লাল দ্রাক্ষারস এবং balsamic ভিনেগার উষ্ণ, উজ্জ্বল স্বাদক এই পাকা ডুমুর এর সমৃদ্ধ মিষ্টতা সম্পূর্ণরূপে এই সহজ জ্যাম রেসিপি মধ্যে ভারসাম্য বজায়। এটি টস্তি উপর কল্পিত, কিন্তু একটি হালকা ছাগল পনির এবং ক্র্যাকার সঙ্গে একটি দ্রুত ঘোড়দৌড় oeuvres জন্য এটি পরিবেশিত চেষ্টা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 পাউণ্ড পাকা, তাজা ডুমুর
- 1 1/4 কাপ চিনি
- 1 কাপ মধু
- 1/2 কাপ শুকনো লাল ওয়াইন
- 1/4 কাপ balsamic ভিনেগার
এটা কিভাবে
- ডুমুর ধোয়া ডালপালা কাটা কাটা যদি ডুমুরগুলি ছোট হয়, তবে অর্ধেক তাদের কাটা চতুর্থাংশ মধ্যে বড় ডুমুর কাটা।
- একটি বড় স্টেইনলেস স্টীল পাত্র এ ডুমুর রাখুন চিনি, মধু, লাল দ্রাক্ষারস, এবং balsamic ভিনেগার মধ্যে উজ্জ্বল। পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং উপাদানগুলি 1 থেকে ২ ঘণ্টার জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় বসিয়ে দিন।
- পাত্র থেকে আবরণ সরান উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া যাও উপাদানগুলি আনুন উচ্চ তাপ উপর রান্না করা অবিরত, ঘন ঘন stirring, মিশ্রণ ঘন ঘন শুরু পর্যন্ত। এটি ঘন ঘন শুরু হওয়ার পর, জ্যামটি পাত্রের নিচে এবং জ্বলন্ত জ্যাম থেকে আটকে রাখার জন্য ক্রমাগতভাবে ক্রমশ হ্রাস করুন। জেল পয়েন্ট জন্য এই পর্যায়ে ঘন ঘন টেস্ট।
- জ্যাম জেল পয়েন্ট পৌঁছানোর পরে, তাপ বন্ধ করুন লামেলের জ্যামটি পরিষ্কার কাঁঠালের জারের মধ্যে অর্ধেক ইঞ্চি মাথার স্থান রেখে খাদ্যের শীর্ষস্থানে এবং জালের রিমেস। এই রেসিপি জন্য জার জীবাণুমুক্ত করার প্রয়োজন হয় না। একটি পরিষ্কার dishcloth বা কাগজ towel সঙ্গে জার এর rims নিশ্চিহ্ন। ঢাকনা স্ক্রু
- কক্ষ তাপমাত্রায় দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য, 15 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জল স্নান মধ্যে জার্স প্রক্রিয়া (আপনি একটি উচ্চ উচুতে বাস যদি ক্যান সঙ্গে সময় সমন্বয়)। জ্যাম অন্তত একটি বছর জন্য, খোলা রাখা হবে। মনে রাখবেন যে একবার আপনি একটি জার খুলুন, আপনি ফ্রিজে এটি সংরক্ষণ করতে হবে ঠিক যেমন আপনি দোকান-কেনা জ্যাম সঙ্গে হবে।
আপনি উষ্ণ জল স্নান ক্যানভাস প্রক্রিয়া এড়িয়ে যেতে পারেন এবং সহজভাবে জ্যাম এর জার সোজা রেফ্রিজারেট মধ্যে রাখা আপনি যদি এই সংস্করণের জন্য মনোনীত হন, তবে বিশেষ ক্যানিং জার ব্যবহার করতে হবে না। ডিমের জ্যামের জার তিন মাসের জন্য ফ্রিজে রাখবে
মদ এবং balsamic সঙ্গে ডুমুর জাম্প পরিবেশন করার জন্য সুস্বাদু উপায়
এই জ্যাম জোড়া সুন্দরভাবে নরম, মৃদুভাবে অদ্ভুত চিজ, যেমন চেভেরা বা ফি।
ডুমুরের ডুমুর মিশ্রিত ডুমুরের ডুমুর ডুমুর দিয়ে ডুমুরের ডুমুরটি ডাবল করুন এবং একটি বিশেষ ফলের সালাদের জন্য রসিয়ে ক্যানলেটউপ বা মধুচূড়া তরল দিয়ে চিনি।
একটি দ্রুত ব্রেকফাস্ট বা জলখাবার জন্য দই মধ্যে কিছু ডুমুর জামান চূর্ণন
শেষ অন্তত না: হ্যাঁ, ওয়াইন এবং balsamic সঙ্গে ডুমম জ্যাম এছাড়াও রুটি উপর সুস্বাদু।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 49 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1২ গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |