Norimaki mochi একটি মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত সোয়া গ্লাস সঙ্গে ঋতু এবং seaweed একটি টুকরা মধ্যে আবৃত mochi (ভেষজ পিষ্টক) একটি ঐতিহ্যগত জাপানি থালা। অতিরিক্ত মিষ্টি সোয় সস মোচি জন্য একটি স্নান সস হিসাবে ব্যবহৃত হতে পারে। এই ডিশ একটি জলখাবার হিসাবে মহান বা ব্রেকফাস্ট বা লাঞ্চ জন্য উপভোগ করা যাবে।
মোচি বা চালের কেক, একটি জনপ্রিয় জাপানি খাবার যা বছরের বৃত্তাকার পাওয়া যায় কিন্তু ঠান্ডা শীতের মাসগুলিতে ঐতিহ্যগত ভাবে উপভোগ করে। এটি ডিসেম্বরের শেষের দিকে বিশেষভাবে জনপ্রিয় এবং নতুন বছরের ছুটির দিন , যা জাপানের সংস্কৃতির সবচেয়ে বড় ছুটির দিনগুলোর একটি। এই সময় প্রায়, অনেক পরিবার "মচতস্কি" বা একটি মোচি-প্যাডিং অনুষ্ঠানের জন্য একত্রিত হয়, যেখানে মোপি বোতলজাত ছোট-বাদামি জাপানী চিকন চাল থেকে তৈরি হয় এবং একটি মসৃণ জমিনে বিস্ফোরণ ঘটায় এবং "ম্যারুমোপি" নামে পরিচিত বৃত্তাকার কেক তৈরি করে।
আজ জাপানের কিছু পরিবার এবং সেইসাথে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং বিশ্বের অন্যান্য অংশে এখনও মচতস্কি রয়েছে, বিশেষ করে শীতকালীন সময়ে জাপানী শস্যের দোকানগুলিতে তাড়াতাড়ি ম্যারুমোপি (চাল কেক) সহজেই কেনা যায়। উল্লেখ্য, তাজা Mochi শুধুমাত্র একটি খুব সংক্ষিপ্ত সময়ের জন্য রাখে, কিন্তু এটি সহজে ফ্রিজারে সংরক্ষণ করা যায় এবং দ্রুত ব্যবহারের জন্য defrosted।
রেফারেন্স জন্য, দুটি ধরনের marumochi আছে: মিষ্টি এবং unsweetened। মৎস্য হিসাবে ডেঙ্গার হিসাবে মওচে আরো সাধারণভাবে পরিচিত, যেমন ওহাগি বা বোটমোপি , তবে নতুন বছরের সময়, অ্যামোব্লিস্টেড মোপি সাধারণত ওজোনি , সবজি ও চালের পিঠের সাথে একটি ঐতিহ্যগত নতুন বছরের স্যুপ, বা ব্রেকফাস্টের জন্য লাগে , বা একটি নাচ হিসাবে এই norimaki mochi রেসিপি সঙ্গে ক্ষেত্রে হয়।
আরেকটি ধরনের "কিরমোপি" বা "কাকামচি" নামেও পরিচিত মঞ্চ, একটি বর্গক্ষেত্র বা আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতির মোচি বোঝায় যা খুব কঠিন এবং শুষ্ক। এটি বেশিরভাগ জাপানি এবং অন্যান্য এশিয়ান মুদি দোকানে অবস্থিত। এটা সাধারণত শুকনো পণ্য বিভাগে প্যাকেজে সংরক্ষিত এবং বিক্রি করা হয়।
এই ওরিমকি মোছা রেসিপিটির জন্য, ম্যারুমোপি বা কিরিমোপি ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে, আমি তাজা (বা হিমায়িত) ম্যারুমোপি পছন্দ করি, যা এই রেসিপিটিতে ছবির ছবি। মওকুফ একটি নরম জমিনের জন্য মাইক্রোওয়েভের মধ্যে গরম হয়ে যেতে পারে, বা "পোষাকের বাইরের কিন্তু নরম" টেক্সচারের জন্য একটি টোস্টার ডিমের জন্য গ্রিল হয়ে যায়। সিদ্ধান্ত আপনার!
নরসিংহী মোপির স্বাদ প্রোডাক্টের জন্য, এটি মিষ্টি এবং মুরগির উভয়ই, যেহেতু সয়া সস মিশ্রিত হয় চিনির সাথে মিশ্রিত হয়, তবে সাদা শর্করা বা বাদামী শর্করা আপনার তালু উপর নির্ভর করে, চিনি পরিমাণ সামঞ্জস্য বা সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া হতে পারে। অবশেষে, ঋতুযুক্ত mochi হয় ঋতু বা প্লেইন "nori" (seaweed) হয় মধ্যে আবৃত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টুকরা চাল কেক (marumochi, তাজা)
- 3 টি চামচ
- সয়া সস
- 3 চা চামচ চিনি (সাদা, দানা, স্বাদ সমন্বয়)
- 2 টুকরো নরি (ঋতু শুকনো সিরাড)
এটা কিভাবে
- সস প্রস্তুত একটি ছোট বাটি মধ্যে সয়া সস এবং চিনি মিশ্রিত করুন। চিনি ভর্তি না হওয়া পর্যন্ত মাইক্রোওয়েভের তাপ।
- এটি একটি নরম এবং নমনীয় কিন্তু এখনও তার বৃত্তাকার আকৃতি বজায় রাখে পর্যন্ত একটি প্লেট, উপর উচ্চ 15 থেকে 30 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ তাজা Mochi রাখুন। মিষ্টি সোয়ো সস মিশ্রণের সাথে কোচ মোতি, নরির এক টুকরো মোড়ানো এবং অবিলম্বে উপভোগ করুন। (নোট করুন, যদি আপনি টোস্টার ডিমের মোপিটি ভর্তি করে থাকেন, ফোলে এক টুকরো স্থানে রাখুন এবং 3-4 মিনিট উচ্চতা পর্যন্ত গরম পানিতে নাড়ুন এবং মওচে সোনালী হয় এবং মিষ্টি সোয় সস দিয়ে কোট। এটি গ্রিল আগে সস কিছু সঙ্গে গ্লাস করা।)
- যোগ করা গন্ধ জন্য mochi ডুব অতিরিক্ত মিষ্টি সয়াস সস মিশ্রণ ব্যবহার করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 530 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 5২4 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1২4 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 10 গ্রাম |