স্কোনগুলি হল ব্রিটিশ বেকিং এর ব্যাকবোন, যা মিষ্টি বা মজাদার, বিশেষ করে যখন একটি ঐতিহ্যগত আফটার চা সঙ্গে পরিবেশন করা হয় ।
চিকেন স্কোনগুলি হল সুগন্ধি গুঁড়োয়ের রাজাদের এবং দ্রুত এবং সহজেই তৈরি করা হয়। তারা একটি হালকা লাঞ্চ জন্য একটি সুদৃশ্য বিকল্প করা এবং তাই লাঞ্চ বক্সে পপ নিখুঁত হয়।
স্কোন গরম খাওয়া যায় কিন্তু চুলা থেকে সরাসরি নাও হতে পারে, তাদের সামান্য বা অন্যভাবে শীতল করার প্রয়োজন হবে, তারা ভাল পরিবেশন শীতল। তারা ভাল তাজা খাওয়া ভাল হয় কিন্তু একটি airtight বাক্সে একটি বা দুই দিনের জন্য রাখা হবে, যদিও তাদের সেবা করার আগে একটি দ্রুত, গরম মাধ্যমে প্রয়োজন। তারা খুব ভাল ফ্রী।
এই রেসিপি একটি পনির scone জন্য হয় কিন্তু এই দ্রুত ফলতে পরিবর্তন করা যাবে, এবং অথবা আপনি যোগ করতে চান যে অন্য কোন স্বাদ, (চেরি, ক্র্যানবেরি, লেবু, কমলা এবং তাই) নীচের নোট চেক আউট বা আপনি চেক করতে পারেন সহজ, ক্লাসিক স্কন প্রণালী
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ কাপ (২২5 গ্রাম) স্ব-মোটা আটা
- 2oz (55g) ঠান্ডা মাখন, ছোট cubes মধ্যে কাটা
- 1 স্তর চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1/2 কাপ (5২ গ্রাম) ভাজা পনির ও 1/2 কাপ (55 গ) ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য অতিরিক্ত
- 1/2 চা চামচ শুকনো সরিষা
- ½ চা চামচ লবণ
- ¼ পিন্ট (150 মিলি) দুধ
- সামান্য দুধ দিয়ে 1 টি ডিম পুড়িয়ে দেয়
এটা কিভাবে
- 400 ডিগ্রী ফারেনহাইট / ২05 সি / গ্যাস 6
- উজ্জ্বলভাবে মাখন সঙ্গে একটি প্যাকিং শীট গ্রীস তারপর একটু ময়দা সঙ্গে ছিটিয়ে, এই scones sticking থামাতে সাহায্য করবে।
- একটি বড় বেকিং বাটি মধ্যে আত্ম উত্থাপন আটা সিদ্ধি, মাখন, বেকিং পাউডার এবং লবণ যোগ করুন। যতটা সম্ভব আপনি যতটা সম্ভব আপনার আঙ্গুলের ময়দায় মাখন ঘষা। মিশ্রণটি প্রস্তুত হয় যখন এটি সুস্বাদু ব্রেডোক্রামগুলির মত।
- মিশ্রণে আধা চা চামচ এবং শুকনো সরিষা গুঁড়ো যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
- মিশ্রণের মাঝখানে একটি ভাল করে তৈরি করুন এবং একটি ডিনার ছুরি ব্যবহার করুন, যদি আপনি খুব বেশি চিকন না থেকে আটা আটকানোর জন্য একটু ময়দা দিয়ে খুব বেশী ছিটিয়ে যোগ করুন, একটি নরম, নমনীয় আটা তৈরি করতে যথেষ্ট পরিমাণে দুধে মিশিয়ে নিন।
- মিশ্রণ একটি floured বোর্ড বা কাজ পৃষ্ঠতে ঘুরিয়ে এবং খুব মসৃণ পর্যন্ত খুব মসৃণ পর্যন্ত গুঁড়া তারপর 3/4 "(2 সেমি) পুরু আউট আওয়াজ।
- একটি 3 "(7.5 সেমি) কর্তনকারী দিয়ে চওড়া বা একটি ধারালো ছুরি দিয়ে ত্রিভুজ মধ্যে কাটা কাটা।
- পেট টুটা এবং ব্রা দিয়ে পেটানো ডিম এবং দুধ মিশ্রণ রাখুন। চর্বিযুক্ত পনির সঙ্গে ছিটিয়ে তারপর 15 মিনিট জন্য গরম ওভেন উপরের বেকিং বা সুবর্ণ বাদামী এবং ভাল বেড়ে উঠা পর্যন্ত।
- খাওয়ার আগে একটি ওয়্যার আলনা উপর শীতল
মাঝখানে জুড়ে বিভক্ত করা এবং মাখন দিয়ে ছড়িয়ে।
নোট নেভিগেশন নোট ক্লাসিক ব্রিটিশ স্কোন
একটি airtight বাক্সে সংরক্ষণ করা হলে Scones কয়েক দিনের জন্য পুরোপুরি ভাল রাখা হবে, তারা সেরা তাজা খাওয়া যদিও
যদি আপনি আপনার scones সঞ্চয় করতে হবে, তারপর একটি গরম চুলা মধ্যে কয়েক মিনিট সঙ্গে তাদের রিফ্রেশ, আপনি বিস্মিত হবে ঠিক কতটা তারা ফিরে জীবন্ত ফিরে।
চকোলেট পনির বেশী সহ খুব ভাল ফ্রীজ।
বিকল্প স্কোন রেসিপি
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 195 |
| মোট চর্বি | 14 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 64 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 671 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 13 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |