এই মৌলিক মিষ্টি খামির আটার রেসিপিটি রাশিয়ান ভাষায় ইউক্রেনীয় এবং সডোবনিয়ে ডোঝঝেভোয়েভ টেস্টোতে zdobne drizhdzhove tisto নামে পরিচিত। এটি ব্রেকফাস্ট বন (মিষ্টি রোলস), কফি কেক, ভরা চায়ের রোলস, বাদাম রোলস, পপি বীজ রোলস, রাশিয়ান-স্টাইল "পাই" নামে পরিচিত যা পিরিগ এবং ইউক্রেনীয় ক্রিসমাসের পিচ্চি , যা পিরিক্ল্যাডেনেট বা পিরিক্ল্যাডনেট নামে পরিচিত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 প্যাকেজ সক্রিয় শুষ্ক খামির
- 2 টেবিল-চামচ চিনি
- 1/2 কাপ জল (গরম)
- 1 1/2 কাপ
- চকলেট দুধ
- 4 ounces মাখন
- 1/2 কাপ চিনি
- 3 বড় পুরো ডিম
- 3 বড় ডিমের কুসুম (বাদামের মিশ্রণে বাদামের মিশ্রণে বা এইগুলির মধ্যে একটি)
- ডিম-সাদা রেসিপি )
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা
- 2 টেবিল-চামচ লেবু রসুন (1 লেবু রসুন)
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 6 কাপ সবকটি ময়দা (বা আরও প্রয়োজন হিসাবে)
এটা কিভাবে
- খামের প্রমাণ: একটি ছোট বাটি বা কাচের পরিমাপের কাপ একসাথে এক প্যাকেজ সক্রিয় শুকনো খামির এবং 2 টেবিল-চামচ চিনি দিয়ে 1/2 কাপ গরম পানি। বুদ্বুদ পর্যন্ত প্রমাণ দিন
- ময়দা তৈরি করতে: 1 1/2 কাপ দুধ ধুয়ে ফেলুন, তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং মাখন যোগ করুন, এটি গলে যায়। 1/2 কাপ চিনিতে ধুয়ে নিন এবং মিশ্রণ ঠাণ্ডা ঠান্ডা রাখুন (110 ডিগ্রীর বেশি গরম)।
- একটি ড্যানিশ ময়দা ঝোলানো বা কাঠের চামচ ব্যবহার করে একটি বড় মিশ্রণের বাটি, বা প্যাড সংযুক্তি সঙ্গে একটি স্ট্যান্ড মিশুক ব্যবহার করে, পুরু পর্যন্ত 3 বড় সম্পূর্ণ ডিম এবং 3 বড় ডিমের Yolks 1 চা চামচ ভ্যানিলা, লেবু রসুন এবং দুধ-মাখন-চিনি মিশ্রণ যোগ করুন এবং ভাল একত্রিত। খামির মিশ্রণ যোগ করুন এবং ভাল বীট 1/2 চা চামচ লবণ এবং সবজি ময়দা 2 কাপ যোগ করুন। ভাল অন্তর্ভুক্ত না হওয়া পর্যন্ত বিট। অতিরিক্ত 4 কাপে সবজির আটা এবং 10 মিনিটের জন্য গুঁড়ো বা ময়দা পর্যন্ত মসৃণ এবং ইলাস্টিক এটা স্টিকি হবে। একটি স্ট্যান্ড মিশুক ব্যবহার করে, kneading জন্য মালকড়ি হুক সুইচ।
- বেল্টের পাশে গুঁড়ো করুন এবং গ্রীস করা প্লাস্টিকের মোড়ানো অথবা একটি লিনেন টগল (টেরি কাপড় না) দিয়ে ঢেকে দিন এবং দ্বিগুণ পর্যন্ত গরম জায়গায় উঠুন। মালকড়ি এখন ভোজন হিসাবে ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত। এই রেসিপি 2 বাদাম রোলস বা পপি বীজ রোলস, 2 রাশিয়ান-শৈলী pies (pirog), বা 30 tartlets করা হবে। আপনি পরে 24 ঘন্টা পর্যন্ত এই মালকড়ি refrigerate করতে পারেন।