15 এর 01
মাদাম্বি - বটসওয়ানা থেকে ডুপিং
একটি স্ট্যু উপর মাদকদ্রব্য steaming। F. Muyambo বোতসওয়ানা থেকে একটি জাতীয় প্রিয় মাদব্বি , সাধারণত স্টউভের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া রুটি। এই অন্যথায় ডাম্পলিং হিসাবে পরিচিত হয়। নিম্নলিখিত উপাদানের ব্যবহার করুন।
সরল ময়দা 3 কাপ
6 চা চামচ বেকিং পাউডার
1 এবং আধা চা চামচ লবণ
2 টিশার্টের তাত্ক্ষণিক আহার (আমি অ্যালিন্সন্স ইজেকস ব্যায়াম চেস্টি ব্যবহার করতাম)
2 টি চামচ চিনি
300 মিলিগ্রাম গরম জল (200 মিলিগ্রাম ঠান্ডা সঙ্গে মিশ্রিত 100ml কুচি)
02 এর 15
3 কাপ ময়দা পরিষ্কার
একটি বাটি মধ্যে তলপাতা কাটা। F. Muyambo মাদুরের 3 কাপ পরিমাপ এবং একটি বাটি মধ্যে ছিপি। এই 450grams বা ওজন প্রায় 18oz হতে হবে।
15 এর 03
অবশিষ্ট শুকনো উপাদান যোগ করুন
ব্রেড / ডাম্পলিং জন্য উপকরণ F. Muyambo বেকিং পাউডারের 6 টি চামচ, লবণের আধা চামচ, ২ টি তাত্ক্ষণিক খামির এবং ২ টি চিনির চিনি যোগ করুন। সব শুকনো উপাদান একসঙ্গে মিশ্রিত করুন।
15 এর 04
300 মিলিগ্রাম গরম পানি পরিমাপ করুন
300 মিলিগ্রাম গরম পানি F. Muyambo শুষ্ক উপাদানগুলি যোগ করার জন্য 300 মিলিলিটার বা গরম পানি পরিমাপ করুন। যদি আপনি নিশ্চিত না হন যে উষ্ণ হওয়া উচিৎ, তবে উষ্ণ পানির 100 মিলিলিটার পরিমাপ করুন এবং একটি additonal 200 মিলিলিটার ঠান্ডা নল জলের যোগ করুন।
05 এর 15
300ml জল গরম জল যোগ করুন
Dough মিক্সার জন্য গরম জল যোগ করুন F. Muyambo শুষ্ক উপাদানের ধীরে ধীরে গরম পানি যোগ করুন।
06 এর 15
জল সঙ্গে Madombi মিশ্রণ মিশান
ময়দা Dumpling Dough F. Muyambo মাদাম্বি মিশ্রণটি প্রথমে একটি আধা কেজি তৈরি করার জন্য পানি সংমিশ্রণ করে।
15 এর 07
হাত দ্বারা ময়দা মিশ্রিত
হাত দ্বারা ময়দা মিশ্রিত F. Muyambo মিশ্রণটি একটি চটচটে মালকড়ি তৈরি করে একবার, আধা কেজি মেশানো এবং গোছানো প্রক্রিয়া শুরু করার জন্য আপনার হাত ব্যবহার করুন।
15 এর 8
স্ট্রেচ এবং গুঁড়ো Dough
স্ট্রেচ এবং গুঁড়ো Dough F. Muyambo এখন ঘন কুচি কুঁচি করার সময়। এটি থেকে আটকে থেকে আটা প্রতিরোধ করার জন্য হালকাভাবে আপনার worktop ময়দা। বাটি থেকে আধা সরান এবং floured পৃষ্ঠ সম্মুখের জায়গা। এটি প্রক্রিয়াটি পাশাপাশি প্রসারিত, মালকড়ি গুঁড়ো শুরু।
15 এর 09
10 মিনিটের জন্য ঘন কুচি
10 মিনিটের জন্য গুঁড়ো কাটা F. Muyambo এই অংশটি যেখানে আমি এটিতে তাদের পিঠ ঠেকানোর জন্য রুটি উদ্দীপ্ত করার উপদেশ দিচ্ছি। মসলা ও স্থিতিস্থাপকতা পর্যন্ত অন্তত অন্তত 10 মিনিটের জন্য ঘন কুঁচি করা উচিত। এমনকি আপনার হাতে চটকদার বিট এখন আর স্টিকি হবে না।
15 এর 10
45 মিনিটের জন্য প্রমাণ করার জন্য ময়লা অনুমোদন করুন
45 মিনিটের জন্য প্রমাণ করার জন্য ছাড়ুন F. Muyambo বাটি মধ্যে ফিরে মালকড়ি রাখুন। আপনি বাটি আঠা আগে বাটি আহার স্থাপন করতে পারেন যদি আপনি বাটি আটকে এটি প্রতিরোধ করতে পছন্দ করে। একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে থালা আবরণ এবং একটি উষ্ণ এলাকায় 45 মিনিটের জন্য বৃদ্ধি করতে অনুমতি দেয়।
15 এর 11
বেড়ে ডোজ আকারে ডবল উচিত
বেড়ে ডোজ ভলিউম দ্বিগুণ হয়েছে F. Muyambo 45 মিনিট পরে আপনার আটা আকারে দ্বিগুণ হওয়া উচিত।
15 এর 12
ডিপ বিভক্ত করুন
ছোট বাবল মধ্যে Dough বিভাজিত F. Muyambo 6 থেকে 8 অংশ বা আরো মধ্যে মালকড়ি ভাগ। অংশটি দ্বিগুণেরও বেশি আকারের আকারে থাকবে যাতে আপনি 8 টি ভোস্টের জন্য 8 টি অংশে বিভক্ত না হন।
15 এর 13
মাদাম্বি আহার বাষ্প
স্ট্যু নেভিগেশন বাষ্প Dough বল। F. Muyambo স্ট্যুয়ের প্রস্তুতির জন্য কমপক্ষে 30 মিনিট আগে একটি স্ট্যুয়ের উপরে আটা বল রাখুন। ডাম্পলিংগুলিকে প্রায় অর্ধেক পর্যন্ত ঢেকে রাখুন, আচ্ছাদন এবং 25 মিনিটের জন্য একটি মাঝারি তাপ উপর বাষ্প অনুমতি।
15 এর 14
মাদাম্বি পরিবেশন করতে প্রস্তুত!
প্রস্তুত বাষ্পীয় Dumplings F. Muyambo ২5 মিনিটের পরে আপনার উপরে মাদাম্বির বৃহৎ রান্নাবান্ধব থাকবে এবং এটি উপরে একটি দৃঢ় এবং চকচকে পৃষ্ঠের পাশে থাকবে এবং স্টুয়েডের নিচে সাজাবে। মাদাম্বি এখন পরিবেশন করতে প্রস্তুত।
15 এর 15
স্ট্যু দিয়ে মাদাম্বি পরিবেশন করুন
মাদব্বি (ডাম্পলিং) এবং স্টু F. Muyambo আপনি মাদাম্বী মালকড়ি বল তৈরি কত বড় উপর নির্ভর করে, আপনি পরিবেশন বা একটি সম্পূর্ণ হিসাবে অর্ধেক Madombi কাটা চয়ন করতে পারেন। আপনার প্রিয় স্ট্যু সঙ্গে পরিবেশন করা। এটা মেষশাবক বা গরুর মাংস স্ট্যু সঙ্গে খুব ভাল যায়। এটি এমনকি এই চিকেন potjie রেসিপি সঙ্গে ভাল গিয়েছিলাম।