এটি কোথায় খুঁজে পাওয়া যায়, এটি কেমন দেখায় এবং কীভাবে এটি ব্যবহার করতে হয়
আধুনিক দিনের কাঁচা স্বাস্থ্য আন্দোলনের জন্য ধন্যবাদ, কাঁচা কোকো (যা কাঁচা চকলেট হিসাবেও পরিচিত) বিভিন্ন স্বাস্থ্যের দোকানের বিভিন্ন ফর্মে পাওয়া যায় এবং সর্বাধিক ইন্টারনেটের মাধ্যমে এটি পাওয়া যায়। কিন্তু কাঁচা কোকো কি এবং কীভাবে আপনি এই ধরনের চকলেট উপভোগ করতে পারেন?
কাঁচা কাকো এর প্রকার
কাঁচা cacao (pronounced ka-KOW এবং কখনও কখনও কোকো বলা হয় ) একটি প্রায় বিশুদ্ধ এবং প্রাকৃতিক ফর্ম চকলেট হয়। যখন অপ্রকাশিত কোকো মটরশুটি ঠান্ডা ঠান্ডা হয়, এনজাইমগুলি অন্য ধরনের চকোলেটের মত নয়।
একই সময়ে, কোকো মাখন তৈরির জন্য মটরশুটি থেকে চর্বি সরিয়ে দেয়।
কাঁচা কোকো বিভিন্ন বিভিন্ন ফর্ম পাওয়া যায়। এটি কাঁচা কোকো nibs হিসাবে পাশাপাশি finely গ্রিড কাঁচা কোকো গুঁড়া হিসাবে ঘন চেহারা তোলে। এই কাঁচা খাদ্য বার এবং কুকিজ বিভিন্ন ধরনের আপনি বিক্রয় জন্য দেখতে পারেন যে সাধারণ উপাদান। কাঁচা আকারে কোকো মাখন খুঁজে পাওয়াও সহজ নয়।
কাঁচা কোকো nibs ভাল চকলেট চকলেট স্লিডি বা অন্যান্য কাঁচা vegan খাদ্য ডেজার্ট মধ্যে একটি সম্পূরক হিসাবে ব্যবহার করা হয় যেখানে তারা মিশ্রিত করা হবে। পুরো কোকো nibs নিচে দংশন করা খুব কঠিন, তাই তারা তাদের নিজের উপর খাওয়া খুব সহজ না।
আপনি ডেসার্ট, মসলা এবং অন্যান্য পানীয়ের জন্য কাঁচা কাকো পাউডার ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যখন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘনত্বের প্রয়োজনে খুবই উপযোগী
কোকো মাখন একটি dehydrator বা খোলা দরজা সঙ্গে একটি উষ্ণ চুলা একটি বিট নিচে গলিত করা যেতে পারে (115 F নীচের রাখতে)।
আপনি তারপর কাঁচা বার এবং অনুরূপ desserts যে কক্ষ তাপমাত্রায় কঠিন হতে হবে তা করতে ব্যবহার করতে পারেন। যদি আপনি একটি উষ্ণ জলবায়ু বাস, আপনি এটি একটি সূর্যের জন্য ঠিক সেট করতে পারেন পর্যন্ত এটি আপনার প্রয়োজন সুদৃঢ় নরম না পর্যন্ত।
রাউ কেকো স্বাস্থ্যকর কি?
কাঁচা কোকো এর পুষ্টির মান সম্পর্কে বিতর্ক অনেক আছে।
অনেক কাঁচা খাদ্য পণ্য পছন্দ করে, কাঁচা ক্যাকো তার জাদুগত পুষ্টিগত বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য প্রচুর প্রচার পায়। এটি হৃদয় ফাংশন উন্নত করতে সক্ষম হবেন, চাপ কমানো, এমনকি কম কোলেস্টেরল। তবে, এখনো চকোলেট আছে এবং অনেক চকোলেট খাওয়ার সাথে স্বাস্থ্যগত সমস্যা রয়েছে।
কাঁচা কাকোয়া এর সুফল এখনও সন্দেহজনক, যদিও এটি সম্ভবত আপনার অলৌকিক ঘটনা নিরাময় সব যে আপনি ails জন্য না এটি এখনও কাঁচা, গাঢ়, দুধ চকলেট, বা অন্য কোনও বৈচিত্র্যের ব্যাপার না থাকলেও আপনি কত চকোলেট খাবেন তা সীমাবদ্ধ করার সুপারিশ করা হচ্ছে কেউ কম, যদি একটি স্বাস্থ্যকর চকলেট আছে, কাঁচা ক্যাকো এটি (সংশোধন মধ্যে, অবশ্যই)।
কাঁচা কোকো সঙ্গে রন্ধন
কাঁচা ক্যাকো ব্যবহার করে নিজের নিজের তৈরি কাঁচা ভুট্টা চকলেট খাওয়ানোর চেষ্টা করতে চান? এটা আপনি মনে হতে পারে তুলনায় সহজ।
একটি কাঁচা চকলেট ঝাঁকি সম্ভবত শুরু করার সবচেয়ে সহজ জায়গা এবং চেষ্টা অন্যান্য কাঁচা ক্যাকো রেসিপি আছে প্রচুর। আপনি রান্নাঘর মধ্যে বিশেষ করে ছলচিহ্নিত অনুভব করছি, আপনি এমনকি সাদাসিধা কাঁচা vegan চকলেট করা সম্পর্কে মনে হতে পারে।
কাঁচা কোকা সম্পর্কে আরও জানুন
ডেভিড Wolfe দ্বারা "নকল চকলেট" বই কাঁচা কোকো আগ্রহী যে কেউ জন্য একটি চমত্কার পড়া। এটি সব ইতিহাস এবং তথ্য আপনি চকলেট সম্পর্কে জানতে আশা করতে পারে অন্তর্ভুক্ত।
আপনি পানীয়, ডেজার্টস, স্বাস্থ্যকর খাবার এবং কাঁচা চকোলেট আইসক্রিম সহ প্রচলিত কাঁচা চকলেট রেসিপি পাবেন।