপ আধা কাপ
- 2 cloves রসুন, চিকন কাটা
- 1 টেবিল-চামচ জলপাই তেল, আরও রান্না করার জন্য
- 8-আউন্স crimini বা বাটন মাশরুম, কাটা
- 1 চা চামচ শুকনো থিম
- 1 কাপ পুষ্টিকর খামি
- 1 কাপ মুরগি মাটি শসা বীজ (এছাড়াও শসা খাবার হিসাবে পরিচিত)
- প্রায় ¼ কাপ গ্লুটেন-বিনামূল্যে ময়দা, যেমন জট বা চালের ময়দা, প্রয়োজন হলে আরো
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
এটা কিভাবে
- একটি মাঝারি বৃহৎ পাত্রের মধ্যে, দানা, সবজি স্টক, পেঁয়াজ এবং রসুন মিলিয়ে এবং একটি ফোঁড়া আনা।
- তাপ বন্ধ করুন, এবং প্রায় 20-25 মিনিট, অথবা খুব নরম পর্যন্ত মণ্ডলী সমাকলন, আচ্ছাদিত করা যাক।
- একটি আলু মাশার বা কাঁটা সঙ্গে তাপ এবং মশক থেকে সরান।
- এদিকে, মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি ছোট skillet মধ্যে জলপাই তেল গরম
- মাশরুম এবং থমাইন্ড এবং saute যোগ করুন পর্যন্ত মাশরুম খুব নরম, প্রায় 4-6 মিনিট।
- একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে, মাশরুম, স্থল শ্বেত বীজ এবং পুষ্টিকর খামির এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত প্রস্রাবের সাথে অর্ধেক মশলা মিশ্রণ মেশান।
- অবশিষ্ট মশলা মিশ্রণের প্রক্রিয়াজাত মিশ্রণ যোগ করুন এবং মিলিত হওয়া পর্যন্ত কাঠের চামচ দিয়ে মিশিয়ে দিন।
- ধীরে ধীরে জমজ ময়দা বা চালের আটা, এক সময়ে এক চামচ, একসঙ্গে মেশান না। বল মধ্যে গঠন করার আগে মিশ্রণ তাপমাত্রা তাপমাত্রা পৌঁছাতে অনুমতি দিন।
- মটরশুটি বল রান্না করুন মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি ভারী-তলাচলের skillet মধ্যে একটি ছোট পরিমাণে তেল গরম করুন
- একসঙ্গে অন্য কাউকে ছোঁয়া ছাড়া উপযুক্ত হবে হিসাবে এক সময়ে অনেক হিসাবে রান্না, গরম তেল lentil বল যোগ করুন।
- কুকুর, চারপাশে বাদামী রংগুলিকে সবুজ করে তোলার আগে পর্যন্ত তারা প্রায় 4 মিনিট গোল্ডেন বাদামি।
- সব lentil বল রান্না করা হয় না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি।
উপাদান অবদান এবং রন্ধন টিপস
মটরশুঁটি দিয়ে তৈরি এই শ্যাভেজ মিটবলগুলি সহজেই প্রস্তুত করা যায় এবং বিভিন্ন উপায়ে উপভোগ করতে পারে: স্টোর-ক্রয় বা সাদাসিধা সসের সাথে স্প্যাগেটি উপরে, ডমির-মুক্ত স্যান্ডউইচ রুটি একটি মাংসহীন মাংসবাল সাব হিসাবে, একটি মোড়ানো বা নিজের যখন ধীরে ধীরে গ্লুটেন-মুক্ত ময়দা যোগ করা হয়, মিশ্রণটি একসঙ্গে একত্রিত হয় যাতে যথেষ্ট যোগ করুন। কিছু লোক পছন্দমত সসের মাধ্যমে তাদের মাংসবালগুলি রান্না করতে পছন্দ করে, তবে যখন তারা প্রথম পাতার মধ্যে সীলমোহর করে বা হালকাভাবে সোঁটা হয়ে যায় তখন এটি অসীমভাবে কাজ করে, কারণ এটি তাদের থেকে পৃথক হওয়া থেকে বিরত থাকবে। এই ডেইরি-ফ্রি টমেটো ভোদিকা সস এবং রান্না করা পাস্তা মত একটি উষ্ণ পাস্তা সস সঙ্গে টস, একটি স্যান্ডউইচ মধ্যে তাদের ভোগ, বা তারা হিসাবে খাওয়া!
মটরশুঁটি মাংসবাল মিশ্রণ 1 দিন পর্যন্ত অগ্রসর হতে পারে এবং তারপর বল এবং রান্না করা হয়।