একটি Locavore এর এক ধরনের বেশী আছে
একটি locavore এক যে বিশেষভাবে বা প্রাথমিকভাবে তাদের স্থানীয় বা আঞ্চলিক খাদ্যভান্ডার থেকে খাবার খাওয়া হয়।
মানুষ লোভভোরে কেন যান?
স্থানীয়ভাবে খাওয়া, অধিকাংশ locavores আশা 1) নিজেদের এবং তাদের খাদ্য উত্স মধ্যে একটি বৃহত্তর সংযোগ তৈরি, 2) শিল্প ও প্রক্রিয়াজাত খাবার এড়ানো এবং 3) তাদের স্থানীয় অর্থনীতি সমর্থন
কৃষকরা বাজারে ( হোয়াইট মার্কেট) কেনাকাটা বা কৃষকদের কাছ থেকে সরাসরি পণ্য ও অন্যান্য পণ্য কেনার জন্য সিএসএতে যোগদান করে তাদের লোকেদের খাবারের সাথে যুক্ত হতে থাকে।
তাদের এলাকা থেকে আসা খাদ্যদ্রব্যগুলির তুলনায় খাদ্যদ্রব্যগুলি কিনতে চাইলেই তারা খাদ্য সরবরাহকারীদের খুঁজে বের করতে চেষ্টা করে।
একটি Locavore হচ্ছে এর উপকারিতা
স্থানীয় উত্স থেকে পাওয়া খাবারের উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করে, লোকেশনগুলি স্বাভাবিকভাবেই আরও পুরো খাদ্য এবং কম প্রক্রিয়াকৃত খাবারের দিকে অগ্রসর হয়। আরো বেশি সংখ্যক প্রযোজক এবং স্থানীয় খাবার খোঁজার জন্য তারা শুরু করে, তারা আরও বেশি প্রোডাক্টর খুঁজে পেতে থাকে। এটি প্রায় একটি প্রতিক্রিয়া লুপ একটি বিট তৈরি করে।
এটি, পরিবর্তে, লোকেশনগুলি তাদের স্থানীয় অর্থনীতিতে সমর্থন করে। কৃষক ও প্রযোজকের কাছ থেকে সরাসরি ক্রয় করে, লোকেশনগুলি লক্ষ্য রাখে যে তারা তাদের সম্প্রদায় বা অঞ্চলে খাদ্যের উপর ব্যয় করে থাকে, যেগুলি কর্পোরেশনে যেতে পারে, যা সারা দেশে অথবা অন্য কোথাও হতে পারে।
লোকেশনের প্রচুর পরিমাণে তারা এই প্রক্রিয়ার মধ্যে নিজেদেরকে খুব তাজা, খুব সুস্বাদু খাবার খাওয়া খুঁজে বের করে দেখান।
স্থানীয় স্থানীয় কিভাবে?
বেশিরভাগ লোকই নিজেদেরকে এমন একটি কঠোর এলাকা থেকে বিচ্যুত করে না যা থেকে খেতে হয়, তবে কৃষকদের, উৎপাদক ও বিক্রেতাদের কাছ থেকে তারা যতটা খাদ্য গ্রহণ করে থাকে বা যাদের সাথে তাদের সম্পর্ক থাকে বা যাদের ক্রমবর্ধমান বা উৎপাদনের অভ্যাস তাদের কাছে আবেদন করে।
যে বলেন, কিছু locavores কিভাবে স্থানীয় তাদের খাদ্য হয় ট্যাব রাখা তাদের বাড়িতে থেকে একটি নির্ধারিত ব্যাসার্ধ ব্যবহার। যখন locivism প্রথম জনপ্রিয় হয়ে ওঠে, তখন 100 মাইলের ব্যাসার্ধটি মানুষের জন্য একটি সাধারণ দূরত্ব ছিল। যেখানে মানুষ বসবাস করে এবং কতজন খাদ্য উৎপাদন এবং কৃষি কাছাকাছি অবস্থিত তার উপর ভিত্তি করে, তারা 50 (অথবা এমনকি কম) মাইলে বা 250 পর্যন্ত এর পরিমাণ কমে যেতে পারে।
কোন কঠোর নিয়ম আছে।
সেখানে রয়েছে এমন লোকেশন যা কিছু বেশি চরম নেয়, তাদের নিজস্ব বাগানে তাদের খাদ্যের চাহিদা মেটানোর জন্য নির্ভর করে। এই ধারণা একটি ব্লক ডয়েট প্রকল্পে হাইলাইট করা হয়েছিল।
চিনি এবং কফি এবং চকলেট সম্পর্কে কি?
যদিও সেখানে locavores যে সত্যিই তাদের খাদ্য সীমাবদ্ধ, অধিকাংশ স্ব-বর্ণিত locavores তাদের স্থানীয় খাদ্য তাদের বেশ কিছু ব্যতিক্রম প্রদান। সাধারণভাবে বাদ দেওয়া আইটেম কফি, চকলেট, লবণ, এবং / বা মশলাগুলি-যদিও স্থানীয় কফি রোস্টার, ছোট ব্যাচ চকলেট প্রোডাক্টর এবং জৈব মশলা আমদানিকারকদের চেষ্টা করার চেষ্টা করে।
আপনি একটি locavore নিজেকে একটি বিট হতে পারে? আরও তথ্যের জন্য স্থানীয় খাবার 101 দেখুন