রুবি লাল, উভয় খাঁটি এবং মিষ্টি, এই জোড়া স্ট্রবেরি এবং লাল currants পুরোপুরি সংরক্ষণ। উভয় ফল একই সময়ে ঋতু হয়। স্ট্রবেরি pectin কম হয়, কিন্তু currants, প্রাকৃতিক pectin উচ্চ, যে জন্য ক্ষতিপূরণ। আমি উপহার হিসাবে দিতে এই সংরক্ষণ করতে প্রচুর কারণ এটি প্রত্যেকের সঙ্গে একটি প্রিয় বলে মনে হয়!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 পাউন্ড hulled এবং চতুর্থাংশ স্ট্রবেরি
- 1 1/2 পাউন্ড লাল currants
- 2 পাউন্ড চিনি
- এক লিমন রস
এটা কিভাবে
- একটি বড় ধারক মধ্যে স্ট্রবেরি, currants, এবং চিনি যুক্ত করুন। কভার এবং রাতারাতি ফ্রিজে।
- 7 টি আধা পিন্ট ক্যানন জারার খনি বা বড় পাত্র এবং পানি দিয়ে ঢেকে রাখুন। একটি ফোঁড়া জল আনুন, এবং জাল নির্বীজন 15 মিনিট জন্য উষ্ণ। তাপ বন্ধ এবং জল রাখা পর্যন্ত আপনি সংরক্ষণ সঙ্গে তাদের সংরক্ষণ করতে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত।
- মাঝারি তাপ উপর একটি বড় পাত্র ফল এবং চিনি দ্রাবক লেবু রস যোগ করুন আলোড়ন. চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হলে, তাপকে উচ্চতর করে তুলুন
- সংরক্ষণ করুন জোরে জোরে মাঝে মাঝে আলোড়ন. বুদবুদ ছোট থেকে বৃহৎ এবং পাত্রের পাশে চড়ে শুরু হবে।
- জেল পয়েন্ট জন্য পরীক্ষা: চুলা উপর তাপ বন্ধ করুন একটি ছোট প্লেট উপর সংরক্ষণের একটি চা চামচ রাখুন এবং 1-2 মিনিট জন্য refrigerate। এক পাশ থেকে ধাক্কা যখন সংরক্ষণ করা উচিত শুকনো। যদি তারা না করে, তাপটি উচ্চতর করে তুলুন এবং 5 মিনিটের মধ্যে আবার পরীক্ষা করুন।
- 1/2-ইঞ্চি হেড স্পেস ছাড়াই জালের বুনো জালিতে লেডেল 2-টুকরা ক্যানিং lids উপর স্ক্রু।
- 5 মিনিটের জন্য একটি উত্তপ্ত পানি স্নানের প্রক্রিয়া
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 28 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 0 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |